在自然界中，土壤是植物生長結(jié)果的基礎(chǔ)，是水分和養(yǎng)分供給的源泉。土壤深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好，則土壤中微生物活躍，能提高土壤肥力，從而有利于根系生長，增強(qiáng)代謝作用，對增強(qiáng)樹勢，提高單位面積產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，都起著重要作用。因此，進(jìn)行五味子無公害規(guī)范化栽培，土壤管理是一項(xiàng)重要內(nèi)容。五味子的土壤管理，就是根據(jù)其生長發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)狀況正確地進(jìn)行施肥、灌水和行間管理，從而保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)、高效。
1．五昧子所需主要營養(yǎng)及其季節(jié)水平的變化
(1)氮氮素供應(yīng)不足時(shí)，五味子新梢生長衰弱，葉小而色淺，過早地結(jié)束營養(yǎng)生長，果穗與果粒均較小，產(chǎn)量明顯下降。氮素過多時(shí)，枝、葉徒長而不充實(shí)，易受病害侵襲。五味子在一年中對氮的吸收大致和萌芽同時(shí)開始，從展葉至開花期前對氮的需求量最大。故氮肥的施用應(yīng)著重在生長前期，使植株在生長前期能形成健壯的新梢和發(fā)育良好的花朵，為坐果和果實(shí)生長奠定良好的基礎(chǔ)。
(2)磷五昧子從早春新梢開始生長至漿果成熟期均吸收磷，在新梢旺盛生長期和漿果膨大期吸收最多。在漿果成熟期間，莖、葉中的磷向果實(shí)中大量轉(zhuǎn)移。
磷肥施入土壤后，很快被固定，在土壤中移動很慢，不易流失，故磷肥可在施基肥時(shí)一并施人。為了提高肥效，應(yīng)適當(dāng)靠近根系深施。如果在生長期需要補(bǔ)充磷肥，可用0．3％～O．4％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。
(3)鉀五味子在整個(gè)生長期都吸收鉀，但隨著漿果的膨大，鉀的吸收量明顯增加。
鉀肥施用后不易被土壤固定，應(yīng)適當(dāng)深施并靠近根系，一年進(jìn)行兩次追肥，第一次在5月初(萌芽期)，第二次在植株生長中期(7月上旬)。全年每株施硫酸鉀10～25克，在花性分化的關(guān)鍵期(6月下旬至7月初)也可用0．3％～0．4％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。
(4)鈣鈣在五味子體內(nèi)是一種含量較高的元素，主要在老葉中，在枝、葉內(nèi)的含量全年(主要在5月下旬至10月份)呈增長的趨勢。鈣能使硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化，所以缺鈣時(shí)往往容易缺氮。鈣適量時(shí)，可提高果實(shí)品質(zhì)。
(5)鎂鎂是構(gòu)成葉綠素的主要元素，在五味子的葉片內(nèi)隨著季節(jié)的變化其含量亦有變化，在5月下旬至10月份期間呈增長趨勢，尤其是10月份含量較高，從葉片的顏色看特別明顯，葉色濃綠并有光澤，這有利于植株進(jìn)行光合作用，積累養(yǎng)分。
(6)鋅鋅與氧化還原過程有關(guān)，是植物呼吸作用中的重要元素，有提高坐果率和增產(chǎn)的作用。缺鋅時(shí)，葉上有斑紋或黃化現(xiàn)象。
(7)錳錳關(guān)系到植物體內(nèi)的氧化還原作用，對葉綠素形成有重要影響。錳可促進(jìn)糖的形成和轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)呼吸作用和光合作用，也有利于根系形成。錳適量時(shí)，可促進(jìn)生長結(jié)實(shí)，有利于增產(chǎn)。
不同肥料的肥效及作用、施肥原則見附錄。
2．施肥
(1)秋施肥每畝施農(nóng)家肥3～5米。。從一年生園開始，在架面兩側(cè)距植株O．5米處隔年進(jìn)行，以后依次輪流在前次施肥的外緣向外開溝施肥。溝寬0．4米，深0.3～0．4米，施肥后填土覆平，直至全園遍施農(nóng)家肥為止。
(2)追肥每年追肥兩次，第一次在萌芽期(5月初)，追速效性氮肥及鉀肥；第二次在植株生長中期(8月上旬)追施速效性磷、鉀肥。隨著樹體的擴(kuò)大，肥料用量逐年增加，硝酸銨每株25～100克，過磷酸鈣每株200～400克，硫酸鉀每株10～25克。
