生菜顧名思義是指能生吃的蔬菜，要做到真正無公害生產(chǎn)。結(jié)球生菜近兩年以“西生菜”、“包葉生菜”的名稱打入成都市的各大商場超市，銷售前景看好。
結(jié)球生菜單株產(chǎn)量一般都在一斤以上，而另兩個變種通常在四兩左右。市場上的零售價相差更是懸殊。這兩年散葉生菜的價格基本在1元/斤以內(nèi)，而結(jié)球生菜零售價基本上沒有低于2元/斤。所以到目前為止，結(jié)球生菜在成都地區(qū)的市場前景仍十分廣闊。
先從哪里入手
選種。俗話說“種菜不選種，種下一半空”，由此可見種子的重要性，對于結(jié)球生菜來說，一定要選抗病性強(qiáng)的品種。買種子時一定要選擇正規(guī)的種子公司購買，切記不要貪圖便宜去買自留種。具體品種可選擇大湖659、東方翠星、皇后、三元、大將，如大湖659就抗頂燒病，皇后抗花葉病等等。
播種前有哪些措施
種子處理。由于有一些種子在留種時感染了病害，或是在種子間混有病菌殘體，如果直接用這些帶病的種子播種，生長過程中發(fā)生病害就是難免的。所以，播種前的種子處理顯得相當(dāng)重要，如用10%的磷酸三鈉浸種20分鐘，或1%的高錳酸鉀浸20～30分鐘，可鈍化花葉病毒病；用種子重量千分之三的25%甲霜靈進(jìn)行拌種可殺滅霜霉病和灰霉病等，這些方法可作為生菜種子的常規(guī)種子消毒方法。
如果種子間混雜有菌核，則可以用10%的食鹽水泡種，把漂浮在水面的菌核等雜質(zhì)去掉，下面的種子再用清水洗凈即可播種。
育苗要注意什么
床土要消毒。有些生菜（如結(jié)球生菜）的種子比較貴，一般都要求在定植前在專門的苗床中育苗，一方面節(jié)約用種，另一方面可以培育壯苗。這時就必須進(jìn)行床土消毒，尤其注意要預(yù)防生菜苗期最可能發(fā)生的病害。消毒方法有幾種：
1、用開水澆透床土，可燙死部分害蟲及蟲卵，也可殺滅部分病菌；
2、可每平方米床土用50%多菌靈加50%福美雙1∶1混合8～10克，或綠亨一號1克與15～30克公斤干細(xì)土混勻制成藥上，播種時用三分之一的藥土鋪底，三分二的藥土覆蓋播下的生菜種子；
3、對農(nóng)家肥如糞肥、廄肥、堆肥等進(jìn)行消毒，這最容易被忽視。
因?yàn)檗r(nóng)民朋友很少把農(nóng)家肥料進(jìn)行腐熟，所以我們建議，不管是給苗床還是在大田施用農(nóng)家肥料，都應(yīng)該雙管齊下，既要腐熟，又要噴藥消毒，把病菌和蟲卵扼殺在搖籃中。
壯苗有啥辦法
根外追肥。在對苗床進(jìn)行了消毒和對苗期病害進(jìn)行預(yù)防之后，等到苗子長到一定大小就應(yīng)該對其進(jìn)行根外追肥了。目前市場上針對壯苗的產(chǎn)品也很多，有一樣就夠了：0.3～1%的尿素加磷酸二氫鉀再加云大-120。這種藥劑根外追肥的目的，是使生菜抗病、高產(chǎn)、提早上市、商品性狀好。
為什么要輪作
“種菜不倒茬（輪作），枉費(fèi)犁和耙”，常年連作的菜田，病蟲害常常很嚴(yán)重，生菜也不例外。生菜連作最易引發(fā)霜霉病、菌核病和細(xì)菌性軟腐，所以菜田要實(shí)行3～5年的輪作。
對于常年種菜的蔬菜基地，每戶農(nóng)民朋友可以把自家的菜地分成兩半，根據(jù)種菜的種類在這兩半地間實(shí)行輪作。更好的辦法，是和鄰居商量與他們的菜地進(jìn)行換地輪作，或由村干部進(jìn)行土地的協(xié)調(diào)。輪作要注意的，是分清蔬菜的家族，了解哪些蔬菜是一類的，哪些類之間的蔬菜沒有共通的病害。比如生菜論起家譜來，它其實(shí)就是萵筍，只不過是吃葉子的萵筍，所以，它的前作一定不能是萵筍。
哪些工作必須做
1、清潔田園。這是幾千年來農(nóng)民種地一直沿用的防治病蟲害的方法，農(nóng)諺說：“三月清田坎，害蟲死千萬”，許多雜草和上一季作物的殘葉枝上的害蟲和病菌就這么一清全部都迅速解決了。
