育苗 北方地區(qū)彩色甜椒品種主要有黃瑪瑙、白玉、紫晶、橙水晶、紅水晶、綠水晶。由于種子價(jià)格比較昂貴，為了保證種子較高的發(fā)芽率，宜采用穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。彩色甜椒每畝播種量大約20克～30克。播種時(shí)間應(yīng)選在11月下旬至12月下旬。彩色甜椒的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：采用穴盤育小苗的苗齡為40～50天，采用營(yíng)養(yǎng)缽育大苗的苗齡為60～75天；根色白而粗壯，須根多，株高大約20厘米；葉片數(shù)8～10片；幼苗下胚軸短粗，節(jié)間短；葉肥厚，葉色深綠；無(wú)病蟲害，生活力強(qiáng)。

     定植前的準(zhǔn)備 定植前至少15天就要給日光溫室覆蓋上農(nóng)膜暖地，保證定植時(shí)日光溫室內(nèi)最低溫度穩(wěn)定在5℃，并穩(wěn)定一周左右。若溫度不能達(dá)到要求時(shí)，可貼地鋪一層地膜，地膜上覆蓋一層小拱棚。整地前施足肥料，深翻土地后就可以整地做畦了，日光溫室栽培彩色甜椒可以采用高畦或小高畦、高壟、寬窄行或單行定植。

     定植 冬春茬日光溫室彩色甜椒適宜定植期為1月中旬至2月中旬，每畝定植2000～2500株左右，株距40厘米～60厘米。定植時(shí)應(yīng)選一個(gè)“冷尾暖頭”的晴天進(jìn)行。

     定植后的管理 1、緩苗期（1月中旬至2月中旬）：此時(shí)的主要目標(biāo)是促進(jìn)緩苗，使幼苗盡快發(fā)新根，要保持高溫、高濕環(huán)境。白天最高溫度保持在30℃～32℃，夜間控制在18℃～20℃左右。

     2、開花坐果期（2月下旬至4月下旬）：這一時(shí)期管理的主要目標(biāo)是促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)，形成強(qiáng)大的根系，同時(shí)調(diào)節(jié)地上部和地下部、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，為早熟、高產(chǎn)、高效打下基礎(chǔ)。

     3、盛果期（4月下旬至5月上旬）：彩色甜椒進(jìn)入盛果期，要注意保花保果。“五一”過(guò)后，當(dāng)外界溫度不低于15℃時(shí)，可以晝夜通風(fēng)，不再關(guān)閉風(fēng)口，使棚室內(nèi)氣溫維持適溫范圍。為促使多結(jié)果、果實(shí)膨大，一般在第一次果實(shí)采摘以后，每15～20天施肥一次，并保持土壤濕潤(rùn)，防止干旱。但是要避免由于澆水過(guò)多而引起的植株徒長(zhǎng)。

     4、結(jié)果后期（5月下旬至6月下旬）：5月中旬以后，要將植株下部已經(jīng)采收的果枝全部摘除，以利通風(fēng)透光；加強(qiáng)水分的管理，注意排澇；清除雜草，減少病蟲草害的發(fā)生。另外，為加快果實(shí)轉(zhuǎn)色，溫度管理的指標(biāo)可以控制在適溫的上限。同時(shí)切忌撤去棚膜，以防淋雨和日灼。