(3)葉面施肥五味子的根系較不發(fā)達(dá)，果實(shí)膨大、新梢生長及花芽分化都消耗較多的營養(yǎng)，易造成營養(yǎng)競爭，所以在植株生長的關(guān)鍵時(shí)期如漿果膨大期、花芽分化臨界期適時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，對于保證植株的正常生長和豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有積極意義。
1．五昧子所需主要營養(yǎng)及其季節(jié)水平的變化
(1)氮氮素供應(yīng)不足時(shí)，五味子新梢生長衰弱，葉小而色淺，過早地結(jié)束營養(yǎng)生長，果穗與果粒均較小，產(chǎn)量明顯下降。氮素過多時(shí)，枝、葉徒長而不充實(shí)，易受病害侵襲。五味子在一年中對氮的吸收大致和萌芽同時(shí)開始，從展葉至開花期前對氮的需求量最大。故氮肥的施用應(yīng)著重在生長前期，使植株在生長前期能形成健壯的新梢和發(fā)育良好的花朵，為坐果和果實(shí)生長奠定良好的基礎(chǔ)。
(2)磷五昧子從早春新梢開始生長至漿果成熟期均吸收磷，在新梢旺盛生長期和漿果膨大期吸收最多。在漿果成熟期間，莖、葉中的磷向果實(shí)中大量轉(zhuǎn)移。
磷肥施入土壤后，很快被固定，在土壤中移動很慢，不易流失，故磷肥可在施基肥時(shí)一并施人。為了提高肥效，應(yīng)適當(dāng)靠近根系深施。如果在生長期需要補(bǔ)充磷肥，可用0．3％～O．4％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。
(3)鉀五味子在整個(gè)生長期都吸收鉀，但隨著漿果的膨大，鉀的吸收量明顯增加。
鉀肥施用后不易被土壤固定，應(yīng)適當(dāng)深施并靠近根系，一年進(jìn)行兩次追肥，第一次在5月初(萌芽期)，第二次在植株生長中期(7月上旬)。全年每株施硫酸鉀10～25克，在花性分化的關(guān)鍵期(6月下旬至7月初)也可用0．3％～0．4％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。
(4)鈣鈣在五味子體內(nèi)是一種含量較高的元素，主要在老葉中，在枝、葉內(nèi)的含量全年(主要在5月下旬至10月份)呈增長的趨勢。鈣能使硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化，所以缺鈣時(shí)往往容易缺氮。鈣適量時(shí)，可提高果實(shí)品質(zhì)。
(5)鎂鎂是構(gòu)成葉綠素的主要元素，在五味子的葉片內(nèi)隨著季節(jié)的變化其含量亦有變化，在5月下旬至10月份期間呈增長趨勢，尤其是10月份含量較高，從葉片的顏色看特別明顯，葉色濃綠并有光澤，這有利于植株進(jìn)行光合作用，積累養(yǎng)分。
(6)鋅鋅與氧化還原過程有關(guān)，是植物呼吸作用中的重要元素，有提高坐果率和增產(chǎn)的作用。缺鋅時(shí)，葉上有斑紋或黃化現(xiàn)象。
(7)錳錳關(guān)系到植物體內(nèi)的氧化還原作用，對葉綠素形成有重要影響。錳可促進(jìn)糖的形成和轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)呼吸作用和光合作用，也有利于根系形成。錳適量時(shí)，可促進(jìn)生長結(jié)實(shí)，有利于增產(chǎn)。
不同肥料的肥效及作用、施肥原則見附錄。
2．施肥
(1)秋施肥每畝施農(nóng)家肥3～5米。。從一年生園開始，在架面兩側(cè)距植株O．5米處隔年進(jìn)行，以后依次輪流在前次施肥的外緣向外開溝施肥。溝寬0．4米，深0.3～0．4米，施肥后填土覆平，直至全園遍施農(nóng)家肥為止。
(2)追肥每年追肥兩次，第一次在萌芽期(5月初)，追速效性氮肥及鉀肥；第二次在植株生長中期(8月上旬)追施速效性磷、鉀肥。隨著樹體的擴(kuò)大，肥料用量逐年增加，硝酸銨每株25～100克，過磷酸鈣每株200～400克，硫酸鉀每株10～25克。
(3)葉面施肥五味子的根系較不發(fā)達(dá)，果實(shí)膨大、新梢生長及花芽分化都消耗較多的營養(yǎng)，易造成營養(yǎng)競爭，所以在植株生長的關(guān)鍵時(shí)期如漿果膨大期、花芽分化臨界期適時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，對于保證植株的正常生長和豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有積極意義。
