9月和10月是由夏季轉(zhuǎn)入冬季的過渡季節(jié)，常有冷空氣南下入侵廣東，使本省各地先后出現(xiàn)較明顯的降溫現(xiàn)象。根據(jù)氣象部門規(guī)定：當日平均氣溫連續(xù)3天或3天以上等于或低于22℃時，即為低溫風害過程，亦稱"寒露風"過程。現(xiàn)簡要介紹低溫風害對晚稻抽穗開花的影響及防御對策。
一、禾怕"寒露風"
我省晚稻抽穗開花期，正處在秋季北方冷空氣逐漸增強、入侵廣東的日期，容易遭受低溫伴隨干風或陰雨濕風的影響，造成抽穗開花不良，增加不實粒，導致減產(chǎn)。低溫風害持續(xù)時間愈長、強度愈大，則危害愈重。近20年來，我省晚稻抽穗開花的集中期：粵北一般在9月下旬前后，粵中在10月上旬前后，粵南在10上、中旬，正值"寒露"節(jié)氣前后。因此，廣東民間流傳"禾怕寒露風"的農(nóng)諺。
二、低溫風害對晚稻抽穗開花的危害
據(jù)調(diào)查、試驗表明，晚稻在低溫風害的影響下，往往產(chǎn)生兩方面不良后果：
一是延遲開花受精時間，穎花的開裂率顯著降低，在連續(xù)低溫風害下甚至停留在不開裂狀態(tài)，造成授粉受精不良。
二是在花粉粒尚未正常充實時遇低溫風害會影響其繼續(xù)發(fā)育，從而影響花粉的成熟，所以開花期低溫風害除了抑制花藥散粉外，花粉粒發(fā)芽能力也受到一定程度的破壞，最后產(chǎn)生空粒。產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因，主要是低溫風害影響了花粉粒的正常代謝活動，導致花粉粒發(fā)育不良，甚至停止發(fā)育。
三、低溫風害的防御對策
1.稻田灌水保溫：灌水可以防御晚稻后期的低溫風害。因為水的熱容量和導熱性比空氣分別大3000多倍和25倍，而且傳熱比較均勻，出現(xiàn)低溫風害時稻田水溫下降較慢，晴天轉(zhuǎn)暖時溫度也不會急劇升高，所以稻田灌水能緩和降溫和轉(zhuǎn)晴回暖時溫度的劇烈變化。實踐證明，灌水的稻田比不灌水的稻田土溫提高1～3℃，結(jié)實率提高5％以上。水稻生長后期稻田溫濕度是決定實粒多少和粒重高低的重要因素。因此，在晚稻后期要經(jīng)常保持田土濕潤，既不過早斷水，又要防止長期積水。如遇降溫天氣進行灌水保溫，暖后排淺排干，保持田土干干濕濕，這樣，可使后期禾苗水分生理協(xié)調(diào)，增加土壤中含氧量，防止根系早衰，從而提高抗寒力。
2.風前適施壯尾肥和風后根外追肥：在低溫風害出現(xiàn)前5～7天，對生勢較差的稻田追施磷鉀混合肥或腐熟農(nóng)家肥，可提高植株的養(yǎng)分水平，提高碳氮比率和光合作用效率，增強抗性，減少包頸現(xiàn)象。但氮肥施用量要恰當，如果施用過量，會造成葉片貪青和誘發(fā)病蟲害等。風后及時根外追肥，通過水稻莖葉直接吸收利用，彌補由于稻根衰老吸肥能力差的弱點，從而保證晚稻后期生長對養(yǎng)分的需要，提高抗寒能力。一般每畝用尿素0.5公斤，或腐熟人尿7.5公斤，或草木灰2.5公斤，或過磷酸鈣1.5公斤，或硫酸鉀0.5公斤，或磷酸二氫鉀0.3公斤，兌水75公斤，連噴3次即可。
據(jù)試驗資料顯示，在低溫風害較強的情況下，采用根外追肥后，可延長稻株頂三葉的功能期，綠葉枯黃速度比不噴肥的慢，穗干物質(zhì)增長速度快，空秕率降低，結(jié)實率提高，增產(chǎn)比較顯著。
3.噴水防干冷：吹干冷風期間進行人工噴水，可以提高田間濕度，緩和降溫幅度，減弱稻株葉面蒸騰。而且可彌補白天莖葉蒸騰大而失去的水分，使莖葉水分協(xié)調(diào)，以利灌漿結(jié)實。田間噴水可在上午9時水稻開花前和下午3時水稻收花后進行，堅持每天噴水，至氣溫升高后停止，可減少葉片干枯，防止花粉、柱頭干枯而促進授粉。
