關(guān)注農(nóng)民四季生產(chǎn)；傳授農(nóng)民致富本領(lǐng)。這里是每天早上4點30分到4點55分與您相約而至的致富早班車。今天為您帶來的主要內(nèi)容是：薄荷栽培技術(shù)
導(dǎo)語：早上好，聽眾朋友，歡迎您收聽今天的“致富早班車”，我是楊林。炎熱的夏季到了，薄荷以及薄荷產(chǎn)品受到廣大消費者的喜愛。薄荷，又叫蘇薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。長期食用有清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化等功效。我國是世界公認的薄荷主產(chǎn)國，出口的薄荷產(chǎn)品以香氣純正、異味少、質(zhì)量好而享譽海內(nèi)外，被譽為“亞洲之香”。因此，可以說栽培薄荷是咱們農(nóng)民朋友發(fā)家致富的好項目。那么在今天的節(jié)目中，我們就一起來了解一下薄荷栽培技術(shù)。
（新片花1）
片花：薄荷是多年生草本植物，株高50～100厘米。全株具有濃烈的清涼香味，根狀莖細長，白色或白綠色，有節(jié)，節(jié)上著生須根。地上莖基部四棱形稍傾斜向上直立，隨著生產(chǎn)條件和管理水平的不同，莖上的分枝數(shù)也不同。葉對生，橢圓形或披針形，葉緣有鋸齒，兩面有毛和油腺；葉片中精油的含量占全株含油總量的98％以上，因此，在生產(chǎn)實踐中如何使葉片數(shù)增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲為害，就成為薄荷增產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。薄荷的花小細密，輪生于上部葉腋，輪傘花序，花冠淡紅或淡紫色，一般花期在6～10月。
主持人：應(yīng)該說薄荷適應(yīng)性強、耐寒性好、對土壤的要求也不嚴(yán)格，所以栽培起來易懂易學(xué)，是致富的不錯選擇。那具體怎么來種植呢？我們還是請北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師曹華老師，來給大家詳細的介紹一下吧。好，現(xiàn)在，曹老師已經(jīng)來到了我們的演播室，曹老師，您好！
專家：聽眾朋友們大家好！
主持人：歡迎您，曹老師。
那節(jié)目的一開始，請您先為我們介紹一下薄荷的品種吧。從外觀上看，好像各種品種的薄荷長的都一樣啊。
專家：世界上薄荷約有30個種，其中有經(jīng)濟栽培價值的主要有亞洲薄荷、胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷14種。我今天主要介紹亞洲薄荷、胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷。
主持人：這么多種啊。那在亞洲地區(qū)，薄荷的主要品種都有哪些呢？
專家：亞洲薄荷是我國主產(chǎn)的栽培種。巴西、日本、朝鮮、阿根廷、印度、澳大利亞等國也有少量栽培。我國栽培的亞洲薄荷，它的精油中，游離薄荷腦含量較高，一般在80％以上。主要品種有：
（1）小黃葉種。莖紫色，較細短。葉較小，先端較圓，黃綠色，主脈兩側(cè)常有紫色斑跡。花較小，深紫色，雄蕊不伸出花冠。
（2）738薄荷。近年來選育的一個油分多、腦分高的品種。莖方形，粗壯，基部褐色，中上部淡綠色，植株較高，分枝較多。營養(yǎng)生長期葉片卵圓形，生殖生長期葉片逐漸收縮提尖?；ㄆ谳^晚，花朵粉紅色，雄蕊不露，能結(jié)果。具有抗旱、抗?jié)?、抗風(fēng)、抗病能力，適應(yīng)性強，產(chǎn)油量高。
另外，還有紫莖紫脈薄荷、青莖圓葉薄荷、409薄荷、687薄荷、119薄荷等品種。
主持人：恩，曹老師剛才您介紹了亞洲薄荷的品種特點，那么胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷又有哪些特點呢？
