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袋栽黑木耳爛棒原因及對應措施

   日期:2016-05-25     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:99    
1、爛棒原因分析
  
  1.1菌種選擇不當。有的菇農(nóng)選擇生長力不強,發(fā)菌緩慢的菌種,容易導致雜菌感染,發(fā)生爛棒。
  
  1.2季節(jié)安排不當。一是春栽黑木耳接種期安排過遲或秋栽黑木耳接種期安排過早,養(yǎng)菌期間溫度過高,菌絲體內細胞質營養(yǎng)液流出,表現(xiàn)吐黃水現(xiàn)象。出現(xiàn)吐黃水的栽培袋,袋內菌絲被粘液包圍,生理活動受到限制,菌絲逐漸死亡,高溫高濕條件下其他雜菌趁機感染,造成爛棒。二是秋栽黑木耳栽培季節(jié)安排過遲或春栽黑木耳接種期安排過早,發(fā)菌期間氣溫低于20℃,菌絲生理活性低,發(fā)菌緩慢,不能迅速地占領培養(yǎng)料,引起雜菌感染,導致菌棒腐爛。
  
  1.3養(yǎng)菌期間管理不當。春栽發(fā)菌前期黑木耳菌棒所處的室溫較低,引起個別接種穴菌絲死亡,感染雜菌;發(fā)菌期間,氣溫又漸漸升高,加上菌絲體呼吸作用放出熱量,當氣溫超過25℃時,沒有及時采取通風降溫措施,發(fā)生燒堆現(xiàn)象;另外發(fā)菌期間通風不良,致使菌絲活力下降,引起雜菌感染。
  
  1.4排場時間不當。在春栽試驗中,有的菇農(nóng)排場時間過晚,致使菌種老化,而排場時又遇見高溫,導致菌棒腐爛?!?/span>
  
  1.5耳場未清理干凈。生產(chǎn)中使用舊耳場,在采耳過程中培養(yǎng)基、子實體及已受感染的塑料袋及其它污染物未清理干凈,耳場未經(jīng)過消毒,成了雜菌繁殖的培養(yǎng)基,引起菌棒腐爛,造成經(jīng)濟損失。
  
  1.6出耳期間水分管理不當。在木耳原基形成期,澆水過早,水進人劃口內,造成感染。
  
  1.7采耳過晚。黑木耳子實體營養(yǎng)豐富且又是膠質狀,采收不及時,子實體老化變薄,失去彈性,不但質量差,而且極易產(chǎn)生霉菌,造成流耳、爛耳現(xiàn)象。
  
  1.8原料使用不當。如該鄉(xiāng)一部分菇農(nóng)使用了白王牌熟石膏,而使用過該產(chǎn)品的,全部菌棒在通氣時就出現(xiàn)軟化,排場后就出現(xiàn)爛棒。
  
  2、采取相應的對策措施
  
  2.1選好菌種。選擇菌齡在35―45天,發(fā)菌良好、菌絲潔白、生長粗壯、抗雜性強、產(chǎn)量高、耳片大、肥厚、顏色探的新科黑木耳菌種。
  
  2.2科學安排栽培季節(jié)。黑木耳栽培分春栽和秋栽,實踐證明:秋栽接種期一般安排在8月一9月,當氣溫低于30℃時接種,春栽接種期一般安排在1月份左右。
  
  2.3適溫養(yǎng)菌。黑木耳菌絲在發(fā)菌階段需在完全黑暗的條件下進行,發(fā)菌溫度在5―36℃之間,最適溫度為24―28℃,秋栽黑木耳在發(fā)菌的前期和春栽黑木耳在發(fā)菌的后期,當氣溫起過25℃時,每天至少應給培養(yǎng)室通風2―3次,且晴天通風須在早晚進行。另外春栽黑木耳在發(fā)菌前期,當氣溫低于20℃時,應給培養(yǎng)室加溫,使培養(yǎng)室溫度達到22―24℃。
  
  2.4管理科學。黑木耳在不同的生長階段對溫、濕度和通風的要求是不同的,在木耳原基形成期,保持相對濕度在80%左右,并適度通風;在原基分化形成期,保持相對濕度80%―90%,此時如果濕度過大,應立即停止噴水3―5天,耳基稍干后再澆水,在子實體生長階段,為促進耳片快速生長,要堅持三干七濕的原則,加大通風,干濕分明,相對濕度保持在90%一95%之間。
  
  2.5適時排場。在菌棒刺孔養(yǎng)菌處出現(xiàn)有小量耳芽,即進入排場見光培養(yǎng)。
  
  2.6選擇合適的原料。應到“三證”齊全的商店采,購合格原料,不要輕信銷售商推銷的產(chǎn)品。
  
  2.7適時采收。當子實體耳片充分展開,邊緣變薄,耳根收縮、八分成熟時采收。采收時一手握住菌棒,一手捏住耳根,輕輕旋轉,不能在菌棒上留有耳蒂,以免引起雜菌感染。
 
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