目前，酸化劑已被世界畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家普遍推廣使用，在國(guó)內(nèi)酸化劑也越來(lái)越被畜牧工作者和養(yǎng)殖者重視和廣泛應(yīng)用。飼用酸化劑包括無(wú)機(jī)酸、有機(jī)酸及其鹽類，市場(chǎng)上銷售的飼用酸化劑多是將有機(jī)酸與無(wú)機(jī)酸各自優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)的復(fù)合酸化劑。在仔豬飼料中添加酸化劑，能顯著提高仔豬的采食量和日增重，降低料肉比，減少疾病（特別是仔豬腹瀉），減緩應(yīng)激反應(yīng)等。

　　一、酸化劑的作用機(jī)理

　　1、降低日糧和胃內(nèi)PH值，提高酶的活性，調(diào)節(jié)胃排空速度，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，蛋白質(zhì)的分解又可刺激十二指腸分泌較多的胰蛋白酶，從而使蛋白質(zhì)完全分解吸收。

　　2、通過(guò)降低胃腸道PH值調(diào)節(jié)胃腸道微生物區(qū)系。大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等病原菌適宜于中性偏堿環(huán)境，而乳酸桿菌等有益菌適宜于酸性環(huán)境。因此，酸化劑可抑制有害微生物的繁殖、減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗和抗生長(zhǎng)毒素的產(chǎn)生，同時(shí)促進(jìn)有益菌的增殖。此外，有機(jī)酸本身還具有很強(qiáng)的殺菌作用。

　　3、有些有機(jī)酸是能量轉(zhuǎn)換過(guò)程中的重要中間產(chǎn)物，可直接參與代謝，作為日糧的能量成分。

　　4、有機(jī)酸可與鈣、磷等礦物質(zhì)元素發(fā)生螯合作用，促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收。

　　5、可改善日糧的適口性，提高仔豬的采食量。

　　二、仔豬日糧添加酸化劑的效果

　　仔豬分泌胃酸的能力很低，胃中PH值多在4.2以上，而仔豬飼料的PH值又多在5.8-6.5之間，常使胃內(nèi)PH值過(guò)高，導(dǎo)致仔豬消化不良、腹瀉及生長(zhǎng)緩慢等。試驗(yàn)表明，添加酸化劑有益于提高仔豬的生產(chǎn)性能，一般可使日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率分別提高4－27％和3－15％。據(jù)報(bào)道，在仔豬飼料中添加3％的檸檬酸，日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高14％、14％和6％；添加0.2％的Ultracid Lac 8 Dry（主要含大量的乳酸和其它有機(jī)酸），仔豬采食量、日增重分別提高12.2%、17.2%，腹瀉發(fā)生率下降92.7％。

　　三、使用酸化劑的注意事項(xiàng)

　　1、添加酸化劑一般在仔豬斷奶后30公斤體重以前效果明顯，而30公斤以后效果不明顯。

　　2、酸化劑添加到以植物性蛋白質(zhì)為主的日糧中效果較顯著，而添加到富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的日糧中效果往往不明顯。

　　3、無(wú)機(jī)酸不宜添加。無(wú)機(jī)酸的添加常常不能提高生產(chǎn)性能，甚至?xí)档蜕a(chǎn)性能。

　　4、有機(jī)酸中丙酸效果較差，丁酸和蘋果酸有負(fù)作用，檸檬酸、延胡索酸、蟻酸鈣效果較好，添加量一般為1－3％。