專家：胡椒薄荷又叫椒樣薄荷，系歐洲種，主產(chǎn)美國、前蘇聯(lián)、保加利亞等歐洲國家。胡椒薄荷油中游離薄荷腦含量低于亞洲薄荷，而化合腦和不飽和酮含量較高，香氣優(yōu)于亞洲薄荷。
留蘭香薄荷又叫綠薄荷，現(xiàn)有兩個栽培種，主要生產(chǎn)國是美國與中國，它的精油主要成分是香旱芹子酮，含量高達60％～70％，是我國生產(chǎn)留蘭香牙膏和口香糖的主要香料原料。
香檸檬薄荷原產(chǎn)歐洲，主產(chǎn)美國和埃及，我國也有少量栽培。它的精油中，主要成分是乙酸芳樟脂和乙酸芳樟醇，主要用來提取芳樟醇和芳樟脂用。
主持人：好，這是薄荷的主要品種，剛才曹華老師做了一個詳細的介紹。那曹老師，下面請您繼續(xù)為大家介紹薄荷栽培對環(huán)境條件有哪些要求吧？
專家：薄荷栽培對環(huán)境條件的要求有以下五個方面：
（1）溫度。薄荷喜歡溫暖氣候。早春氣溫2～3℃時，地下莖即可開始生長。地上莖生長最適宜的溫度為25℃左右，所以5～6月莖葉生長最快。薄荷較耐高溫，氣溫30℃以上時也能正常生長。一般晝夜溫差大，有利于油、腦的合成與積累。氣溫下降到-2℃時地上部分即枯萎，但地下莖耐寒強。
（2）水分。薄荷性喜濕潤，不耐干旱。在年降雨量1000～1500毫米的地區(qū)，生長發(fā)育良好，在少雨地區(qū)種植，需進行人工灌溉。
（3）光照。薄荷屬長日照植物，光照充足，光合作用旺盛，可提高薄荷油含量；如果陰天、多雨、日照不足，則易徒長，葉片變薄，植株下部葉片容易變黃、脫落，并易感染病害。
（4）土壤。薄荷適應(yīng)性強，一般土壤都能生長，但以沙質(zhì)壤土、壤土和含腐植質(zhì)多的土壤最好，尤其是地勢平坦、陽光充足、質(zhì)地疏松、便于排灌的土壤更有利于其生長。如砂質(zhì)過重、過瘦，或過于黏重、板結(jié)、排水不良的低洼地不宜種植。喜中性土壤，pH值6.5～7.5為宜。薄荷雖然一種可多年收獲，但最忌連作，一般連續(xù)種植兩年后，需間隔3年才能再種，以防病蟲為害。
（5）肥料。薄荷是喜肥植物，要求充足的氮、磷、鉀三要素，但以氮肥為主。氮肥有利于葉片和嫩莖的生長發(fā)育，磷肥可促使根系發(fā)育，鉀肥能增強其抗寒、抗病能力，能使莖稈生長粗壯，增強抗風(fēng)抗倒能力，有利于薄荷油的合成和積累。
主持人：這也是我們在栽培薄荷時要注意的5個方面，溫濕度、光照、土壤和肥料。
那說完了薄荷栽培對環(huán)境條件的要求。下面我們再來更加詳細的介紹一下薄荷的栽培問題，先來談?wù)劚『煞敝撤椒ǖ膯栴}。曹老師，薄荷的繁殖方法有哪些呢？
專家：繁殖方法有以下兩種：
（1）種子繁殖法。春天播種育苗，到苗高14厘米左右時移栽大田。種子繁殖易使植株發(fā)生變異，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。除用來進行育種以外，生產(chǎn)上不宜采用。
（2）無性繁殖法。有扦插繁殖、分株繁殖、根莖繁殖三種。
扦插繁殖在5～7月，剪取未現(xiàn)蕾開花的枝條10～15厘米長[http://www.nczfj.com]，修去下端1～2對葉片，把它插入苗床或大田土中，插1/3～2/3，插后灌水，適當(dāng)遮蔭，保持土壤濕潤，經(jīng)10天便可生根，長成新植株后移栽大田。也可在第一茬收割后，切下地上莖基部不帶葉片的莖稈，截成2～3個小節(jié)一段，將一半插入苗床中，壓緊、灌水、保濕，10天左右也可生根、長苗栽培。
扦插繁殖苗的產(chǎn)量不及地下根莖繁殖，所以大田生產(chǎn)上較少采用，但在優(yōu)良品種種根不足時，可用此法繁殖種根，擴大栽培面積，扦插繁殖有選種和種根復(fù)壯作用。
分株繁殖也叫移苗繁殖法。春季苗高10～15厘米時，從老薄荷地里，連苗帶根莖，同掘出，移栽到另一塊地上，并按行距20厘米，株距15厘米栽種，每穴栽兩株，栽后澆1次稀薄糞水穩(wěn)根。此法產(chǎn)量比根莖繁殖略低，但可延至春后栽植，冬季土地可種一季其他作物。土地利用比較經(jīng)濟。此法可選優(yōu)良品種移栽，使良種純化，因此大田生產(chǎn)上，有的也采用分株繁殖法，培育優(yōu)良品種。
