北五味子適于微酸性及酸性土壤，在無霜期115天以上，≥10℃年活動積溫2300℃以上的區(qū)域可大面積栽培。建立北五味子園應(yīng)選擇排水好、地下水位低的平地或背陰坡地，籬架栽培，株行距0.75-1.0米，行距2米。五味子對地類要求不嚴(yán)，坡耕地、荒地、疏林地、廢棄果園、溝邊以及房前、屋后等空地都可栽培，但以平原地、土層深厚、水源較近地塊為好，可縮短生產(chǎn)周期。

 

五味子苗木多以實生苗為主。 實生苗以根徑0.3厘米以上，根長20厘米以上，主根5—7條左右，無病蟲害，無損傷苗木為好，移植時容易成活。經(jīng)冬貯根部發(fā)紅或腐爛苗木要剔除，決不能用。

 

1.選地、整地 選擇土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好的砂壤土，深翻細(xì)耙，施足底肥，一般翻地深度25-30厘米，每畝施廄肥4000 -5000千克，于播前作畦，畦高20厘米，畦寬1-1.3米，畦長視地形而定。

 

2．繁殖技術(shù) 從生產(chǎn)技術(shù)而言，一般以種子繁殖為簡單、實用。

 

(1)種子處理 于土壤結(jié)凍前將選作種子的果實用清水浸泡搓去果肉，去除空秕粒，用清水浸泡5-7天，使種子充分吸水，每隔2天換次水，撈出后與2-3倍于種子量的細(xì)濕砂混勻放地窖中沙藏，翌年5-6月裂口即可播種，也可在室內(nèi)拌濕砂貯存木箱里催芽。

 

在層積前用250毫升/升赤霉素溶液或1%的硫酸銅水溶液浸種24小時，可使層積時問縮短3個月左右。

 

(2)播種 以春播為宜，于畦面橫向開溝，行距15厘米，溝深5厘米，將種子均勻撒于溝中，覆土2 - 2.5厘米，適當(dāng)鎮(zhèn)壓，之后覆蓋一薄層草，再用繩子同定，以保持土壤水分，一般每畝播種量5千克左右。

 

(3)移栽 一般在4月下旬至5月上旬移栽，株行距120厘米×50厘米；為使株行距均勻，也可拉繩穴播，在穴的位置上做一標(biāo)志，然后挖成深30 - 35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽1株，栽時使根系舒展，裁后踏實，灌足水分。

 

3.田間管理

 

(1)茁田管理 苗期注意遮蔭，可適當(dāng)搭簡易遮蔭棚。幼苗期對水分要求也很嚴(yán)格，要經(jīng)常保持土壤濕潤，當(dāng)幼苗抽3-4片真葉時，可以間苗，并結(jié)合間苗，每畝追施尿素10千克。

 

(2)定植期管理

 

①灌水施肥 五味子根系較淺，不耐干旱，生育期間應(yīng)保持土壤的水分狀況，不能過于。養(yǎng)分不足也可影響五味子的開花結(jié)果率，一般5月上旬追施尿素，每畝20千克。6月末，每畝宜追施過磷酸鈣約40千克，促進(jìn)果實生長成熟。

 

②剪枝 春、夏、秋三季均可剪枝。春剪一般在枝條萌發(fā)前，剪掉過密果枝和枯枝；夏剪宜剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝；秋剪應(yīng)在落葉后，主要剪掉基生枝，不論何時剪枝，都應(yīng)選留2-3條營養(yǎng)枝，作為主枝并引蔓上架。入冬前在五味于基部培土，可保護(hù)五昧子安全越冬。

 

③搭架 移植后第二年即應(yīng)搭架?？捎盟嘀蚪卿撟隽⒅?，用木桿或8號鐵絲在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一竹竿或木桿，竹竿高2.5-3.0米，直徑1.5-2厘米，用綁線綁在橫線上，然后引蔓上架。

 

4.五味子的采收及加工

 

五味子果實9月下旬進(jìn)入成熟期，可在樹上自然風(fēng)干，也可人工采收曬干，但以人工采收曬干為主，以減少損失。曬干方法是人工采收后，攤在水泥地面上或用葦席等做鋪墊（注意不能接觸泥土）進(jìn)行晾曬，并要勤翻動，要防雨，以免發(fā)霉變質(zhì)，使其自然風(fēng)干，風(fēng)干后要撿凈雜物及果柄和黑粒，用干凈編織袋進(jìn)行定量包裝，每袋以10—15kg為宜，放通風(fēng)干燥處保存。同時，要防止鼠害和污染，以免造成損失。