【概述】別名：草紅花、紅藍(lán)花。

 

為菊科草本植物紅花(CarthamustinctoriusL．)的管狀花，經(jīng)干燥供藥用。有活血通經(jīng)、散瘀止痛等功效。主治經(jīng)血不調(diào)、冠心病心絞痛、跌打損傷、瘀血腫痛等癥?；ǔ幱猛?，還可提取有機(jī)染料、食品的天然色素，種子可榨油食用。

 

主要生長(zhǎng)栽培區(qū)域：紅花原產(chǎn)埃及。在我國(guó)，紅花栽培已有2000多年歷史。主產(chǎn)于新疆、河南、浙江和四川，山東等多數(shù)省有栽種。主產(chǎn)地新疆種植面積多少就決定全國(guó)年產(chǎn)量。

 

【植物形態(tài)】一年或二年生草本，株高30～90cm。全株光滑無(wú)毛。莖直立，有細(xì)縱溝，上部多分枝，下部木質(zhì)化。單葉互生；幾無(wú)柄，葉片卵圓形或卵狀披針形，先端呈尖刺狀，邊緣有尖刺齒。頭狀花序頂生，總苞卵形至半球形，由數(shù)列苞片組成，外面2～3輪苞片葉狀，披針形；花多數(shù)，全部為管狀花，橘紅色或深黃色，花冠筒部細(xì)線(xiàn)形，先端5裂，裂片線(xiàn)形；雄蕊5枚，合生呈管狀，長(zhǎng)約5ram，位于花冠口之上，先端5淺裂，基部箭形，兩者之間有線(xiàn)形藥，每一合生雄蕊外面近基部中央具有短花絲，著生在花冠口內(nèi)面，與花冠裂片互生；雌蕊1枚，花柱長(zhǎng)細(xì)絲狀，柱頭2裂。瘦果白色，倒卵形，長(zhǎng)5．5～8．Omm，寬3．5～5．2mm，通常4肋，上端鈍圓，具一小圓點(diǎn)狀花被痕，基部狹，歪生一小圓點(diǎn)狀果臍。果皮木質(zhì)，內(nèi)含種子1枚?；ㄆ?～6月，果期6～7月(圖32)。

 

【生物學(xué)特性】紅花喜溫暖干燥氣候，抗寒性強(qiáng)，是一種適應(yīng)性較強(qiáng)的作物。紅花種子5。C時(shí)發(fā)芽，15～25℃是發(fā)芽最適溫度。秋播的紅花出苗后、越冬前，莖不生長(zhǎng)，而是數(shù)片真葉簇生地表。開(kāi)春后，植株進(jìn)人快速生長(zhǎng)階段，3月下旬主莖上部出現(xiàn)分枝，4月下旬現(xiàn)蕾；黃淮地區(qū)與浙江、四川的紅花，于5月中、下旬開(kāi)花，花期約20天。種植在疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土和黏質(zhì)壤土中生長(zhǎng)最好。輕度鹽堿土(土壤含鹽量在0．2％～O．4％)也能生長(zhǎng)。重鹽堿地、澇洼積水地不宜種植。不可重茬。前茬作物以花生、大豆以及禾本科植物為宜。

 

紅花適應(yīng)環(huán)境的能力很強(qiáng)。我國(guó)從南方到北方均有種植，南方采用秋播，生育期200～250天。北方采用春播，生育期110～140天。干旱缺水的北方地區(qū)采用秋播為好。紅花播種后出苗的時(shí)間受氣溫的影響變化大。濕度適宜時(shí)，溫度在12℃出苗需23天，在16～17℃出苗需14天，在18～19℃出苗需12～13天，在23～25℃只需8天，但在10℃以下或30℃以上出苗速度減慢。播種后，種子很快吸水萌芽，幾天后子葉與外殼脫離，兩片子葉接著出土，出土后再經(jīng)4～6天第一片真葉出現(xiàn)。若是秋播者，在越冬而真葉不斷增多，一般5～10天增加一片，這時(shí)并有腋芽出現(xiàn)，“冬至”后溫發(fā)下降，生長(zhǎng)漸慢，葉片呈暗綠色，葉片不再增加，進(jìn)入越冬階段，此時(shí)共12--13片葉。苗在2～6℃時(shí)通過(guò)溫度變化的低溫階段。紅花抽莖后去頂芽有很強(qiáng)的分生側(cè)枝的能力，花期5月下旬至7月初。花的開(kāi)放有一定的順序性，一般是從主莖到第一級(jí)分枝再到第二級(jí)分枝，從上到下依次開(kāi)放。主莖頭狀花序最大，由上到下依次變小。摘去主莖頂芽后側(cè)枝花序變大且整齊。果實(shí)的成熟期6月下旬至8月中旬。一個(gè)頭狀花序可開(kāi)放6～7天，從開(kāi)花到果實(shí)成熟一般需25天左右。一株紅花從開(kāi)花到全部凋謝需17天左右?；ê?5天左右種子成熟。隔年種子仍有發(fā)芽率，千粒重為34．679。