主持人：歡迎回來，今天我們?yōu)榇蠹医榻B薄荷的栽培技術(shù)。為我們作介紹的嘉賓是來自北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師曹華老師。
曹老師，剛才您介紹了薄荷的繁殖方法，下面請您談?wù)劚『商镩g管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點吧？
專家：薄荷在我國多數(shù)地區(qū)一年收獲兩次；第一次收獲叫做收頭茬薄荷；第一次收割后，再生的薄荷叫做二茬薄荷。技術(shù)要點主要包括：選地整地，施足基肥；適時定植，確保全苗；除雜保純，勻密補?。恢懈?，合理追肥；排水防漬，灌水防旱；二茬薄荷的管理。
主持人：恩，下面請您分別介紹一下吧。我們知道，薄荷對土壤要求并不嚴(yán)格，除過酸或過堿的土壤以外，一般都能種植。那么，請您介紹一下如何選地整地，施足基肥呢？
專家：薄荷栽培適宜選擇土質(zhì)肥沃、地勢平坦、陽光充足、排灌方便的土地。砂土、黏土、光照不足、易旱易漬的土地不宜栽種。薄荷喜輪作，種薄荷的地要年年輪換，每年最好重新選地，否則生長1年后，地下根莖完全密布，老根過多，產(chǎn)量不高，在不得已時也只能留用1年，而且第二年中耕時要在行間深鋤1遍，鋤掉部分老根，以免苗過密，不利于高產(chǎn)。
整地要深耕、耙平、作畦。耕翻時要求每畝施入有機肥2500～3000公斤，磷肥50公斤作基肥，最好基肥中施入豆餅50公斤，然后耙平，為了便于排灌，一般應(yīng)作成1.5～2米寬的畦，同時開好排灌水溝。南方多雨地區(qū)，應(yīng)采用深溝高畦、北方多干旱，宜采用平畦。
主持人：薄荷大面積生產(chǎn)主要是用地下莖與匍匐莖作繁殖材料。一般播種時間在立冬與小雪之間。那么，如何適時定植，確保全苗呢？
專家：北方宜適當(dāng)提早，南方則相應(yīng)推遲。播種過早，氣溫高，當(dāng)年發(fā)芽出苗，小苗遇寒流即凍死，消耗了部分養(yǎng)料，降低種莖的越冬能力；播種過遲，因土壤凍結(jié)，播種質(zhì)量差，影響來年出苗率。
主持人：很多薄荷品種能夠結(jié)實，種子落地后，雨季發(fā)芽長出新植株，而且，薄荷原是雜交育成，經(jīng)過長期的無性繁殖常會發(fā)生芽變，這樣就造成品種不純、優(yōu)劣混雜，嚴(yán)重影響薄荷的產(chǎn)量與質(zhì)量。那么，怎么樣才能除雜保純，勻密補稀呢？
專家：野、雜薄荷生長旺盛，會抑制家薄荷的正常生長。野、雜薄荷帶有異味和臭味，家薄荷香味純正、濃郁；野薄荷葉片呈披針形，葉緣鋸齒深而密，家薄荷葉片呈卵圓形，葉緣鋸齒明顯而稀。應(yīng)在薄荷出苗后。苗高12～15厘米，野、雜薄荷在田間容易辨認時把它整株連根拔除。
為了獲得高產(chǎn)，田間留苗必須保持一定的密度。密度過大，分枝下部葉片易脫落；密度過小，基本苗不足，產(chǎn)量受到限制。因此一定要做好勻密補稀工作，一般頭茬每畝留苗2.5萬株，株距10～13厘米；頭茬割后二茬留苗5萬株。勻密補稀,應(yīng)做到四要：一要適時：頭茬苗高12～15厘米進行，這時植株形態(tài)優(yōu)劣容易區(qū)分；地下根莖還未長出，容易挖凈；苗較小，移栽成活率高，二要看天：陰天泥濕，除雜可以連根挖凈。三要仔細：要從植株形態(tài)、色澤、氣味等方面認真鑒別。四要反復(fù)：經(jīng)常檢查，見雜就拔，除盡為止。
在田間密度較小的情況下，可以打頂促分枝，增加田間密度。分株繁殖的薄荷，生長較慢，密度常較小，為了促使萌發(fā)側(cè)枝增大密度，可在立夏到小滿期間擇晴天的中午，將植株頂端摘去1～2厘米，一般以摘去2層幼葉為度：這樣傷口愈合快，損失小。摘心后要追施1次速效化肥。加速側(cè)芽萌發(fā)側(cè)枝。根莖繁殖時，僅在頭茬缺棵過多、密度不足時打頂心，這時除了進行補苗和移苗外，也可在立夏前后打掉主莖頂芽，增加密度。
