試驗(yàn)表明，番茄采用“三高三省”栽培效果好，在目前生產(chǎn)資料價(jià)格上漲1成的不利因素下，畝節(jié)約生產(chǎn)成本87元。“三高三省”是指高產(chǎn)高質(zhì)高效益、省工省力省成本，2004年武漢市蔬菜技術(shù)服務(wù)總站在新洲區(qū)雙柳街組織實(shí)施番茄“三高三省栽培模式”項(xiàng)目，取得了較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。平均畝春番茄一季產(chǎn)量4800公斤，畝產(chǎn)值6000元左右，與2003年同期相比分別增產(chǎn)27.39%和增收2145元，效果十分明顯?？偨Y(jié)其生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)為：迎合市場(chǎng)不盲目搶早，嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求種植，提高品質(zhì)的同時(shí)提高產(chǎn)量，推廣運(yùn)用新技術(shù)，全面減少無效投入，從而降低生產(chǎn)成本?，F(xiàn)綜合介紹如下：
一、選準(zhǔn)品種，適時(shí)育苗，培育壯苗
經(jīng)過多年的探索實(shí)踐，選擇適合當(dāng)?shù)嘏镌缘拇悍哑贩N，如合作903，其特點(diǎn)是豐產(chǎn)性較好，果型大而圓正，果色大紅，著色均勻，優(yōu)質(zhì)抗病，味甜，果齊不裂果，肉厚皮厚耐貯運(yùn)。一般以11月中旬播種為宜，每畝需種量約20克。播種前要進(jìn)行種子處理：將種子放在55℃的溫水中浸泡15分鐘，并不斷攪拌，然后放在清水中浸種3-5小時(shí)，撈起后瀝干，以10%適樂時(shí)按1：100的藥種比例進(jìn)行種子包衣，再用紗布包好放在25-30℃的條件下催芽，有一半種子露白后即可直接播種于苗床。每平方米播種10克，覆蓋0.5厘米厚營(yíng)養(yǎng)土。應(yīng)提前準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土，按每畝選無病菌的菜園土1500公斤，加餅肥5公斤和有機(jī)生物肥5公斤混勻堆漚1個(gè)月，裝入10厘米×10厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，12月中旬待幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)搶在冷尾暖頭移入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，移苗時(shí)要剔除劣勢(shì)苗和假雜種，移苗時(shí)一定要澆定根水，定根水可結(jié)合施用矮壯素以控制徒長(zhǎng)(1支50%矮壯素10毫升兌水60公斤)。采用大棚內(nèi)套小拱棚，整個(gè)育苗期間以防寒保暖為主，夜間溫度不低于15℃，以利花芽分化。定植前7天注意通風(fēng)降溫，加強(qiáng)煉苗。苗齡25天左右，過長(zhǎng)易成僵苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)以植株矮壯，莖部粗壯且葉色深的為好。
二、精細(xì)整地，測(cè)土施肥，施足底肥
前茬作物收獲后，及時(shí)清園，結(jié)合施底肥兩耕兩耙。在新洲區(qū)雙柳街實(shí)施番茄“三高三省”栽培時(shí)，第一次采用黃鶴牌旋耕機(jī)深翻30厘米左右再耙平，多點(diǎn)取土樣檢測(cè)養(yǎng)分，結(jié)果是氮肥嚴(yán)重缺乏，鉀肥不足，磷肥有余(各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿η闆r，測(cè)土施肥)。據(jù)此，每畝撒施腐熟糞肥2000公斤加裕中牌復(fù)合生物有機(jī)肥60公斤為底肥，第二次淺耕20厘米左右結(jié)合開溝再耙平。按1.2米寬作畦(包溝)，畦面寬70厘米，畦溝寬50厘米，畦溝深25厘米?？叟镏敖嘁淮伪勊０?畦5米寬、1.8米高建竹架中棚，竹架間距不超過70厘米，以3條縱向立柱鐵絲拉桿固定，棚長(zhǎng)不超過60米。
