茄子生產(chǎn)上多用一代雜交種。雜交制種中首先必須有高純度的配對親本，茄子經(jīng)過多代自交授粉純化和篩選可獲得制種用親本。茄子為常自交植物，異交率5%～7%，因此自交系種子純化的效果如何，將嚴重影響茄子定型親本和雜交制種的質(zhì)量。以往茄子自交授粉多用套袋、塑料夾夾花，再用牙簽挑離花粉授粉等方法。由于茄子花粉管壁較厚、堅韌，花粉不易挑出，涂抹花粉時常損傷柱頭。套袋、夾花則多受風(fēng)力和雨天影響而脫落。這2種方法授粉工作繁瑣，效率不高。我們采用細紗線綁花、彈擊花蕾授粉的方法，提高了茄子自交授粉的效果?，F(xiàn)介紹如下。
1 培育健壯植株
1.1 合理安排播期
華南地區(qū)春、夏、秋季均可播種。春播12月至翌年2月，秋播7～8月。為避免南方夏季高溫天氣對茄子坐果的不利影響，春播宜安排在1月上旬，秋播在7月下旬。
1.2 苗期管理
茄子播種后7～10天出苗，苗期宜保持25～28℃，濕度60%～70%。春播播種后須覆蓋農(nóng)用薄膜保溫保濕、增加地溫，以利出苗。苗出齊后視天氣情況揭膜，通風(fēng)煉苗。7月下旬播種，畦面上加蓋遮陽網(wǎng)，種子破土后揭去。茄子苗期見干澆水，切忌漫灌，注意預(yù)防猝倒病的發(fā)生。
1.3 適期定植
選擇3年以上未種植過茄科植物，土層深厚、肥沃、排灌良好，偏堿性（pH值7.5～8.0）的田塊種植，基肥每667平方米加漚糞4000kg、餅肥50kg。壟寬1.3m，株行距60cm×60cm。南方地區(qū)不宜密植，每667平方米植1400～1600株。幼苗現(xiàn)4～5片真葉時定植。春播約45天，秋播35天左右苗齡。
2 嚴格自交授粉
2.1 選擇授粉花蕾
茄子花為總狀花序，屬兩性完全花。一般為單生，部分簇生。開花當(dāng)日受精能力最強，開花后2天內(nèi)也有受精能力，但能力減弱。授粉花蕾應(yīng)選擇發(fā)育正常、無病蟲害主花。以對茄至第3、4層花為佳，摘除門茄。授粉時應(yīng)掌握好花蕾的成熟程度。花蕾太嫩，花粉未能充分發(fā)育成熟；過度成熟則花瓣開裂，柱頭外露，易雜交其他品系花粉影響純化的效果。選擇預(yù)計第2天開放的花蕾，具體表現(xiàn)為：花冠由白色完全轉(zhuǎn)為紫色，肥大且未開裂。授粉時間在早上9∶00前后進行，如遇陰雨天氣，則相應(yīng)推遲授粉時間，以利花粉充分發(fā)育成熟，增加彈擊時花粉的散落量。
2.2 授粉具體操作
選擇隔日開放的花蕾，用橫徑約0.5mm，長約10cm的細棉紗線，距花蕾末端1～2mm處擰緊，不使花蕾在第2天開放時柱頭外露。擰線力度以花蕾完全開放后不脫線為宜。授粉時松開擰好的細紗線，左手捏住花蕾基部，右手食指輕輕彈擊花蕾數(shù)下。彈擊時手法要靈活，用力適中。用力過猛或過小，易損傷花蕾或花粉不散落。彈擊花蕾后肉眼觀察柱頭，若有花粉散落，柱頭上明顯可見一層淡黃色花粉粒。確認已落粉后，撮合花瓣，在其末端用紗線擰牢，擰線時注意柱頭應(yīng)包藏于花瓣內(nèi)。授粉完成后，花柄系細紗線做上標(biāo)記。未落粉者可重復(fù)彈擊花蕾，如花粉管口未開裂，延遲一天再授粉。每授完一個品系，用70%乙醇擦洗雙手，殺滅部分落在手上的花粉，以免混雜。由于環(huán)境脅迫等原因，部分花柱畸形，不利于授粉，影響坐果，此類花蕾可棄用。
3 田間管理與病蟲防治
田間管理遵循“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥”的原則。每隔10天追肥1次，注重氮、磷、鉀肥配合施用。茄子生長期長，需肥水量大。遇旱時應(yīng)及時灌溉。注意加強整枝摘葉，以利通風(fēng)透光，防止群體過度蔭蔽，搭架防止植株倒伏。遇低溫、高濕易致茄子落葉葉落果，可適量施用硫酸鋅或“防落素”。摘除未做自交授粉的幼果和多余花蕾。陰雨天盡量除去坐果后未能脫落的殘余花瓣，以免滋生病菌危害已授粉幼果。
茄子病害主要有綿疫病、褐紋病、黃萎病。綿疫病可采用58%瑞毒霉500倍液，褐紋病、黃萎病可采用70%甲基托布津600倍液防治。蟲害多為螨類、薊馬、二十八星瓢蟲和白粉虱。螨類、紅蜘蛛用 73%克螨特1200倍液、50%殺螨隆1500倍液葉面噴施。薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、20%好年冬1000倍液交替使用。二十八星瓢蟲和白粉虱分別用辛硫磷800倍液和25%撲虱靈可濕性粉劑2500倍液噴殺。
