枸杞是重要的經(jīng)濟(jì)植物及藥食兼用的佳品，在我國(guó)分布的有寧夏枸杞、枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞7種。其中，具有傳統(tǒng)藥用價(jià)值的有3種，分別是黃果枸杞（寧夏枸杞變種）、北方枸杞（枸杞變種）、紅枝枸杞（新疆枸杞變種）3個(gè)變種。
枸杞嫩葉可作蔬菜；果實(shí)味甜可食，可加工成保健飲料和食品。果、葉、根、皮均可供藥用。枸杞果實(shí)具有滋腎、調(diào)肺、補(bǔ)肝、明目的功效，主治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、虛勞咳嗽、遺精。枸杞葉具有補(bǔ)虛益精、清熱、止渴、祛風(fēng)明目的功效，主治虛勞發(fā)熱、煩渴、目赤昏痛、熱毒瘡腫。枸杞根皮（地骨皮）具有清熱、退熱、涼血、降血壓的作用，主治虛勞潮熱、盜汗、肺熱咳喘、涼血、高血壓、惡瘡。
二、繁殖方法
1.直播造林。條播或穴播，于春季3月下旬到4月土壤解凍后播種。播種深度1～3厘米。枸杞在幼苗階段易被牲畜啃食連根拔起，必須禁牧。
2.育苗移植。育苗以春秋兩季為佳。
3.扦插和壓條。枸杞根萌芽力特別強(qiáng)，可取荒坡上生長(zhǎng)的枸杞枝條浸泡2～3天后，剪粗0.5～1厘米、長(zhǎng)30～50厘米的插穗扦插。
4.分蘗繁殖。將2年生的枸杞主根莖以上的主干截去，第二年便可萌發(fā)出許多幼枝。也可將枸杞主根截?cái)?，通過(guò)截?cái)嗟闹鞲鶅啥嗣劝l(fā)出的許多幼枝來(lái)繁殖。截根時(shí)間以春季最佳。
三、栽培管理
1.栽培密度。土質(zhì)瘠薄地株距1.5～3米，肥沃地株距2～3米。
2.土壤及水肥管理。枸杞種植后2～5年為結(jié)果初期，深翻將枸杞主根截?cái)?，有利于新枝萌發(fā)。枸杞一年要保證兩次施肥，施肥時(shí)間掌握在落葉后至發(fā)芽前施基肥，開花坐果期施追肥，施肥后灌水。
3.整形、修枝。枸杞從第5年開始進(jìn)入盛果期。定植當(dāng)年短截全部枝條，每枝上留4～5個(gè)發(fā)育良好的芽，第2年、第3年再對(duì)側(cè)枝和延長(zhǎng)枝進(jìn)行疏枝和短截，使枝條發(fā)育粗壯，密度均勻，通風(fēng)透光良好。
修枝原則：
①培養(yǎng)和保持株叢擁有15～20個(gè)的骨干枝，保持株叢內(nèi)良好的光照條件，剪去過(guò)密的枝條。
②對(duì)基生枝剪去其全長(zhǎng)的1/3～1/2，培養(yǎng)成骨干枝；對(duì)骨干枝上的延長(zhǎng)枝及新梢依生長(zhǎng)的強(qiáng)弱剪去頂端3～5個(gè)芽。
③為了培養(yǎng)壽命長(zhǎng)及強(qiáng)壯的骨干枝，必須控制基生枝，因此修剪時(shí)要把基部的芽抹去，只保留擬作更新的芽。
④對(duì)有蟲害、受傷或太弱的枝條應(yīng)及早除去，同時(shí)留新枝補(bǔ)充。
四、枸杞主要病害及其防治
1.黑果病。因感染炭疽病造成果實(shí)發(fā)黑。用80%退菌特1000倍液或代森鋅500倍液噴灑，或用波爾多液防治。
2.流膠病。機(jī)械損傷造成枝干腐爛而流黏液。用1∶1∶15的波爾多液涂在流膠處。
3.癭螨。危害嫩梢、葉、花、果，在其上造成蟲癭，影響生長(zhǎng)發(fā)育。早春新葉開放時(shí)，用三氯殺螨醇500～800倍液或80%敵敵畏1000～1500倍液或25%殺蟲脒500倍液噴殺。
4.蛀果蟲。危害果實(shí)、花蕾和嫩梢，使被害花蕾不能開花結(jié)果。用40%樂(lè)果或80%敵敵畏1000～1500倍液，或敵百蟲800～1000倍液，或殺蟲脒300倍液噴殺幼蟲。
五、采收加工
1.枸杞果的采收加工。枸杞的采收要在芒種至秋分之間。采摘成熟果實(shí)，陰干或晾曬。注意不要用手揉，以免影響質(zhì)量。曬至果皮干燥而果肉柔軟時(shí)即可，多雨時(shí)可用火烤干。
