（一）能量體系

       飼料中所含的能量經(jīng)動(dòng)物的消化吸收和代謝過程中有一定的損失， 一般以固體（糞）、液體（尿、汗）或氣體（甲烷）和體溫等形式損失，扣除損失的部分，其余能量用于維持和生產(chǎn)。因此用飼料中的總能GE）來(lái)衡量動(dòng)物的能量 需要是無(wú)意義的。

      1．消化能（DE） 動(dòng)物采食飼料總能減去未消化以糞形式排出的飼料能量稱為消化能。由于動(dòng)物糞中除了未消化飼料之外，還含有微生物及其產(chǎn)物、腸道分泌物及脫 落的細(xì)胞等。因此測(cè)得的消化能稱表現(xiàn)消化能，在糞中扣除非飼料來(lái)源能稱可消化 能。在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表中所列消化能一般均為表現(xiàn)消化能。由于消化能易于測(cè)定，且在總能中扣除了動(dòng)物不能利用部分，用消化能來(lái)衡量豬的營(yíng)養(yǎng)需要或評(píng)定飼料的能量值。哺乳的幼齡動(dòng)物在糞中損失的能量約小于10％，一般生長(zhǎng)豬損失20％。畜別、品種、個(gè)體之間、年齡、日糧組成、進(jìn)食量等因素均以影響飼料消化能的值。豬飼料消化能值除了直接測(cè)定之外，還可用回歸方程間接推算。①據(jù)飼料的可消化養(yǎng)分推算飼料消化能值DE（kJ／kg）＝19.31X1＋42.1X2＋18.5X3＋17.0X4（Nbifingham）式中X1、X2、X3、X4分別代表每千克飼料中所含可消化粗蛋白質(zhì)，可消化粗脂肪， 

      可消化粗纖維和可消化無(wú)氮浸出物的克數(shù)。X1─X4前數(shù)字為各種物質(zhì)的平均能值。 

      ②從化學(xué)成分和總能估測(cè)消化能：DE（MJ／kg、DM）＝3813.89－15.94CF（％）－13.94CP（％）式中：CF──粗纖維CP──粗蛋白質(zhì)

      2．代謝能（ME） 由飼料總能減去糞能、氣體能和尿能稱為代謝能。豬消化道氣體能損失為消化能的0.5％～1％，因氣體能數(shù)值小，可以忽略不計(jì)，尿能損失約占總 能的2％～3％。一般認(rèn)為ＭＥ為ＤＥ的96％，變動(dòng)在94％～97％。飼糧蛋白質(zhì)品質(zhì)和量都會(huì)影響ME 的值，劣質(zhì)蛋白質(zhì)，代謝能值低，進(jìn)食過量蛋白質(zhì)，代謝能值下降，因?yàn)檫^量蛋白質(zhì)或氨基酸分解而供能，以尿素、尿酸形式由尿中損失，每克尿素含量23kJ，每克尿酸含能28kJ。由DE能較正確估計(jì)ME能的公式見下列公式：ME＝DE×（96－〔0.202×粗蛋白質(zhì)％〕）

      3．凈能（NE） 代謝能減去體增熱稱凈能。體增熱又稱食后增熱，是指絕食動(dòng)物飼 給飼糧后短時(shí)間內(nèi)，體內(nèi)產(chǎn)熱高于絕食代謝產(chǎn)熱的那部分熱能，主要在消化和代謝 過程中能量消耗時(shí)釋放的熱量。NE可以分為維持凈能（NEM和生產(chǎn)凈能（NEp），如果生產(chǎn)凈能再加以細(xì)分為增重凈能、妊娠凈能、泌乳凈能。一般喂常規(guī)飼料的豬，在常溫環(huán)境條件下，ME轉(zhuǎn)化為NE效率為0.72％～0.66％。ME轉(zhuǎn)為NE的效率受動(dòng)物種類、飼料類型、采食水平、生產(chǎn)目的、性別、品種、體況、環(huán)境的影響。ME用于維持效率高于產(chǎn)奶、肥育。豬的ME用于肥育的效率高于其它動(dòng)物，最低的是妊娠和產(chǎn)毛。ＮＥ應(yīng)是衡量豬能量需要的最好指標(biāo)，但ＮＥ難于測(cè)定，所以我國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中用 ＤＥ或ＭＥ來(lái)表示豬的能量需要。