4.噴施生長激素：水稻抽穗期間，如果預計低溫風害即將入侵時，可提前噴施"九二0"或"增產(chǎn)靈"等生長激素，促進水稻提前抽穗，避開盛花期遇上低溫風害，降低空粒率，提高結(jié)實率。
一、禾怕"寒露風"
我省晚稻抽穗開花期，正處在秋季北方冷空氣逐漸增強、入侵廣東的日期，容易遭受低溫伴隨干風或陰雨濕風的影響，造成抽穗開花不良，增加不實粒，導致減產(chǎn)。低溫風害持續(xù)時間愈長、強度愈大，則危害愈重。近20年來，我省晚稻抽穗開花的集中期：粵北一般在9月下旬前后，粵中在10月上旬前后，粵南在10上、中旬，正值"寒露"節(jié)氣前后。因此，廣東民間流傳"禾怕寒露風"的農(nóng)諺。
二、低溫風害對晚稻抽穗開花的危害
據(jù)調(diào)查、試驗表明，晚稻在低溫風害的影響下，往往產(chǎn)生兩方面不良后果：
一是延遲開花受精時間，穎花的開裂率顯著降低，在連續(xù)低溫風害下甚至停留在不開裂狀態(tài)，造成授粉受精不良。
二是在花粉粒尚未正常充實時遇低溫風害會影響其繼續(xù)發(fā)育，從而影響花粉的成熟，所以開花期低溫風害除了抑制花藥散粉外，花粉粒發(fā)芽能力也受到一定程度的破壞，最后產(chǎn)生空粒。產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因，主要是低溫風害影響了花粉粒的正常代謝活動，導致花粉粒發(fā)育不良，甚至停止發(fā)育。
三、低溫風害的防御對策
1.稻田灌水保溫：灌水可以防御晚稻后期的低溫風害。因為水的熱容量和導熱性比空氣分別大3000多倍和25倍，而且傳熱比較均勻，出現(xiàn)低溫風害時稻田水溫下降較慢，晴天轉(zhuǎn)暖時溫度也不會急劇升高，所以稻田灌水能緩和降溫和轉(zhuǎn)晴回暖時溫度的劇烈變化。實踐證明，灌水的稻田比不灌水的稻田土溫提高1～3℃，結(jié)實率提高5％以上。水稻生長后期稻田溫濕度是決定實粒多少和粒重高低的重要因素。因此，在晚稻后期要經(jīng)常保持田土濕潤，既不過早斷水，又要防止長期積水。如遇降溫天氣進行灌水保溫，暖后排淺排干，保持田土干干濕濕，這樣，可使后期禾苗水分生理協(xié)調(diào)，增加土壤中含氧量，防止根系早衰，從而提高抗寒力。
2.風前適施壯尾肥和風后根外追肥：在低溫風害出現(xiàn)前5～7天，對生勢較差的稻田追施磷鉀混合肥或腐熟農(nóng)家肥，可提高植株的養(yǎng)分水平，提高碳氮比率和光合作用效率，增強抗性，減少包頸現(xiàn)象。但氮肥施用量要恰當，如果施用過量，會造成葉片貪青和誘發(fā)病蟲害等。風后及時根外追肥，通過水稻莖葉直接吸收利用，彌補由于稻根衰老吸肥能力差的弱點，從而保證晚稻后期生長對養(yǎng)分的需要，提高抗寒能力。一般每畝用尿素0.5公斤，或腐熟人尿7.5公斤，或草木灰2.5公斤，或過磷酸鈣1.5公斤，或硫酸鉀0.5公斤，或磷酸二氫鉀0.3公斤，兌水75公斤，連噴3次即可。
據(jù)試驗資料顯示，在低溫風害較強的情況下，采用根外追肥后，可延長稻株頂三葉的功能期，綠葉枯黃速度比不噴肥的慢，穗干物質(zhì)增長速度快，空秕率降低，結(jié)實率提高，增產(chǎn)比較顯著。
3.噴水防干冷：吹干冷風期間進行人工噴水，可以提高田間濕度，緩和降溫幅度，減弱稻株葉面蒸騰。而且可彌補白天莖葉蒸騰大而失去的水分，使莖葉水分協(xié)調(diào)，以利灌漿結(jié)實。田間噴水可在上午9時水稻開花前和下午3時水稻收花后進行，堅持每天噴水，至氣溫升高后停止，可減少葉片干枯，防止花粉、柱頭干枯而促進授粉。
4.噴施生長激素：水稻抽穗期間，如果預計低溫風害即將入侵時，可提前噴施"九二0"或"增產(chǎn)靈"等生長激素，促進水稻提前抽穗，避開盛花期遇上低溫風害，降低空粒率，提高結(jié)實率。
