人工栽培天麻主要用櫟、樺、榛、榆、柳、棗、槐、野櫻桃等闊葉樹干，且要求直徑在5cm以上。長期以來，使森林資源遭受嚴(yán)重破壞，且已瀕臨枯竭。因此，天麻代料栽培技術(shù)的研究漸成熱點(diǎn)。目前已有用玉米軸、灌木棵子、苞米骨頭、苞米瓤、樹枝、秸稈等代料栽培的先例，但未見有關(guān)棉子殼栽培天麻的報(bào)道，為此進(jìn)行了本試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果初報(bào)如下：
1 材料與方法
1.1 供試材料 ①蜜環(huán)菌購自陜西洋縣天麻研究所。②種麻，購自陜西西鄉(xiāng)縣食用菌研究所，為一代米麻。蜜環(huán)菌種培養(yǎng)：母種培養(yǎng)基為綜合PDA斜面，常規(guī)高壓滅菌。接種后28℃培養(yǎng)10d。原種培養(yǎng)基為：闊葉樹鋸木屑3份，麥麩1份，蘋果枝短棒（粗1～2cm，長2～3cm，用0.25%硝酸銨浸泡24h）適量。含水量70%。裝瓶，常規(guī)高壓滅菌。接種后28℃培養(yǎng)30～40d。
1.2 試驗(yàn)配方 本試驗(yàn)共設(shè)7個(gè)處理，見表1。另各加白糖1%，石膏粉1%，專用消毒劑0.1%。含水量控制在70%。
表1 供試培養(yǎng)基質(zhì)配方 （%）
配方 棉子殼 麥麩 蘋果枝 馬鈴薯
1 85 15 5
2 40 15 40（短棒*） 5
3 30 15 50（短棒*） 5
4 20 15 60（短棒*） 5
5 40 15 40（長枝**） 5
6 30 15 50（長枝**） 5
7 20 15 60（長枝**） 5
注：*粗1～2cm，長2～3cm，用0.25%硝酸銨浸泡24h。**粗1～2cm，長度以能平放入箱為標(biāo)準(zhǔn)，用0.25%硝酸銨浸泡24h。
1.3 栽培及管理方法 馬鈴薯塊莖煮熟，搗成泥，加水稀釋，加糖、石膏、消毒劑，溶解后混合棉子殼、麥麩，攪拌均勻后備用。室內(nèi)箱栽。木箱四周用塑料薄膜圈圍，箱底平鋪10cm培養(yǎng)基質(zhì)，撒播一層蜜環(huán)菌菌種，間隔10cm播1個(gè)天麻種，再鋪一層基質(zhì)，再播種一層菌種和天麻，再覆10cm基質(zhì)，上蓋一層塑料薄膜。日常管理：經(jīng)常噴水，保持濕潤，注意透氣、防蟲。炎夏時(shí)節(jié)保持室內(nèi)溫度在28℃以下。
1.4 試驗(yàn)時(shí)間 為3月20日播種，11月20日收獲。
2 結(jié)果與分析
由表2可以看出，3、4、6三個(gè)配方的產(chǎn)量較其他處理高且比較接近，配方1最差。說明培養(yǎng)基質(zhì)中蘋果枝的含量起著重要作用。僅用棉子殼可能營養(yǎng)不足，故天麻較小，產(chǎn)量極低。隨著蘋果枝比例的提高，天麻產(chǎn)量極低。但過高時(shí)，產(chǎn)量又回落。其原因可能是枝杈結(jié)合松散，菌絲不易擴(kuò)展之故。蘋果枝的量以50%為最佳。蘋果枝的長短對(duì)產(chǎn)量影響較小，生產(chǎn)上可采用長枝條。這樣可以節(jié)省勞力，因?yàn)槎贪艏庸は喈?dāng)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。
表2 各配方天麻的收獲量
配 方 1 2 3 4 5 6 7
麻種重量 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
收獲量 19 34 66 60 31 59 50
最大者重量 9 13 28 23 11 24 21
注：表中數(shù)據(jù)為三個(gè)重復(fù)的平均重量，單位g。
3 討 論
從試驗(yàn)結(jié)果看，用棉子殼、蘋果枝栽培天麻是可行的。①它可以緩解木棒（菌材）的不足，改變亂砍亂伐的局面，保護(hù)森林資源、生態(tài)環(huán)境。②它為棉、果產(chǎn)業(yè)的下腳料的利用開辟了新途徑，變廢為寶，增加農(nóng)民收入。
