1.溫度 豌豆為半耐寒性蔬菜，喜溫暖和濕潤的氣候，不耐炎熱干燥。圓粒種豌豆的耐寒力強(qiáng)于皺粒種豌豆。種子發(fā)芽的始溫圓粒種為1～2℃，皺粒種為3～5℃，但低溫下種子發(fā)芽緩慢，而在16～18℃時，4～6天就能出苗。幼苗耐寒力較強(qiáng)，能忍耐-4～-5℃低溫。苗期適宜溫度為15～20℃，溫度高特別是夜溫較高，花芽分化節(jié)位高，開花結(jié)莢延遲。開花的最低溫度為8～12℃，開花結(jié)莢的最適宜溫度為15～18℃。豌豆花和嫩莢都不耐低溫，如果降到3～5℃，就會受凍。而開花結(jié)莢如遇高溫干旱和大風(fēng)天氣，則易使花器官敗育，結(jié)莢少，落花和畸形莢增多，病害加重。莢果成熟階段要求18～20℃。高溫干旱，莢果內(nèi)的纖維提前硬化，過早老熟，產(chǎn)量和質(zhì)量都會下降。
2.光照 豌豆多數(shù)品種為長日照作物，在初夏日照漸長時開花結(jié)莢良好。北方種比南方種對光照敏感。因此南方種引種到北方會提前開花結(jié)莢。日照和溫度對豌豆分枝的著生節(jié)位有影響，一般長日照和高溫會促進(jìn)主莖伸長，但不利于下部節(jié)位側(cè)枝的發(fā)生；短日照和低溫則不利于主莖伸長，而有利于低節(jié)位側(cè)枝的發(fā)生。所以秋播越晚，低節(jié)位分枝較多，高節(jié)位分枝越少，早播則相反。
3.水分 豌豆喜濕，其抗旱性不如菜豆、豇豆等其他豆類蔬菜。生育期內(nèi)當(dāng)空氣相對濕度75％左右，土壤相對含水量在 70％左右時植株生長健壯良好。豌豆也不耐雨澇。當(dāng)田間土壤積水缺氧時，根系呼吸作用受阻，造成植株早衰，甚至爛根而死。若遇陰雨天氣，還容易誘發(fā)根腐病和白粉病。
豌豆各個生育時期對水分的要求有差別。發(fā)芽過程中要吸收相當(dāng)于種子本身重量的1～1.5倍的水分，土壤水分不足則延遲出苗且出苗不齊，土壤過濕又易爛種。幼苗有一定的耐旱能力，適當(dāng)控水有利于生根壯苗。開花結(jié)莢期需水量較大。空氣相對濕度以60％～80％為宜，高于90％或低于30％都會嚴(yán)重影響開花結(jié)莢。尤其是高溫低濕的空氣條件最不利于花的發(fā)育。土壤過分干燥，則受精不良，空莢和癟莢增多，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。
4.土壤 豌豆對土壤的適應(yīng)性較廣，對土質(zhì)的要求也不高，以保水力強(qiáng)、通氣狀況良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土和壤土最適宜。根瘤菌適宜在中性到微酸的土壤中活動。如果土壤酸度過大，根瘤菌不活躍，往往導(dǎo)致缺氧，使植株生長受阻，表現(xiàn)為矮小、瘦弱，葉片和葉托發(fā)黃，易早衰，開花結(jié)莢減少。生產(chǎn)可加入適量的石灰進(jìn)行改良。
5.營養(yǎng) 豌豆根部的根瘤菌能夠固氮，所以對氮肥需求較少。但苗期的植株根瘤很少，固氮能力也較弱，施用少量氮肥可以促使幼苗健壯。生長發(fā)育旺盛的開花結(jié)莢期也需補(bǔ)充一定的氮肥，以利于花芽分化，增加有效分枝和雙莢數(shù)，促進(jìn)莢果和籽粒發(fā)育，從而提高產(chǎn)量。豌豆對磷鉀肥的需求量較大。在生長期內(nèi)供給充足的磷素能促進(jìn)根瘤生長。植株進(jìn)入開花結(jié)莢期后對磷素的吸收迅速增加，花后15～16天達(dá)到高峰。磷肥不足，植株矮小，主莖分枝減少，花少，豆莢遲熟。植株對鉀的需求量在開花后也迅速增加，高峰期在花后31～33天，比磷晚。豌豆對鈣的吸收在嫩莢迅速伸長時期達(dá)到高峰，鈣有提高植株抗病性和防止葉片脫落等作用。豌豆對微量元素硼和鉬的反應(yīng)較敏感，這兩種元素都有促進(jìn)根瘤的形成和生長，提高固氮能力的作用。用 0.3％～0.5％硼砂或0.01％～0.05％鉬酸銨溶液葉面噴施可以補(bǔ)充植株體內(nèi)硼、鉬的不足。