三、全膜覆蓋，合理密植，保溫透光
提前蓋棚增溫，育苗棚在11月中旬扣膜，生產(chǎn)棚在1月中旬扣膜。地表采用黑色地膜全面覆蓋，起到保溫保墑不長(zhǎng)草的作用。天膜采用厚度為0.06毫米的EVA多功能膜，與普通聚乙烯膜相比，除透光率高、升溫迅速、保溫效果好、流滴持效期長(zhǎng)外，還可有效消除在冬季封閉棚中易產(chǎn)生的霧氣，從而抑制病害的發(fā)生，還能減少棚內(nèi)紫外線，增加番茄對(duì)藍(lán)光或紅光的吸收，提高了太陽光的利用率，使番茄光合作用增強(qiáng)。要注意按膜面上的標(biāo)識(shí)扣棚，正反面不能扣錯(cuò)，以保證各種功能的發(fā)揮。一般在1月底2月初搶晴天定植，此時(shí)番茄已有7片葉以上(帶花帶蕾)，每畦栽兩行，按寬行72厘米，窄行48厘米，株距30厘米，畝定植3800株左右。定植時(shí)要邊栽邊澆定根水，定植一周內(nèi)需悶棚保溫，以利緩苗，7天后可逐步揭棚兩端膜通風(fēng)，小拱棚可揭開透光，晚上都需蓋嚴(yán)。保持棚內(nèi)溫度白天在20-25℃，晚上15℃以上。遇陰雨天，注意通風(fēng)，控制濕度，降低病害發(fā)生。遇寒潮和霜凍則需再加小拱棚覆蓋保溫，防止番茄凍害。
四、計(jì)劃留果，不用激素，提高品質(zhì)
定植成活后要及時(shí)整枝立架綁蔓，在株高30-40厘米時(shí)及時(shí)立好“人”字形支架，再進(jìn)行綁蔓，使枝條均勻分布。一般采用一稈半整枝法，保留第一花穗下第一側(cè)枝結(jié)果。除側(cè)枝時(shí)，應(yīng)選擇較好的天氣進(jìn)行，要整去的枝條應(yīng)在10厘米以下摘除，要避免枝條太長(zhǎng)時(shí)摘枝。枝條太長(zhǎng)時(shí)摘枝不但消耗植株?duì)I養(yǎng)，而且傷口太大易感染病害。主稈三穗花打頂，側(cè)枝一穗花摘心，并及時(shí)抹芽。要特別注意疏花疏果，第一花穗坐果后選擇無畸形的留果2-3個(gè)為好，不要使用番茄靈、2，4-D等激素保花保果，要掉的都是畸形花或分化遇低溫的畸形果。第二花穗后結(jié)果較多，任其生長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)果實(shí)大小不勻，次級(jí)品多的現(xiàn)象，即使高產(chǎn)，也會(huì)發(fā)生影響市場(chǎng)價(jià)格的情況，故要堅(jiān)決疏花疏果，一般每穗保果3-4個(gè)即可。早期番茄上市往往因價(jià)高質(zhì)次而不受消費(fèi)者歡迎，因此第一臺(tái)果不應(yīng)求早應(yīng)求大果;后期番茄則因果小價(jià)廉遭消費(fèi)者淘汰，應(yīng)求中期的產(chǎn)量和后期的大果。番茄果實(shí)轉(zhuǎn)白將成熟時(shí)，不能使用乙烯利催熟，要在植株上自然轉(zhuǎn)紅，番茄果實(shí)有3/4面積變紅時(shí)是最佳采收時(shí)間。
五、綠色生產(chǎn)，施有機(jī)肥，少用農(nóng)藥
