一、維生素A：

    

    維生素A主要對視沉、生殖、骨骼、皮膚和免疫功能有重要作用。

    

    大量的試驗(yàn)表明，維生素A是維持機(jī)體正常免疫功能的重要營養(yǎng)物質(zhì)，高水平攝入維生素A促進(jìn)免疫反應(yīng)。一方面維生素A及其衍生物可促進(jìn)嗜中性細(xì)胞、單核細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞、嗜堿性細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的生長和分化，并調(diào)節(jié)淋巴組織和外周血液中T細(xì)胞分化亞群的數(shù)量；另一方面，維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫球蛋白水平的降低，體液免疫功能的下降。

    

    最近的研究證明，維生素A可能在基因的表達(dá)中起作用。維生素A具有與類固醇激素相同的功能，其衍生物與細(xì)胞核內(nèi)受體結(jié)合后，促進(jìn)DNA的轉(zhuǎn)錄，調(diào)節(jié)新陳代謝與胚胎發(fā)育，維生素A還可調(diào)控分泌生長激素基因的活性，促進(jìn)組織分化和動(dòng)物生長。

    

    NRC（1998）推薦豬維生素A的需要量為每行克日糧1300-4000U。由于豬將飼料原料中類胡蘿眩素前體物轉(zhuǎn)化為維生素A的效率比家禽和大鼠低，日糧中的指肪、水分和亞硝酸鹽均能增加維生素A的需要量，并考慮到維生素A的促生長、免疫和提高繁殖性能作用，生產(chǎn)中維生素A的添加量為標(biāo)準(zhǔn)的2-10倍。

    

    二、維生素D：

    

    維生素D的主要功能是提高血漿中鈣、磷水平以保證骨骼的正常鈣化。此外，Reinhardt和Hustmyer(1987)證明維生素D3對免疫細(xì)胞有調(diào)節(jié)作用。維生素D3能使前髓細(xì)胞分化成單核細(xì)胞，刺激單核細(xì)胞的增殖，并獲得活性成為巨噬細(xì)胞。還有研究表明，維生素D3可改善豬肉品質(zhì)。其原理是通過提高骨骼肌中鈣的含量而激活肌原纖維降解酶，提高了肌肉的嫩度。Enright等（1989）的試驗(yàn)表明，給屠宰前10d的肥育豬飼喂高水平維生素D3顯著提高了肉色和系水力。

    

    70年代許多研究證明維生素D參與大鼠的繁殖和泌乳，在分娩前給母豬添加維生素D3是給養(yǎng)豬生產(chǎn)中各種維生素的添加（往往是以復(fù)合維生素形式）水平應(yīng)超過NRC的推薦量。至于所需復(fù)合維生素的水平，則需進(jìn)一步研究。