2.地骨皮的刨制。在立春開凍時(shí)刨根取皮，這時(shí)質(zhì)量好，容易剝皮，清明以后地骨皮質(zhì)量較差。根皮剝下后曬干或趁鮮切碎曬干。
枸杞嫩葉可作蔬菜；果實(shí)味甜可食，可加工成保健飲料和食品。果、葉、根、皮均可供藥用。枸杞果實(shí)具有滋腎、調(diào)肺、補(bǔ)肝、明目的功效，主治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、虛勞咳嗽、遺精。枸杞葉具有補(bǔ)虛益精、清熱、止渴、祛風(fēng)明目的功效，主治虛勞發(fā)熱、煩渴、目赤昏痛、熱毒瘡腫。枸杞根皮（地骨皮）具有清熱、退熱、涼血、降血壓的作用，主治虛勞潮熱、盜汗、肺熱咳喘、涼血、高血壓、惡瘡。
二、繁殖方法
1.直播造林。條播或穴播，于春季3月下旬到4月土壤解凍后播種。播種深度1～3厘米。枸杞在幼苗階段易被牲畜啃食連根拔起，必須禁牧。
2.育苗移植。育苗以春秋兩季為佳。
3.扦插和壓條。枸杞根萌芽力特別強(qiáng)，可取荒坡上生長(zhǎng)的枸杞枝條浸泡2～3天后，剪粗0.5～1厘米、長(zhǎng)30～50厘米的插穗扦插。
4.分蘗繁殖。將2年生的枸杞主根莖以上的主干截去，第二年便可萌發(fā)出許多幼枝。也可將枸杞主根截?cái)?，通過(guò)截?cái)嗟闹鞲鶅啥嗣劝l(fā)出的許多幼枝來(lái)繁殖。截根時(shí)間以春季最佳。
三、栽培管理
1.栽培密度。土質(zhì)瘠薄地株距1.5～3米，肥沃地株距2～3米。
2.土壤及水肥管理。枸杞種植后2～5年為結(jié)果初期，深翻將枸杞主根截?cái)?，有利于新枝萌發(fā)。枸杞一年要保證兩次施肥，施肥時(shí)間掌握在落葉后至發(fā)芽前施基肥，開花坐果期施追肥，施肥后灌水。
3.整形、修枝。枸杞從第5年開始進(jìn)入盛果期。定植當(dāng)年短截全部枝條，每枝上留4～5個(gè)發(fā)育良好的芽，第2年、第3年再對(duì)側(cè)枝和延長(zhǎng)枝進(jìn)行疏枝和短截，使枝條發(fā)育粗壯，密度均勻，通風(fēng)透光良好。
修枝原則：
①培養(yǎng)和保持株叢擁有15～20個(gè)的骨干枝，保持株叢內(nèi)良好的光照條件，剪去過(guò)密的枝條。
②對(duì)基生枝剪去其全長(zhǎng)的1/3～1/2，培養(yǎng)成骨干枝；對(duì)骨干枝上的延長(zhǎng)枝及新梢依生長(zhǎng)的強(qiáng)弱剪去頂端3～5個(gè)芽。
③為了培養(yǎng)壽命長(zhǎng)及強(qiáng)壯的骨干枝，必須控制基生枝，因此修剪時(shí)要把基部的芽抹去，只保留擬作更新的芽。
④對(duì)有蟲害、受傷或太弱的枝條應(yīng)及早除去，同時(shí)留新枝補(bǔ)充。
四、枸杞主要病害及其防治
1.黑果病。因感染炭疽病造成果實(shí)發(fā)黑。用80%退菌特1000倍液或代森鋅500倍液噴灑，或用波爾多液防治。
2.流膠病。機(jī)械損傷造成枝干腐爛而流黏液。用1∶1∶15的波爾多液涂在流膠處。
3.癭螨。危害嫩梢、葉、花、果，在其上造成蟲癭，影響生長(zhǎng)發(fā)育。早春新葉開放時(shí)，用三氯殺螨醇500～800倍液或80%敵敵畏1000～1500倍液或25%殺蟲脒500倍液噴殺。
4.蛀果蟲。危害果實(shí)、花蕾和嫩梢，使被害花蕾不能開花結(jié)果。用40%樂(lè)果或80%敵敵畏1000～1500倍液，或敵百蟲800～1000倍液，或殺蟲脒300倍液噴殺幼蟲。
五、采收加工
1.枸杞果的采收加工。枸杞的采收要在芒種至秋分之間。采摘成熟果實(shí)，陰干或晾曬。注意不要用手揉，以免影響質(zhì)量。曬至果皮干燥而果肉柔軟時(shí)即可，多雨時(shí)可用火烤干。
2.地骨皮的刨制。在立春開凍時(shí)刨根取皮，這時(shí)質(zhì)量好，容易剝皮，清明以后地骨皮質(zhì)量較差。根皮剝下后曬干或趁鮮切碎曬干。