2、曝曬土地，這可以直接利用烈日殺滅地下害蟲及一些病菌；或者相反，放水淹大田。一般來說，大田水淹幾天，可以閉死絕大部分好氧的病蟲，此時期還可以結(jié)合施底肥。
3、由于生菜需水但怕大水，所以必須做畦。應(yīng)注意的是，作畦冬季采用東西延長，這樣生菜遭受冷風(fēng)少些，獲得日照多些；夏季采用南北延長，這樣生菜受到的陽光比較充足。在一些比較廉價的增產(chǎn)設(shè)施栽培中，推薦使用稻草、腐熟廄肥和地膜覆蓋。
定植以后有啥要求
1、生菜的根系小，移栽時應(yīng)該多帶土，以防傷根。
2、中耕除草，也是一項(xiàng)必不可少的措施，俗話說：“作物根邊草，賽過毒蛇咬”可見雜草對農(nóng)作物的危害是非常大的。中耕，應(yīng)該注意近根處淺些遠(yuǎn)處深些，初時淺些中間時段深些，相比于瓜類蔬菜，生菜的中耕要淺些。
3、在生菜生長的后期，需要摘除外部的老葉和病葉，為了防止真菌性病害的侵入，同時要噴云生或大生等化學(xué)藥劑進(jìn)行防范保護(hù)。
如何防止缺素癥
缺素這類生理性病癥，主要由于土壤的養(yǎng)分只取不補(bǔ)造成的。所以，如果之前土壤未補(bǔ)過微量元素，則可在生長前期噴鈣達(dá)靈、鋅達(dá)靈、鐵達(dá)靈、金鈣寶（金鈣寶的作用可以防治生菜的頂燒心）、施美樂（該產(chǎn)品主要含鈣，另有Pe，B，Zn，Mn，Cu， Mu等多種微量元素）。
生菜缺乏微量元素的癥狀
1、缺鐵時，植株的上部葉片會變黃，葉脈有輕度的失綠，葉呈網(wǎng)狀黃綠相間的花紋；
2、缺鈣時，幼葉緣失綠，葉片有些卷，葉芽的生長點(diǎn)死，老葉仍綠；
3、缺鋅時，老葉比正常葉小，葉較正常植株少，且有不規(guī)則皺縮褐色斑（葉柄上較明顯），幾天后葉枯萎。
統(tǒng)一防治怎么做
化學(xué)藥劑防治，對病害是一周噴霧一次，對蟲害是發(fā)現(xiàn)害蟲就打藥。如生菜的霜霉病可用72%克露700倍液或52.5%抑快凈2000倍液；褐斑病可用60%多福1000倍液或68%倍得利800倍液；灰霉病可用50%速克靈2000倍液；菌核病可用50%速霉威800倍液；軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素；花葉病主要是用鎮(zhèn)蚜防治蚜蟲，發(fā)病初期可用病毒A進(jìn)行噴霧防治。
不得不用以上藥劑時，注意一定不能用國家明令禁止的在蔬菜上禁用的農(nóng)藥去防治病蟲害；
施過農(nóng)藥后，必須在安全間隔期后才能上市，尤其是生菜這種全株都能食用的蔬菜。
蔬菜禁用哪些農(nóng)藥
（1）已禁止生產(chǎn)的農(nóng)藥：666、 DDT、殺蟲瞇、氟乙酰胺、砒霜、西力生、散力散。
（2）高毒農(nóng)藥：甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螟磷（蘇化203）、對硫磷（1605）、甲基1605、內(nèi)吸磷（1059）、殺螟威、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、水胺疏磷、氯化苦、二溴氯丙烷、401、胺氫菊酯、甲基異柳磷。
（3）高殘留農(nóng)藥：三氯殺螨醇、氯丹。
（4）與2和3復(fù)配的農(nóng)藥：如與甲胺磷、水膿硫磷復(fù)配、混配的產(chǎn)品。
（5）未在蔬菜上使用登記的農(nóng)藥品種。
什么叫施藥安全間隔期
最后一次施藥到收獲日期相隔的天數(shù)，保證收獲蔬菜的殘留不會超標(biāo)，就叫安全間隔期。一般氣溫高時是7～10天，氣溫低時是10～15天。