 

【紅花種植技術(shù)】

 

1．選地整地

 

南方與北方的一般土壤均可栽種。選好地后，畝施圈肥3000～4000kg，配施適量的腐熟餅肥和磷鉀肥，精耕細(xì)耙，整平后作畦。北方做成1m寬平畦，南方做成20～25cm高的小高畦，以利排水。

 

2．繁殖方法用種子繁殖。南方與黃淮流域于10月份秋播，以“秋分”前后為宜，不可過(guò)晚。秋播根扎的深，抗災(zāi)力強(qiáng)，產(chǎn)量高。新疆等多春播，一般在3月中、下旬。播種前，將種子放入50℃左右的溫水中浸種10分鐘，再放冷水中涼透，撈出晾干播種。條播或穴播均可。條播按行距45cm左右，開(kāi)約5cm深的溝，將種子均勻撒于溝內(nèi)，覆土3～4cm，壓實(shí)。穴播行距同條播，按株距20～25cm，開(kāi)5cm深的穴，每穴下4～5粒種子，覆土壓實(shí)。也可采用大小垅條播法，大垅寬90cm，小垅寬40cm，定苗株距20cm，這種密度易中耕、追肥，更利于采花。分大小垅，以便小垅澆水，大垅內(nèi)管理和采花。每畝用種量2．5～3kg。

 

3．田間管理

 

(1)間苗定苗：秋播紅花，年前在幼苗具3片真葉時(shí)間苗，穴播的每窩留3～4株，條播的每隔10～12cm留苗1株。此時(shí)如缺苗應(yīng)進(jìn)行帶土移栽補(bǔ)苗。翌春在幼苗高10～12cm時(shí)定苗。穴播的每窩留2株，條播的按株距20～25cm定苗，去弱留強(qiáng)。

 

(2)中耕除草：中耕能疏松土壤，除草能減少養(yǎng)分消耗，這是提高紅花產(chǎn)量的管理措施。南方一般進(jìn)行3次中耕，前2次結(jié)合間、定苗進(jìn)行，第三次在植株封垅前。前2次要淺鋤，第三次應(yīng)深鋤，并結(jié)合培土，紅花植株根部要培高1Ocm左右，以防倒伏。北方除此之外，遇干旱澆水后，應(yīng)適時(shí)松土，以防板結(jié)，影響植株生長(zhǎng)。

 

(3)追肥：紅花除了施足基肥外，還應(yīng)根據(jù)地力與生長(zhǎng)發(fā)育情況，合理進(jìn)行追肥。定苗后，畝施尿素20～25kg，提苗促壯。抽莖分枝期或封行前可施腐熟圈肥1500～2000kg，撒于根旁，再以土蓋肥，地旱時(shí)澆水，既可以補(bǔ)充肥力，又可防倒伏。在現(xiàn)蕾前，可用0．2％的磷酸二氫鉀液噴灑葉面，根外施肥，以促進(jìn)開(kāi)花。

 

(4)澆水：紅花較耐旱，播種出苗后，年前一般不用澆水，第二年春季結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，花期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，使花開(kāi)充分。分枝后，如遇陰雨天，應(yīng)注意排出地中積水。

 

(5)打頂：土地肥沃、種植密度較稀的地塊，在苗高18～20cm時(shí)，將頂端摘掉，使其多分枝，多現(xiàn)蕾，提高產(chǎn)量。如果土地瘠薄，種植過(guò)密的紅花，不宜打頂。

 

(6)防治病蟲(chóng)害

 

