鞏之昌在山東省壽光市有著“尖椒王”之稱，他認(rèn)為產(chǎn)量和品質(zhì)是尖椒獲取高效的關(guān)鍵，特別是在市場(chǎng)價(jià)格偏低的情況下更是如此。在尖椒生產(chǎn)上鞏之昌重抓了以下三方面的管理。
預(yù)防死棵，培育發(fā)達(dá)的根系 尖椒為淺根植物，其主根不發(fā)達(dá)，根系再生能力差，并且怕澇不耐旱，要求土壤透氣性強(qiáng)，宜采用高畦栽培。高畦栽培不僅能夠增強(qiáng)土壤的透氣性，保證根系生長(zhǎng)所需的氧氣，而且利于提高地溫，特別適于秋冬茬和早春茬尖椒的生產(chǎn)。另外，高畦栽培還可防止?jié)菜^大造成根系窒息而漚根的情況發(fā)生。尖椒定植時(shí)穴施抗死棵的生物菌肥，可促根防病。
科學(xué)通風(fēng)，確保溫度適宜 尖椒開花結(jié)果期要求溫度在15℃~35℃，若低于15℃或高于35℃，尖椒花芽分化不良，易落花落果。上午10時(shí)前，棚溫不能高于30℃，高于30℃影響尖椒授粉，因而要采取早通風(fēng)的管理措施。拉開棚1小時(shí)左右，即可打開通風(fēng)口，根據(jù)外界溫度的情況決定通風(fēng)口的大小和通風(fēng)時(shí)間，這樣不僅可以起到補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳的作用，而且還可以將溫度控制在利于尖椒光合作用的適宜溫度范圍內(nèi)。下午，當(dāng)棚溫達(dá)到17℃時(shí)放棚，使夜間溫度保持在15℃~18℃，使?fàn)I養(yǎng)正常輸送，避免夜溫過高，營(yíng)養(yǎng)過量消耗而造成植株旺長(zhǎng)，開花結(jié)果不良。
合理整枝，協(xié)調(diào)植株生長(zhǎng) 整枝可改善植株群體的通風(fēng)透光性，不僅利于光合產(chǎn)物的制造和輸送，而且利于尖椒產(chǎn)量和商品性的提高，同時(shí)還利于防止病蟲害的發(fā)生。一大茬尖椒以四主枝整枝為主要的整枝方式，摘除主枝上萌發(fā)的側(cè)枝，確保四主枝協(xié)調(diào)向上生長(zhǎng)。一般情況下，果實(shí)坐住后開始進(jìn)行整枝，因此時(shí)植株較矮，田間通風(fēng)透光性良好，可留側(cè)枝結(jié)果。當(dāng)側(cè)枝坐住果后，在果實(shí)上部留一片葉摘心。果實(shí)采摘的同時(shí)，可將果實(shí)及結(jié)果側(cè)枝一起摘除。隨著植株的生長(zhǎng)，枝葉交錯(cuò)，影響通風(fēng)透光，結(jié)合果實(shí)的采摘，要及時(shí)摘除內(nèi)膛側(cè)枝，以防其消耗營(yíng)養(yǎng)。外圍側(cè)枝仍按照留果摘心的管理方法進(jìn)行。
預(yù)防死棵，培育發(fā)達(dá)的根系 尖椒為淺根植物，其主根不發(fā)達(dá)，根系再生能力差，并且怕澇不耐旱，要求土壤透氣性強(qiáng)，宜采用高畦栽培。高畦栽培不僅能夠增強(qiáng)土壤的透氣性，保證根系生長(zhǎng)所需的氧氣，而且利于提高地溫，特別適于秋冬茬和早春茬尖椒的生產(chǎn)。另外，高畦栽培還可防止?jié)菜^大造成根系窒息而漚根的情況發(fā)生。尖椒定植時(shí)穴施抗死棵的生物菌肥，可促根防病。
科學(xué)通風(fēng)，確保溫度適宜 尖椒開花結(jié)果期要求溫度在15℃~35℃，若低于15℃或高于35℃，尖椒花芽分化不良，易落花落果。上午10時(shí)前，棚溫不能高于30℃，高于30℃影響尖椒授粉，因而要采取早通風(fēng)的管理措施。拉開棚1小時(shí)左右，即可打開通風(fēng)口，根據(jù)外界溫度的情況決定通風(fēng)口的大小和通風(fēng)時(shí)間，這樣不僅可以起到補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳的作用，而且還可以將溫度控制在利于尖椒光合作用的適宜溫度范圍內(nèi)。下午，當(dāng)棚溫達(dá)到17℃時(shí)放棚，使夜間溫度保持在15℃~18℃，使?fàn)I養(yǎng)正常輸送，避免夜溫過高，營(yíng)養(yǎng)過量消耗而造成植株旺長(zhǎng)，開花結(jié)果不良。
合理整枝，協(xié)調(diào)植株生長(zhǎng) 整枝可改善植株群體的通風(fēng)透光性，不僅利于光合產(chǎn)物的制造和輸送，而且利于尖椒產(chǎn)量和商品性的提高，同時(shí)還利于防止病蟲害的發(fā)生。一大茬尖椒以四主枝整枝為主要的整枝方式，摘除主枝上萌發(fā)的側(cè)枝，確保四主枝協(xié)調(diào)向上生長(zhǎng)。一般情況下，果實(shí)坐住后開始進(jìn)行整枝，因此時(shí)植株較矮，田間通風(fēng)透光性良好，可留側(cè)枝結(jié)果。當(dāng)側(cè)枝坐住果后，在果實(shí)上部留一片葉摘心。果實(shí)采摘的同時(shí)，可將果實(shí)及結(jié)果側(cè)枝一起摘除。隨著植株的生長(zhǎng)，枝葉交錯(cuò)，影響通風(fēng)透光，結(jié)合果實(shí)的采摘，要及時(shí)摘除內(nèi)膛側(cè)枝，以防其消耗營(yíng)養(yǎng)。外圍側(cè)枝仍按照留果摘心的管理方法進(jìn)行。