農(nóng)藥施用在蔬菜上后，通過蔬菜體內(nèi)酶的作用、土壤微生物的作用、農(nóng)藥本身的異構(gòu)或裂解以及光解、堿解，特別是在氣候條件影響下，農(nóng)藥殘留量就可以逐漸降低到允許標(biāo)準(zhǔn)下。
結(jié)球生菜單株產(chǎn)量一般都在一斤以上，而另兩個變種通常在四兩左右。市場上的零售價相差更是懸殊。這兩年散葉生菜的價格基本在1元/斤以內(nèi)，而結(jié)球生菜零售價基本上沒有低于2元/斤。所以到目前為止，結(jié)球生菜在成都地區(qū)的市場前景仍十分廣闊。
先從哪里入手
選種。俗話說“種菜不選種，種下一半空”，由此可見種子的重要性，對于結(jié)球生菜來說，一定要選抗病性強(qiáng)的品種。買種子時一定要選擇正規(guī)的種子公司購買，切記不要貪圖便宜去買自留種。具體品種可選擇大湖659、東方翠星、皇后、三元、大將，如大湖659就抗頂燒病，皇后抗花葉病等等。
播種前有哪些措施
種子處理。由于有一些種子在留種時感染了病害，或是在種子間混有病菌殘體，如果直接用這些帶病的種子播種，生長過程中發(fā)生病害就是難免的。所以，播種前的種子處理顯得相當(dāng)重要，如用10%的磷酸三鈉浸種20分鐘，或1%的高錳酸鉀浸20～30分鐘，可鈍化花葉病毒病；用種子重量千分之三的25%甲霜靈進(jìn)行拌種可殺滅霜霉病和灰霉病等，這些方法可作為生菜種子的常規(guī)種子消毒方法。
如果種子間混雜有菌核，則可以用10%的食鹽水泡種，把漂浮在水面的菌核等雜質(zhì)去掉，下面的種子再用清水洗凈即可播種。
育苗要注意什么
床土要消毒。有些生菜（如結(jié)球生菜）的種子比較貴，一般都要求在定植前在專門的苗床中育苗，一方面節(jié)約用種，另一方面可以培育壯苗。這時就必須進(jìn)行床土消毒，尤其注意要預(yù)防生菜苗期最可能發(fā)生的病害。消毒方法有幾種：
1、用開水澆透床土，可燙死部分害蟲及蟲卵，也可殺滅部分病菌；
2、可每平方米床土用50%多菌靈加50%福美雙1∶1混合8～10克，或綠亨一號1克與15～30克公斤干細(xì)土混勻制成藥上，播種時用三分之一的藥土鋪底，三分二的藥土覆蓋播下的生菜種子；
3、對農(nóng)家肥如糞肥、廄肥、堆肥等進(jìn)行消毒，這最容易被忽視。
因?yàn)檗r(nóng)民朋友很少把農(nóng)家肥料進(jìn)行腐熟，所以我們建議，不管是給苗床還是在大田施用農(nóng)家肥料，都應(yīng)該雙管齊下，既要腐熟，又要噴藥消毒，把病菌和蟲卵扼殺在搖籃中。
壯苗有啥辦法
根外追肥。在對苗床進(jìn)行了消毒和對苗期病害進(jìn)行預(yù)防之后，等到苗子長到一定大小就應(yīng)該對其進(jìn)行根外追肥了。目前市場上針對壯苗的產(chǎn)品也很多，有一樣就夠了：0.3～1%的尿素加磷酸二氫鉀再加云大-120。這種藥劑根外追肥的目的，是使生菜抗病、高產(chǎn)、提早上市、商品性狀好。
為什么要輪作
“種菜不倒茬（輪作），枉費(fèi)犁和耙”，常年連作的菜田，病蟲害常常很嚴(yán)重，生菜也不例外。生菜連作最易引發(fā)霜霉病、菌核病和細(xì)菌性軟腐，所以菜田要實(shí)行3～5年的輪作。
對于常年種菜的蔬菜基地，每戶農(nóng)民朋友可以把自家的菜地分成兩半，根據(jù)種菜的種類在這兩半地間實(shí)行輪作。更好的辦法，是和鄰居商量與他們的菜地進(jìn)行換地輪作，或由村干部進(jìn)行土地的協(xié)調(diào)。輪作要注意的，是分清蔬菜的家族，了解哪些蔬菜是一類的，哪些類之間的蔬菜沒有共通的病害。比如生菜論起家譜來，它其實(shí)就是萵筍，只不過是吃葉子的萵筍，所以，它的前作一定不能是萵筍。
哪些工作必須做
1、清潔田園。這是幾千年來農(nóng)民種地一直沿用的防治病蟲害的方法，農(nóng)諺說：“三月清田坎，害蟲死千萬”，許多雜草和上一季作物的殘葉枝上的害蟲和病菌就這么一清全部都迅速解決了。