主持人：曹老師，您這么一介紹我就全明白了。那咱們繼續(xù)介紹薄荷的田間管理。下面您再來說說薄荷的中耕除草和追肥吧？
專家：苗期氣溫較低，有利于雜草生長，應(yīng)抓住晴天，在封行前淺中耕除草2～3次。因薄荷根莖入土淺，近根部宜淺鋤，行間可略深些，不能鋤傷地下根莖。通過中耕除草，減少土壤水分、養(yǎng)分消耗，提高土溫，改善通氣狀況，促進薄荷生長。在收獲前要再拔1次草，以免蒸油時混入雜草，影響油的質(zhì)量。頭茬薄荷收獲后，要用鋤頭在畦面淺鋤1遍，把殘留的莖茬及雜草鋤光，并將畦溝理深理通，把溝泥蓋在畦面上，以利于二茬薄荷出苗生長。
主持人：恩，這是中耕除草，那追肥呢？
專家：薄荷追肥應(yīng)采取兩頭輕、中間重的追肥法。
輕施提苗肥：薄荷緩苗后開始莖葉生長時，每畝用腐熟細碎的有機肥500公斤，或三元復(fù)合肥10公斤開穴施入，使幼苗有足夠養(yǎng)料供應(yīng)，健壯生長。
重施分枝肥：立夏前后，氣溫上升，生長速度加快，光合作用旺盛，葉片增多，開始分枝，苗高12～15厘米時，應(yīng)重施一次分枝肥，此次施肥要氮、磷、鉀肥配合施用，一般畝用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25公斤，雨前行間開穴或開溝施入。化肥一定要露水干后或雨前葉片上無水時施用，以防肥料沾到葉片上，灼傷葉片，同時注意不能單純重施氮素化肥，以防莖葉徒長，造成后期倒伏，影響產(chǎn)量。
補施保葉肥：6月初葉片逐漸開始成熟要看長勢長相，適量補施一次保葉肥。長勢好的不必補施，長勢差的適量補施，也可以采取根外噴肥的辦法補施。速效肥宜在收獲前25～30天施，長效肥在收獲前40～45天施。過早補施后期容易早衰，過遲補施易貪青遲熟，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
主持人：曹老師，請問薄荷栽培中，排水防漬，灌水防旱應(yīng)注意哪些問題呢？
專家：薄荷根莖和須根入土淺，既不能耐漬，也不耐旱。薄荷地排水不良，往往出苗不齊，封行后到收獲前，如遇連續(xù)陰雨，極易染病和脫葉，必須認真搞好開溝排水，做到雨過地干，溝內(nèi)無積水。
莖葉生長期需要充足水分，如遇天旱，土壤干燥，必須跑馬水。若灌水時間過長，容易造成爛根死苗。7～8月的高溫干旱，會使二茬薄荷出苗推遲，生長緩慢，及時澆水是奪取二茬高產(chǎn)的關(guān)鍵。在伏天中午，氣溫太高，灌水宜在早、晚進行，做到速灌、速排為宜。收割前20～30天，應(yīng)停止灌水，使土壤適當(dāng)干燥，有利于營養(yǎng)成分的積累，并可防止植株返青，成熟延遲。
主持人：那么，二茬薄荷的管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點呢？
專家：二茬薄荷生育期短，頭茬收獲后，要抓緊時間“鋤殘莖”，即清除殘葉，鏟除殘留地上莖稈，刨除匍匐莖以及雜草。通過鋤殘莖，可以起到松土、除草、保墑、更新作用。二茬苗能統(tǒng)一從地下根莖發(fā)芽生長出來，達到苗齊苗壯。
鏟鋤殘莖后，應(yīng)立即灌水施肥，每畝開穴施入餅肥50～100公斤，或三元復(fù)合肥15公斤，促使二茬早發(fā)。苗高8～10厘米時施1次分枝肥，促進生長。以后看苗補施最后一次肥，一般補肥在收獲前30天施用。二茬苗田間密度大，無法中耕，應(yīng)多次進行手工拔草。北方夏秋多雨要搞好排水，南方常遇伏秋干旱，應(yīng)注意及時灌溉。
（新片花3）
主持人：歡迎回來，今天我們?yōu)榇蠹医榻B薄荷的栽培 技術(shù)。為我們作介紹的嘉賓是來自北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師曹華老師。
剛才曹老師介紹了薄荷田間管理應(yīng)掌握的技術(shù)要點，下面我們再來談?wù)劜∠x害的問題。曹老師，請您為大家介紹薄荷栽培過程中常發(fā)生哪些病蟲害？我們又應(yīng)該如何防治呢？