按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理，整個(gè)番茄生長(zhǎng)季節(jié)，不用化肥，只使用一次農(nóng)藥。由于前期地溫低，灌水不利于根的生長(zhǎng)，早春不需要補(bǔ)充水分，第一花穗坐果后，可結(jié)合追肥澆灌3次，每次均追施腐熟糞肥250-400公斤/畝，前輕后重，先稀后濃。第二臺(tái)果采收后，結(jié)合澆灌重施一次防衰肥，每畝施腐熟糞肥800公斤左右。之后，不再進(jìn)行澆灌和追肥，既控制棚內(nèi)濕度，降低病害發(fā)生，又調(diào)整土壤墑情，防止果肩開裂。整個(gè)生長(zhǎng)期要加強(qiáng)棚外清溝排漬工作，嚴(yán)防田間積水。春番茄基本不發(fā)生蟲害，常出現(xiàn)灰霉病和早疫病等病害的嚴(yán)重為害，防治的關(guān)鍵是預(yù)防為主，盡量降低棚內(nèi)的空氣濕度，并保溫防低溫凍傷，在第一花穗花盛期可視情況使用1次10%世高殺菌劑，畝用60克兌水45公斤葉面均勻噴霧，宜在晴天中午進(jìn)行，不能超濃度使用。坐果后，不能再使用農(nóng)藥。
一、選準(zhǔn)品種，適時(shí)育苗，培育壯苗
經(jīng)過多年的探索實(shí)踐，選擇適合當(dāng)?shù)嘏镌缘拇悍哑贩N，如合作903，其特點(diǎn)是豐產(chǎn)性較好，果型大而圓正，果色大紅，著色均勻，優(yōu)質(zhì)抗病，味甜，果齊不裂果，肉厚皮厚耐貯運(yùn)。一般以11月中旬播種為宜，每畝需種量約20克。播種前要進(jìn)行種子處理：將種子放在55℃的溫水中浸泡15分鐘，并不斷攪拌，然后放在清水中浸種3-5小時(shí)，撈起后瀝干，以10%適樂時(shí)按1：100的藥種比例進(jìn)行種子包衣，再用紗布包好放在25-30℃的條件下催芽，有一半種子露白后即可直接播種于苗床。每平方米播種10克，覆蓋0.5厘米厚營(yíng)養(yǎng)土。應(yīng)提前準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土，按每畝選無病菌的菜園土1500公斤，加餅肥5公斤和有機(jī)生物肥5公斤混勻堆漚1個(gè)月，裝入10厘米×10厘米的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，12月中旬待幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)搶在冷尾暖頭移入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，移苗時(shí)要剔除劣勢(shì)苗和假雜種，移苗時(shí)一定要澆定根水，定根水可結(jié)合施用矮壯素以控制徒長(zhǎng)(1支50%矮壯素10毫升兌水60公斤)。采用大棚內(nèi)套小拱棚，整個(gè)育苗期間以防寒保暖為主，夜間溫度不低于15℃，以利花芽分化。定植前7天注意通風(fēng)降溫，加強(qiáng)煉苗。苗齡25天左右，過長(zhǎng)易成僵苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)以植株矮壯，莖部粗壯且葉色深的為好。
二、精細(xì)整地，測(cè)土施肥，施足底肥
前茬作物收獲后，及時(shí)清園，結(jié)合施底肥兩耕兩耙。在新洲區(qū)雙柳街實(shí)施番茄“三高三省”栽培時(shí)，第一次采用黃鶴牌旋耕機(jī)深翻30厘米左右再耙平，多點(diǎn)取土樣檢測(cè)養(yǎng)分，結(jié)果是氮肥嚴(yán)重缺乏，鉀肥不足，磷肥有余(各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿η闆r，測(cè)土施肥)。據(jù)此，每畝撒施腐熟糞肥2000公斤加裕中牌復(fù)合生物有機(jī)肥60公斤為底肥，第二次淺耕20厘米左右結(jié)合開溝再耙平。按1.2米寬作畦(包溝)，畦面寬70厘米，畦溝寬50厘米，畦溝深25厘米?？叟镏敖嘁淮伪勊０?畦5米寬、1.8米高建竹架中棚，竹架間距不超過70厘米，以3條縱向立柱鐵絲拉桿固定，棚長(zhǎng)不超過60米。
三、全膜覆蓋，合理密植，保溫透光