2、曝曬土地，這可以直接利用烈日殺滅地下害蟲及一些病菌；或者相反，放水淹大田。一般來說，大田水淹幾天，可以閉死絕大部分好氧的病蟲，此時期還可以結(jié)合施底肥。
3、由于生菜需水但怕大水，所以必須做畦。應(yīng)注意的是，作畦冬季采用東西延長，這樣生菜遭受冷風(fēng)少些，獲得日照多些；夏季采用南北延長，這樣生菜受到的陽光比較充足。在一些比較廉價的增產(chǎn)設(shè)施栽培中，推薦使用稻草、腐熟廄肥和地膜覆蓋。
定植以后有啥要求
1、生菜的根系小，移栽時應(yīng)該多帶土，以防傷根。
2、中耕除草，也是一項(xiàng)必不可少的措施，俗話說：“作物根邊草，賽過毒蛇咬”可見雜草對農(nóng)作物的危害是非常大的。中耕，應(yīng)該注意近根處淺些遠(yuǎn)處深些，初時淺些中間時段深些，相比于瓜類蔬菜，生菜的中耕要淺些。
3、在生菜生長的后期，需要摘除外部的老葉和病葉，為了防止真菌性病害的侵入，同時要噴云生或大生等化學(xué)藥劑進(jìn)行防范保護(hù)。
如何防止缺素癥
缺素這類生理性病癥，主要由于土壤的養(yǎng)分只取不補(bǔ)造成的。所以，如果之前土壤未補(bǔ)過微量元素，則可在生長前期噴鈣達(dá)靈、鋅達(dá)靈、鐵達(dá)靈、金鈣寶（金鈣寶的作用可以防治生菜的頂燒心）、施美樂（該產(chǎn)品主要含鈣，另有Pe，B，Zn，Mn，Cu， Mu等多種微量元素）。
生菜缺乏微量元素的癥狀
1、缺鐵時，植株的上部葉片會變黃，葉脈有輕度的失綠，葉呈網(wǎng)狀黃綠相間的花紋；
2、缺鈣時，幼葉緣失綠，葉片有些卷，葉芽的生長點(diǎn)死，老葉仍綠；
3、缺鋅時，老葉比正常葉小，葉較正常植株少，且有不規(guī)則皺縮褐色斑（葉柄上較明顯），幾天后葉枯萎。
統(tǒng)一防治怎么做
化學(xué)藥劑防治，對病害是一周噴霧一次，對蟲害是發(fā)現(xiàn)害蟲就打藥。如生菜的霜霉病可用72%克露700倍液或52.5%抑快凈2000倍液；褐斑病可用60%多福1000倍液或68%倍得利800倍液；灰霉病可用50%速克靈2000倍液；菌核病可用50%速霉威800倍液；軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素；花葉病主要是用鎮(zhèn)蚜防治蚜蟲，發(fā)病初期可用病毒A進(jìn)行噴霧防治。
不得不用以上藥劑時，注意一定不能用國家明令禁止的在蔬菜上禁用的農(nóng)藥去防治病蟲害；
施過農(nóng)藥后，必須在安全間隔期后才能上市，尤其是生菜這種全株都能食用的蔬菜。
蔬菜禁用哪些農(nóng)藥
（1）已禁止生產(chǎn)的農(nóng)藥：666、 DDT、殺蟲瞇、氟乙酰胺、砒霜、西力生、散力散。
（2）高毒農(nóng)藥：甲胺磷、甲拌磷（3911）、治螟磷（蘇化203）、對硫磷（1605）、甲基1605、內(nèi)吸磷（1059）、殺螟威、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、水胺疏磷、氯化苦、二溴氯丙烷、401、胺氫菊酯、甲基異柳磷。
（3）高殘留農(nóng)藥：三氯殺螨醇、氯丹。
（4）與2和3復(fù)配的農(nóng)藥：如與甲胺磷、水膿硫磷復(fù)配、混配的產(chǎn)品。
（5）未在蔬菜上使用登記的農(nóng)藥品種。
什么叫施藥安全間隔期
最后一次施藥到收獲日期相隔的天數(shù)，保證收獲蔬菜的殘留不會超標(biāo)，就叫安全間隔期。一般氣溫高時是7～10天，氣溫低時是10～15天。
農(nóng)藥施用在蔬菜上后，通過蔬菜體內(nèi)酶的作用、土壤微生物的作用、農(nóng)藥本身的異構(gòu)或裂解以及光解、堿解，特別是在氣候條件影響下，農(nóng)藥殘留量就可以逐漸降低到允許標(biāo)準(zhǔn)下。