1)炭疽?。翰≡瓰檎婢械陌胫?。危害葉、莖、花蕾。多在5～8月間陰雨天氣發(fā)生。葉上病斑圓形，稍凹陷，后期枯萎；莖上病斑紡錘形，紅褐色或橘黃色，后期枝腐爛；花蕾染病后萎垂。

 

防治方法：選抗病品種；選高燥地塊種植；種子用50％的多菌靈1000倍液浸種；發(fā)病前噴灑1：1：120的波爾多液，每隔7～10天噴1次，連用2～3次。

 

2)銹病：病原是真菌中的多孢子菌，主要危害葉片。先在下部葉片發(fā)病，葉背面產(chǎn)生銹褐色微隆起的小皰斑(夏孢子堆)。發(fā)病后期，葉片上產(chǎn)生暗褐色皰斑(冬孢子堆)。嚴(yán)重時(shí)，葉片枯死。

 

防治方法：實(shí)行輪作；拌種比例：種子重量：15％粉銹寧一1000:4防治銹??；發(fā)病初期用15％的粉銹寧500倍液噴霧1～2次。

 

3)枯萎病(根腐病)：病原是真菌中的鐮孢菌，危害莖基部或根部，此病南方危害最嚴(yán)重。開(kāi)花前后最嚴(yán)重。病株基部和主根呈黑褐色，繼而表面分泌橙紅色黏液物質(zhì)，莖和根相繼腐爛，全株枯萎。

 

防治方法：不重茬；選無(wú)病株留種；及時(shí)拔除病株燒毀，病穴用石灰消毒；用50％的多菌靈500～600倍液澆灌根部。

 

4)黑斑病：病原為真菌中的交鏈孢菌。主要危害葉片，病部出現(xiàn)近圓形的褐色病斑，上生小黑點(diǎn)，有同心輪紋。4月至收獲前危害嚴(yán)重。防治方法：與禾本科作物輪作；發(fā)病前或初期噴1：1：100波爾多液或65％的可濕性代森鋅500倍液，7～10天1次，連數(shù)次。

 

5)蟲(chóng)害：主要為紅花指管蚜。發(fā)生期用50％乳油敵敵畏8001000倍液噴霧防治。但必須在開(kāi)花前半個(gè)月進(jìn)行。

 

4．選育良種一般采取田間單株選種，在采花的同時(shí)，將生長(zhǎng)健壯、抗病力強(qiáng)、分枝多、花球大、花冠長(zhǎng)、高矮一致、開(kāi)花早、色鮮艷、單株的無(wú)刺紅花做好標(biāo)記。等種子成熟后，摘取花序中心的種子，單收單打單貯，留做種子。

 

【收獲加工】收獲時(shí)間，南方于5～6月，北方在6～7月。根據(jù)各地種植季節(jié)和氣候情況而有所不同，一般秋播的在“芒種”和“夏至”收獲，春播的要稍晚。當(dāng)花朵全部開(kāi)放，在花冠頂端由黃變紅時(shí)，顏色鮮紅或暗紅時(shí)即可采摘(無(wú)刺紅花的花冠大部為紅黃色時(shí)采摘)。要采摘適時(shí)，不可過(guò)早或過(guò)晚。采摘時(shí)選晴天，防止雨淋。有刺紅花趁早晨有露水時(shí)摘，無(wú)刺紅花待露水干后摘。收獲時(shí)注意將花冠摘凈，以提高產(chǎn)量。摘下鮮花攤在席上，放通風(fēng)透光處晾干，千萬(wàn)不可暴曬；暴曬后色淡，氣味揮發(fā)，影響質(zhì)量。陰干時(shí)不能翻動(dòng)，以免發(fā)黑，降低質(zhì)量。

 

每5kg左右鮮花，可加工1kg干貨。

 

采花后10余天種子即可成熟，種子成熟后將全株割下，曬干，打下種子即可。一般收紅花10kg，將可產(chǎn)種子1O0kg，紅花籽含油量達(dá)20％以上，可榨油供食用。餅可作飼料或肥料。畝產(chǎn)干紅花15～25kg，種子畝產(chǎn)150～250kg。

 

以色紅、鮮艷、無(wú)枝葉、質(zhì)油潤(rùn)、手握軟如茸毛者為佳。