提前蓋棚增溫，育苗棚在11月中旬扣膜，生產(chǎn)棚在1月中旬扣膜。地表采用黑色地膜全面覆蓋，起到保溫保墑不長(zhǎng)草的作用。天膜采用厚度為0.06毫米的EVA多功能膜，與普通聚乙烯膜相比，除透光率高、升溫迅速、保溫效果好、流滴持效期長(zhǎng)外，還可有效消除在冬季封閉棚中易產(chǎn)生的霧氣，從而抑制病害的發(fā)生，還能減少棚內(nèi)紫外線，增加番茄對(duì)藍(lán)光或紅光的吸收，提高了太陽光的利用率，使番茄光合作用增強(qiáng)。要注意按膜面上的標(biāo)識(shí)扣棚，正反面不能扣錯(cuò)，以保證各種功能的發(fā)揮。一般在1月底2月初搶晴天定植，此時(shí)番茄已有7片葉以上(帶花帶蕾)，每畦栽兩行，按寬行72厘米，窄行48厘米，株距30厘米，畝定植3800株左右。定植時(shí)要邊栽邊澆定根水，定植一周內(nèi)需悶棚保溫，以利緩苗，7天后可逐步揭棚兩端膜通風(fēng)，小拱棚可揭開透光，晚上都需蓋嚴(yán)。保持棚內(nèi)溫度白天在20-25℃，晚上15℃以上。遇陰雨天，注意通風(fēng)，控制濕度，降低病害發(fā)生。遇寒潮和霜凍則需再加小拱棚覆蓋保溫，防止番茄凍害。
四、計(jì)劃留果，不用激素，提高品質(zhì)
定植成活后要及時(shí)整枝立架綁蔓，在株高30-40厘米時(shí)及時(shí)立好“人”字形支架，再進(jìn)行綁蔓，使枝條均勻分布。一般采用一稈半整枝法，保留第一花穗下第一側(cè)枝結(jié)果。除側(cè)枝時(shí)，應(yīng)選擇較好的天氣進(jìn)行，要整去的枝條應(yīng)在10厘米以下摘除，要避免枝條太長(zhǎng)時(shí)摘枝。枝條太長(zhǎng)時(shí)摘枝不但消耗植株?duì)I養(yǎng)，而且傷口太大易感染病害。主稈三穗花打頂，側(cè)枝一穗花摘心，并及時(shí)抹芽。要特別注意疏花疏果，第一花穗坐果后選擇無畸形的留果2-3個(gè)為好，不要使用番茄靈、2，4-D等激素保花保果，要掉的都是畸形花或分化遇低溫的畸形果。第二花穗后結(jié)果較多，任其生長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)果實(shí)大小不勻，次級(jí)品多的現(xiàn)象，即使高產(chǎn)，也會(huì)發(fā)生影響市場(chǎng)價(jià)格的情況，故要堅(jiān)決疏花疏果，一般每穗保果3-4個(gè)即可。早期番茄上市往往因價(jià)高質(zhì)次而不受消費(fèi)者歡迎，因此第一臺(tái)果不應(yīng)求早應(yīng)求大果;后期番茄則因果小價(jià)廉遭消費(fèi)者淘汰，應(yīng)求中期的產(chǎn)量和后期的大果。番茄果實(shí)轉(zhuǎn)白將成熟時(shí)，不能使用乙烯利催熟，要在植株上自然轉(zhuǎn)紅，番茄果實(shí)有3/4面積變紅時(shí)是最佳采收時(shí)間。
五、綠色生產(chǎn)，施有機(jī)肥，少用農(nóng)藥
按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理，整個(gè)番茄生長(zhǎng)季節(jié)，不用化肥，只使用一次農(nóng)藥。由于前期地溫低，灌水不利于根的生長(zhǎng)，早春不需要補(bǔ)充水分，第一花穗坐果后，可結(jié)合追肥澆灌3次，每次均追施腐熟糞肥250-400公斤/畝，前輕后重，先稀后濃。第二臺(tái)果采收后，結(jié)合澆灌重施一次防衰肥，每畝施腐熟糞肥800公斤左右。之后，不再進(jìn)行澆灌和追肥，既控制棚內(nèi)濕度，降低病害發(fā)生，又調(diào)整土壤墑情，防止果肩開裂。整個(gè)生長(zhǎng)期要加強(qiáng)棚外清溝排漬工作，嚴(yán)防田間積水。春番茄基本不發(fā)生蟲害，常出現(xiàn)灰霉病和早疫病等病害的嚴(yán)重為害，防治的關(guān)鍵是預(yù)防為主，盡量降低棚內(nèi)的空氣濕度，并保溫防低溫凍傷，在第一花穗花盛期可視情況使用1次10%世高殺菌劑，畝用60克兌水45公斤葉面均勻噴霧，宜在晴天中午進(jìn)行，不能超濃度使用。坐果后，不能再使用農(nóng)藥。
