原料配方 糯米1.5公斤 綠豆500克 五花肉150克 蝦米25克 紅蔥頭100克 雞半只 豬油25克 字串7
制作方法 1.糯米淘凈后加水泡1晝夜，綠豆淘凈后加水泡4小時。
2.五花肉、雞(去骨)切成丁，蔥頭切末。
3.炒鍋上火，燒熱后放入豬油，油熱時放50克蔥頭，煸透后分?jǐn)?shù)次放進(jìn)糯次，翻炒數(shù)下，倒入適量清水，炒至八成熟待制。 字串3
4.綠豆加水蒸10分鐘，見豆熟時出鍋待制。
5.炒鍋燒熱后放豬油，油熱時放入肉丁、雞丁，煸炒數(shù)下再投入蔥頭和蝦米，炒鍋離火，摻入糯米和綠豆，攪成餡。
6.將粽葉折成斗狀，填入餡，至九成滿時包好扎牢，用大火蒸30分鐘即成。
制作方法 1.糯米淘凈后加水泡1晝夜，綠豆淘凈后加水泡4小時。
2.五花肉、雞(去骨)切成丁，蔥頭切末。
3.炒鍋上火，燒熱后放入豬油，油熱時放50克蔥頭，煸透后分?jǐn)?shù)次放進(jìn)糯次，翻炒數(shù)下，倒入適量清水，炒至八成熟待制。 字串3
4.綠豆加水蒸10分鐘，見豆熟時出鍋待制。
5.炒鍋燒熱后放豬油，油熱時放入肉丁、雞丁，煸炒數(shù)下再投入蔥頭和蝦米，炒鍋離火，摻入糯米和綠豆，攪成餡。
6.將粽葉折成斗狀，填入餡，至九成滿時包好扎牢，用大火蒸30分鐘即成。