      （二）豬的能量需要

      1．維持和生產(chǎn)的能量需要 生長(zhǎng)豬的DE需要包括維持（DEM、蛋白質(zhì)沉積（ DEpn）脂肪沉積（DEf），還有冷產(chǎn)熱（DEHC）需要量之和，可用下列表示DE＝DEm＋DEpr＋DEf＋DEHc維持能量的需要不僅包括絕食代謝的能量也包括隨意活動(dòng)的增加量以及必要的抵抗應(yīng)激環(huán)境和補(bǔ)償絕食代謝實(shí)測(cè)值的偏差等能量。維持需要一般以代謝體重為基礎(chǔ)表示。即自然體重的0.75次方（Ｗ0.75）。每千克代謝體重的DE需要量估計(jì)值為4184～523KJDE／Ｗ0.75。DEm的平均值，NRC建議每天DEm＝460kJ／Ｗ0.75。 生長(zhǎng)豬 不同階段數(shù)值也不同。據(jù)報(bào)道，體重20kg以上豬MEM＝507kJ／Ｗ0.75，2～ 10kg體重MEM＝575kJ／Ｗ0.75。維持ＮＥ需要量為297.06kJ／Ｗ0.75日，也有報(bào)道NE M為 326.35kJ／Ｗ0.75日。用于沉積蛋白質(zhì)能量。KEpr的估計(jì)范圍為29.71～61.09MJ，DE／kg ， 平均為 52.72MJ，DE／kg。用于沉積脂肪（DEf）估計(jì)值為39.75～68.20MJ／DE／kg， 計(jì)算平均值為52.3MJ，DE／kg。從數(shù)字看沉積、千克的脂肪和蛋白質(zhì)所需DE值幾乎差不 多。然而要注意，增重1kg僅瘦肉僅含20％～22％蛋白質(zhì)。因此， 從生產(chǎn)瘦肉的能量需要要比生產(chǎn)脂肪（肥肉）少得多。除沉積蛋白和脂肪之外，骨胳、皮膚等增長(zhǎng) 所需能量為14.2MJDE／kg。

      2?母豬的能量需要妊娠母豬的能量，需要應(yīng)比空懷母豬高。 妊娠母豬的能量需要 應(yīng)包括母體本身的維持，母體的蛋白和脂肪的沉積及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。試驗(yàn)證明，過高的能量水平可降低胚胎的存活，每日每頭進(jìn)食ＭＥ38.13 ＭＪ的能量增加 胚胎的死亡，配種后25～43天胚胎存活率為67％～74％，每天進(jìn)食ＭＥ20. 93ＭＪ  的為77％～80％。綜述妊娠期能量采食量對(duì)母豬增重和繁殖性能的影響，建議經(jīng)產(chǎn) 母豬妊娠期中，總增重為４５kg，其中母體凈增重25kg ， 妊娠產(chǎn)物（胎兒）約為 20kg。即妊娠母豬總增重為45kg為宜，妊娠母豬每天采食的能量大于25.1MJ時(shí)，并 不顯著影響仔豬初生窩重，進(jìn)食ＤＥ量不超過25MJ／日時(shí)，妊娠母豬飼糧或能量的 增加，仔豬初生重隨著增加。妊娠母豬的能量需要，近30年來(lái)趨于下降情況， 從 1950年每天需ＤＥ37.67～46.88ＭＪ下降到26.37ＭＪ。 我國(guó)肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中 按四個(gè)體重等級(jí)90kg以下、90～120kg，120～150kg、150kg以上及妊娠前后期分別 供給消化能（MJ）為：前期分別為17.57、19.92、22.36和23.43；后期分別為 23.43、25.77、28.12及29.29。用析因法表示NRC提出妊娠母豬的維持DE需要為401.66～698.73kJDE／Ｗ0. 75日，平均為460.24kJDE／Ｗ0.75日，參數(shù)與生長(zhǎng)肥育豬相同，有報(bào)道，隨妊娠期延長(zhǎng)，      每千克代謝體重的維持能量需要不增加。我國(guó)母豬維持需要ＤＥ為376.7kJ ／kgＷ 0.75日（ＭＥ為363kJ／kgＷ0.75母豬每天增重所需能量為4.6MJ消化能，妊娠組織 需要能量為0.79MJDE／日，所以妊娠增重能量需要約為5.4MJDE／日。母豬的能量需要與母豬處的環(huán)境溫度有關(guān)，當(dāng)母豬環(huán)境溫度低于最低臨界溫度（18 ～20℃）1℃時(shí)，維持的能量消耗增加4％。臨界溫度的高低，受豬類型、年齡、體重、營(yíng)養(yǎng)狀況、對(duì)氣溫適應(yīng)性、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力以及管理，圈舍條件等因素影響。

       3.哺乳母豬的能量需要 析因法估計(jì)其能量需要應(yīng)包維持需要、泌乳需要以及泌乳期失重的數(shù)量。哺乳母豬維持需要DEm。與妊娠一樣為46kJDE／Ｗ0.75?日， 有 些建議哺乳母豬應(yīng)比妊娠豬高5％～10％，國(guó)內(nèi)多用502kJDE／Ｗ0.75。泌乳的能量需要決定于泌乳量和乳的能量及飼料轉(zhuǎn)化效率。乳能含量為5.44MJDEKg, 乳產(chǎn)奶效率為65％，故產(chǎn)奶的能量需要為8.37MJDE／kg乳。國(guó)內(nèi)近幾年的研究結(jié)果，地方品 種母豬能量水平40～59MJDE／天，每增加1頭仔豬需DE2.9～3.31MJ，肉脂型豬按哺乳60天計(jì)，母豬ＤＥ需要可按下列公式計(jì)算。376.6Ｗ0.75＋仔豬頭數(shù)×4489（kJ／天）體重失重供能產(chǎn)奶的計(jì)算，假定母豬失重脂肪３０％和蛋白質(zhì)為１３％，其含能約為18.83MJDE／kg，其轉(zhuǎn)化為乳能效率85％。 由于受母豬營(yíng)養(yǎng)水平、哺乳期失重、哺乳期體重、產(chǎn)仔數(shù)、哺乳期長(zhǎng)短不一的影響，其能量需要量不一，可參看哺乳期母豬的營(yíng)養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。