專家：（1）銹病。屬真菌性病害，5～10月間多雨水、田間濕度大時，容易發(fā)病，并且蔓延較快。開始時下部葉片背面有橙黃色的粉狀夏孢子堆，后期發(fā)生冬孢子堆，黑褐色、粉狀，嚴(yán)重時葉片枯黃、反卷、萎縮、脫落。
防治方法：搞好排水，降低田間濕度。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除燒毀，15粉銹寧可實現(xiàn)1500倍液，也可用20%敵銹鈉可實現(xiàn)250倍或1：1：200倍波爾多液噴霧防治。
（2）斑枯病。又叫白星病，屬真菌性病害，5～10月發(fā)生在葉部。初發(fā)時葉片兩面出現(xiàn)很小的近圓形暗綠色病斑，以后擴大成近圓形直徑2～4毫米的暗褐色病斑。老病斑內(nèi)部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點，有時病斑周圍仍帶暗褐帶，嚴(yán)重時葉片枯死脫落。
防治方法：可用80%代森鋅可實現(xiàn)500～600倍液或者l:1:200倍波爾多液葉面噴霧。
（3）小地老虎。4～5月為害，多在夜晚從土穴中爬出來，咬斷幼苗與幼莖，造成缺苗斷壟。多發(fā)生地潮濕、腐殖質(zhì)豐富、有前作的旱地里。
防治方法：早上人工捕捉。用90％晶體敵百蟲1公斤，拌和鍘碎的幼苗、多汁鮮嫩葉50公斤，或拌和炒香的菜子餅、棉子餅50公斤，做成誘餌，每畝大田用2～3公斤，傍晚撒在田間誘殺。也可用90％敵百蟲500～800倍液進行幼苗噴施。
主持人：好，這是薄荷病蟲害的防治問題。那下面就該采收了吧。曹老師，最后請您介紹薄荷的采收和留種應(yīng)該注意哪些問題？
專家：（1）建立留種田，培育含油量高的良種。為了給大田生產(chǎn)提供純凈、足量的良種種根，必須建立薄荷留種田。留種田要用無混雜的良種薄荷進行繁殖，自出苗開始，便要進行嚴(yán)格的去雜去劣，拔除混進的薄荷和其他薄荷品種，做到除早、除盡，留種田要給予比一般大田生產(chǎn)較為優(yōu)越的栽培管理條件，才能培育出健壯、無病、高產(chǎn)量、高含油(腦)量的優(yōu)良品種種根。
（2）適熟采收。我國薄荷一般一年收割2次，華南可收割3次。頭茬在7月上、中旬收獲，二茬在10月中、下旬收獲。適時收獲可以獲得全年最高產(chǎn)油量，而且薄荷油質(zhì)優(yōu)良。由于薄荷油、腦在體內(nèi)的含量，常隨生育時期與不同天氣狀況發(fā)生變化，因此看準(zhǔn)火候，抓住其含油量高時及時收割，是實現(xiàn)油、腦高產(chǎn)豐收的關(guān)鍵措施。具體應(yīng)做到“三看”：一看苗。薄荷葉片在現(xiàn)蕾期含油量高，開花期含腦量高。所以頭茬薄荷在現(xiàn)蕾期，并見少量開花即應(yīng)開始收割。二茬薄荷在開花30％～40％，頂層葉片反卷皺縮時收割。這時如果把薄荷葉尖提在手上，輕撥風(fēng)動便有濃郁香味，即宜收割。二看天。溫度高、連續(xù)晴天、陽光強、風(fēng)力小的天氣葉片含油量高，否則反之。要選在連續(xù)晴天高溫后的第4～5天，無風(fēng)或微風(fēng)天氣收割為適宜。早晨、晚上、陰天、雨天、溫度低、刮大風(fēng)的天氣，均不宜收割。三看地。要在地面干燥發(fā)白后收割，以防踏傷地下根莖。一天當(dāng)中以上午10:00～16:00，特別是12:00～14:00收割最好。
收割時，應(yīng)盡量平地面將地上莖割下，并攤曬在地上曬至五、六成干。最好當(dāng)天割，當(dāng)天運回蒸餾。為了提高薄荷油腦產(chǎn)量，收獲時要做到五不割，即葉片油量不足不割，地里露水不干不割，陰天、雨天、大風(fēng)天不割，地面不干燥現(xiàn)白不割，陽光不強的天氣不割。
主持人：好的。非常感謝曹老師的介紹。那薄荷作為一種用途廣泛的中藥材，如果我們合理種植后，再適當(dāng)加工，將能產(chǎn)出更為客觀的經(jīng)濟價值。