2.光照 豌豆多數(shù)品種為長日照作物，在初夏日照漸長時開花結(jié)莢良好。北方種比南方種對光照敏感。因此南方種引種到北方會提前開花結(jié)莢。日照和溫度對豌豆分枝的著生節(jié)位有影響，一般長日照和高溫會促進(jìn)主莖伸長，但不利于下部節(jié)位側(cè)枝的發(fā)生；短日照和低溫則不利于主莖伸長，而有利于低節(jié)位側(cè)枝的發(fā)生。所以秋播越晚，低節(jié)位分枝較多，高節(jié)位分枝越少，早播則相反。
3.水分 豌豆喜濕，其抗旱性不如菜豆、豇豆等其他豆類蔬菜。生育期內(nèi)當(dāng)空氣相對濕度75％左右，土壤相對含水量在 70％左右時植株生長健壯良好。豌豆也不耐雨澇。當(dāng)田間土壤積水缺氧時，根系呼吸作用受阻，造成植株早衰，甚至爛根而死。若遇陰雨天氣，還容易誘發(fā)根腐病和白粉病。
豌豆各個生育時期對水分的要求有差別。發(fā)芽過程中要吸收相當(dāng)于種子本身重量的1～1.5倍的水分，土壤水分不足則延遲出苗且出苗不齊，土壤過濕又易爛種。幼苗有一定的耐旱能力，適當(dāng)控水有利于生根壯苗。開花結(jié)莢期需水量較大。空氣相對濕度以60％～80％為宜，高于90％或低于30％都會嚴(yán)重影響開花結(jié)莢。尤其是高溫低濕的空氣條件最不利于花的發(fā)育。土壤過分干燥，則受精不良，空莢和癟莢增多，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。
4.土壤 豌豆對土壤的適應(yīng)性較廣，對土質(zhì)的要求也不高，以保水力強(qiáng)、通氣狀況良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土和壤土最適宜。根瘤菌適宜在中性到微酸的土壤中活動。如果土壤酸度過大，根瘤菌不活躍，往往導(dǎo)致缺氧，使植株生長受阻，表現(xiàn)為矮小、瘦弱，葉片和葉托發(fā)黃，易早衰，開花結(jié)莢減少。生產(chǎn)可加入適量的石灰進(jìn)行改良。
5.營養(yǎng) 豌豆根部的根瘤菌能夠固氮，所以對氮肥需求較少。但苗期的植株根瘤很少，固氮能力也較弱，施用少量氮肥可以促使幼苗健壯。生長發(fā)育旺盛的開花結(jié)莢期也需補(bǔ)充一定的氮肥，以利于花芽分化，增加有效分枝和雙莢數(shù)，促進(jìn)莢果和籽粒發(fā)育，從而提高產(chǎn)量。豌豆對磷鉀肥的需求量較大。在生長期內(nèi)供給充足的磷素能促進(jìn)根瘤生長。植株進(jìn)入開花結(jié)莢期后對磷素的吸收迅速增加，花后15～16天達(dá)到高峰。磷肥不足，植株矮小，主莖分枝減少，花少，豆莢遲熟。植株對鉀的需求量在開花后也迅速增加，高峰期在花后31～33天，比磷晚。豌豆對鈣的吸收在嫩莢迅速伸長時期達(dá)到高峰，鈣有提高植株抗病性和防止葉片脫落等作用。豌豆對微量元素硼和鉬的反應(yīng)較敏感，這兩種元素都有促進(jìn)根瘤的形成和生長，提高固氮能力的作用。用 0.3％～0.5％硼砂或0.01％～0.05％鉬酸銨溶液葉面噴施可以補(bǔ)充植株體內(nèi)硼、鉬的不足。