4 種子采收
茄子授粉坐果后45～55天充分成熟。果皮呈黃褐色或蠟黃色時便可采收。采收后后熟3～5天即可清洗晾曬。采收過程應(yīng)注意成熟果是否做有標(biāo)記，以免機械混雜，曬干后按株系歸類存放。
1 培育健壯植株
1.1 合理安排播期
華南地區(qū)春、夏、秋季均可播種。春播12月至翌年2月，秋播7～8月。為避免南方夏季高溫天氣對茄子坐果的不利影響，春播宜安排在1月上旬，秋播在7月下旬。
1.2 苗期管理
茄子播種后7～10天出苗，苗期宜保持25～28℃，濕度60%～70%。春播播種后須覆蓋農(nóng)用薄膜保溫保濕、增加地溫，以利出苗。苗出齊后視天氣情況揭膜，通風(fēng)煉苗。7月下旬播種，畦面上加蓋遮陽網(wǎng)，種子破土后揭去。茄子苗期見干澆水，切忌漫灌，注意預(yù)防猝倒病的發(fā)生。
1.3 適期定植
選擇3年以上未種植過茄科植物，土層深厚、肥沃、排灌良好，偏堿性（pH值7.5～8.0）的田塊種植，基肥每667平方米加漚糞4000kg、餅肥50kg。壟寬1.3m，株行距60cm×60cm。南方地區(qū)不宜密植，每667平方米植1400～1600株。幼苗現(xiàn)4～5片真葉時定植。春播約45天，秋播35天左右苗齡。
2 嚴格自交授粉
2.1 選擇授粉花蕾
茄子花為總狀花序，屬兩性完全花。一般為單生，部分簇生。開花當(dāng)日受精能力最強，開花后2天內(nèi)也有受精能力，但能力減弱。授粉花蕾應(yīng)選擇發(fā)育正常、無病蟲害主花。以對茄至第3、4層花為佳，摘除門茄。授粉時應(yīng)掌握好花蕾的成熟程度。花蕾太嫩，花粉未能充分發(fā)育成熟；過度成熟則花瓣開裂，柱頭外露，易雜交其他品系花粉影響純化的效果。選擇預(yù)計第2天開放的花蕾，具體表現(xiàn)為：花冠由白色完全轉(zhuǎn)為紫色，肥大且未開裂。授粉時間在早上9∶00前后進行，如遇陰雨天氣，則相應(yīng)推遲授粉時間，以利花粉充分發(fā)育成熟，增加彈擊時花粉的散落量。
2.2 授粉具體操作
選擇隔日開放的花蕾，用橫徑約0.5mm，長約10cm的細棉紗線，距花蕾末端1～2mm處擰緊，不使花蕾在第2天開放時柱頭外露。擰線力度以花蕾完全開放后不脫線為宜。授粉時松開擰好的細紗線，左手捏住花蕾基部，右手食指輕輕彈擊花蕾數(shù)下。彈擊時手法要靈活，用力適中。用力過猛或過小，易損傷花蕾或花粉不散落。彈擊花蕾后肉眼觀察柱頭，若有花粉散落，柱頭上明顯可見一層淡黃色花粉粒。確認已落粉后，撮合花瓣，在其末端用紗線擰牢，擰線時注意柱頭應(yīng)包藏于花瓣內(nèi)。授粉完成后，花柄系細紗線做上標(biāo)記。未落粉者可重復(fù)彈擊花蕾，如花粉管口未開裂，延遲一天再授粉。每授完一個品系，用70%乙醇擦洗雙手，殺滅部分落在手上的花粉，以免混雜。由于環(huán)境脅迫等原因，部分花柱畸形，不利于授粉，影響坐果，此類花蕾可棄用。
3 田間管理與病蟲防治
田間管理遵循“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥”的原則。每隔10天追肥1次，注重氮、磷、鉀肥配合施用。茄子生長期長，需肥水量大。遇旱時應(yīng)及時灌溉。注意加強整枝摘葉，以利通風(fēng)透光，防止群體過度蔭蔽，搭架防止植株倒伏。遇低溫、高濕易致茄子落葉葉落果，可適量施用硫酸鋅或“防落素”。摘除未做自交授粉的幼果和多余花蕾。陰雨天盡量除去坐果后未能脫落的殘余花瓣，以免滋生病菌危害已授粉幼果。
茄子病害主要有綿疫病、褐紋病、黃萎病。綿疫病可采用58%瑞毒霉500倍液，褐紋病、黃萎病可采用70%甲基托布津600倍液防治。蟲害多為螨類、薊馬、二十八星瓢蟲和白粉虱。螨類、紅蜘蛛用 73%克螨特1200倍液、50%殺螨隆1500倍液葉面噴施。薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、20%好年冬1000倍液交替使用。二十八星瓢蟲和白粉虱分別用辛硫磷800倍液和25%撲虱靈可濕性粉劑2500倍液噴殺。
4 種子采收
茄子授粉坐果后45～55天充分成熟。果皮呈黃褐色或蠟黃色時便可采收。采收后后熟3～5天即可清洗晾曬。采收過程應(yīng)注意成熟果是否做有標(biāo)記，以免機械混雜，曬干后按株系歸類存放。
