摘要：本試驗(yàn)研究了綠原菌素與紅亮瘦素源對斷奶仔豬生長性能及疾病發(fā)生率的影響，結(jié)果表明：日糧中添加綠原菌素與紅亮瘦素源，可提高仔豬日增重4.5%，降低腹瀉率66%，降低料肉比5%，每頭仔豬增加利潤7.96元。

　　多年來，抗生素在促進(jìn)動物生長、降低腹瀉發(fā)生率等方面具有重要作用，但隨著人們對食品安全與環(huán)境保護(hù)意識的不斷增強(qiáng)以及對抗生素認(rèn)識的不斷深入，飼料中抗生素的添加所帶來的問題愈來愈引起人們的關(guān)注。由于抗生素的耐藥性、殘留等問題帶來的弊端和危害成為人類面臨的重大挑戰(zhàn)，國際上一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)已經(jīng)逐漸采取禁用與限制應(yīng)用的措施。因此，開發(fā)和推廣無公害的綠色飼料添加劑，生產(chǎn)安全健康的綠色動物食品來滿足人們的需要，已成為當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向。

　　植物提取物在人類醫(yī)療上的應(yīng)用已有較長的歷史，畜牧業(yè)中應(yīng)用較晚，近年來，由于在飼料生產(chǎn)中全面禁用抗生素已成為不可避免的趨勢，因此，植物提取物替代抗生素研究具有重要意義。為此，農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心及其科技推廣窗口―――北京德寶群興科貿(mào)有限公司集十幾位博士、碩士科研成果于一身，通過系統(tǒng)集成原理開發(fā)了綠原菌素與紅亮瘦素源等產(chǎn)品。綠原菌素的主要成分為天然植物提取物和多酚類化合物，該產(chǎn)品具有殺滅細(xì)菌、提高日增重作用，紅亮瘦素源通過添加色氨酸和瘦蛋白Leptin促進(jìn)5-羥色胺與神經(jīng)肽Y生成以達(dá)到刺激采食的目的，進(jìn)而保證仔豬皮紅毛亮。

　　本試驗(yàn)研究了綠原菌素和紅亮瘦素源混合使用對斷奶仔豬生長性能及疾病發(fā)生率的影響，為綠色、安全功能性添加劑在仔豬日糧中的合理應(yīng)用提供依據(jù)；同時(shí)，為開發(fā)綠色安全的飼料添加劑做好技術(shù)準(zhǔn)備。

　　關(guān)健詞：綠原菌素紅亮瘦素源斷奶仔豬日增重腹瀉率料肉比

　　材料與方法試驗(yàn)動物試驗(yàn)組選擇平均體重9.4kg的斷奶仔豬72頭，對照組選擇平均體重9.7kg的斷奶仔豬63頭。

　　試驗(yàn)添加劑綠原菌素與紅亮瘦素源由北京德寶群興科貿(mào)有限公司提供。

　　試驗(yàn)地點(diǎn)北京市大興區(qū)種豬場。試驗(yàn)時(shí)間2004年6月7日至2004年7月10日，試驗(yàn)期為33天。

　　試驗(yàn)日糧試驗(yàn)日糧為典型的玉米-豆粕型日糧，試驗(yàn)組添加綠原菌素和紅亮瘦素源各0.5kg/噸，對照組不添加綠原菌素和紅亮瘦素源。

　　飼養(yǎng)管理采用水泥地板飼養(yǎng)，試驗(yàn)前用百毒殺對圈舍進(jìn)行徹底消毒，試驗(yàn)期內(nèi)仔豬自由采食，自由飲水。舍內(nèi)地面保持干燥，按常規(guī)程序進(jìn)行免疫和飼養(yǎng)管理，32日齡去勢，每天飼喂3-4次，發(fā)現(xiàn)仔豬有病及時(shí)治療。

　　結(jié)果與分析飲食狀況從試驗(yàn)全過程來看，試驗(yàn)仔豬采食、飲水均表現(xiàn)正常。

　　測定及統(tǒng)計(jì)結(jié)果

　　在試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對仔豬逐個(gè)稱重，以欄為單位記錄飼料消耗量，計(jì)算仔豬平均日增重、采食量、飼料利用率和腹瀉率。

　　料肉比(F/G)根據(jù)各組仔豬采食量和增重，計(jì)算料肉比。

　　料肉比=試驗(yàn)期總采食量(┧)/試驗(yàn)期總增重(┧)

　　腹瀉率每天統(tǒng)計(jì)各組仔豬腹瀉頭數(shù)，計(jì)算腹瀉率。

　　腹瀉率(%)=試驗(yàn)期腹瀉總頭日數(shù)/試驗(yàn)期飼養(yǎng)總頭日數(shù)×100，見下表

　　效益分析試驗(yàn)組利潤=總增重（kg）×豬肉價(jià)格（元/kg）－總耗料（kg）×飼料成本（元/kg）

　　試驗(yàn)組利潤=1308kg×9.6元/kg－2197.5kg×2.76元/kg=6491.7元

　　每頭利潤=6491.7元÷72頭=90.16元對照組利潤=總增重（kg）×豬肉價(jià)格（元/kg）－總耗料（kg）×飼料價(jià)格（元/kg）

　　對照組利潤=1086.5kg×9.6元/kg－1929kg×2.72元/kg=5183.52元

　　每頭利潤=5183.52元÷63頭=82.2元注：豬肉價(jià)格按9.6元/kg計(jì)算，試驗(yàn)組與對照組相比每頭仔豬增加利潤7.96元。

　　討論綠原菌素的主要成分為百里酚和香芹酚等多酚類化合物，該類化合物具有非常強(qiáng)的表面活性，可導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)凝固而變性進(jìn)而改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞內(nèi)容物滲透，水分失衡，引起革蘭氏陰性或陽性菌死亡。百里酚和香芹酚還可加速小腸絨毛上皮細(xì)胞的新陳代謝，減少病原微生物對腸絨毛上皮的侵襲并提高機(jī)體的消化與吸收。天然植物提取精華綠原酸和連翹酚對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌等都有較強(qiáng)的抗菌作用。綠原酸和連翹酚等還可清除體內(nèi)自由基，提高機(jī)體免疫力；此外，綠原酸和連翹酚等對消化系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)均有廣泛的作用。

　　目前，仔豬皮紅毛亮產(chǎn)品主要富含微量元素氨基酸螯合物，這類產(chǎn)品強(qiáng)化了鐵與銅等元素的添加，但并不能從根本上解決問題。國內(nèi)外研究表明，仔豬采食量高，能量采食充足，自然皮毛光滑柔順，皮膚呈現(xiàn)健康的顏色。紅亮瘦素源通過添加瘦蛋白Leptin促進(jìn)5-羥色胺與神經(jīng)肽Y生成以達(dá)到刺激采食的目的，進(jìn)而保證仔豬皮紅毛亮；瘦蛋白Leptin可使機(jī)體營養(yǎng)再分配，進(jìn)而提高胴體品質(zhì)和瘦肉率。

　　結(jié)論綠原菌素與紅亮瘦素源作為綠色無公害飼料添加劑，可明顯提高仔豬日增重、降低料肉比，并降低腹瀉率。試驗(yàn)結(jié)果表明，綠原菌素和紅亮瘦素源可提高日增重4.5%，降低腹瀉率66%，降低料肉比5%，每頭仔豬增加利潤7.96元。