需要指出的是，此技術(shù)還有許多問題有待解決。如最佳配方、適于棉果產(chǎn)區(qū)（北方）的蜜環(huán)菌品系、天麻品種等有待進(jìn)一步選擇，室外栽培條件還有待探索。另外，棉子殼含菌量較大，由于播種時(shí)無法進(jìn)行無菌操作，所以較易污染。我們已經(jīng)篩選出了抑制雜菌而不影響蜜環(huán)菌生長的專用消毒劑，正在進(jìn)一步驗(yàn)證之中。
1 材料與方法
1.1 供試材料 ①蜜環(huán)菌購自陜西洋縣天麻研究所。②種麻，購自陜西西鄉(xiāng)縣食用菌研究所，為一代米麻。蜜環(huán)菌種培養(yǎng)：母種培養(yǎng)基為綜合PDA斜面，常規(guī)高壓滅菌。接種后28℃培養(yǎng)10d。原種培養(yǎng)基為：闊葉樹鋸木屑3份，麥麩1份，蘋果枝短棒（粗1～2cm，長2～3cm，用0.25%硝酸銨浸泡24h）適量。含水量70%。裝瓶，常規(guī)高壓滅菌。接種后28℃培養(yǎng)30～40d。
1.2 試驗(yàn)配方 本試驗(yàn)共設(shè)7個(gè)處理，見表1。另各加白糖1%，石膏粉1%，專用消毒劑0.1%。含水量控制在70%。
表1 供試培養(yǎng)基質(zhì)配方 （%）
配方 棉子殼 麥麩 蘋果枝 馬鈴薯
1 85 15 5
2 40 15 40（短棒*） 5
3 30 15 50（短棒*） 5
4 20 15 60（短棒*） 5
5 40 15 40（長枝**） 5
6 30 15 50（長枝**） 5
7 20 15 60（長枝**） 5
注：*粗1～2cm，長2～3cm，用0.25%硝酸銨浸泡24h。**粗1～2cm，長度以能平放入箱為標(biāo)準(zhǔn)，用0.25%硝酸銨浸泡24h。
1.3 栽培及管理方法 馬鈴薯塊莖煮熟，搗成泥，加水稀釋，加糖、石膏、消毒劑，溶解后混合棉子殼、麥麩，攪拌均勻后備用。室內(nèi)箱栽。木箱四周用塑料薄膜圈圍，箱底平鋪10cm培養(yǎng)基質(zhì)，撒播一層蜜環(huán)菌菌種，間隔10cm播1個(gè)天麻種，再鋪一層基質(zhì)，再播種一層菌種和天麻，再覆10cm基質(zhì)，上蓋一層塑料薄膜。日常管理：經(jīng)常噴水，保持濕潤，注意透氣、防蟲。炎夏時(shí)節(jié)保持室內(nèi)溫度在28℃以下。
1.4 試驗(yàn)時(shí)間 為3月20日播種，11月20日收獲。
2 結(jié)果與分析
由表2可以看出，3、4、6三個(gè)配方的產(chǎn)量較其他處理高且比較接近，配方1最差。說明培養(yǎng)基質(zhì)中蘋果枝的含量起著重要作用。僅用棉子殼可能營養(yǎng)不足，故天麻較小，產(chǎn)量極低。隨著蘋果枝比例的提高，天麻產(chǎn)量極低。但過高時(shí)，產(chǎn)量又回落。其原因可能是枝杈結(jié)合松散，菌絲不易擴(kuò)展之故。蘋果枝的量以50%為最佳。蘋果枝的長短對(duì)產(chǎn)量影響較小，生產(chǎn)上可采用長枝條。這樣可以節(jié)省勞力，因?yàn)槎贪艏庸は喈?dāng)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。
表2 各配方天麻的收獲量
配 方 1 2 3 4 5 6 7
麻種重量 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
收獲量 19 34 66 60 31 59 50
最大者重量 9 13 28 23 11 24 21
注：表中數(shù)據(jù)為三個(gè)重復(fù)的平均重量，單位g。
3 討 論
從試驗(yàn)結(jié)果看，用棉子殼、蘋果枝栽培天麻是可行的。①它可以緩解木棒（菌材）的不足，改變亂砍亂伐的局面，保護(hù)森林資源、生態(tài)環(huán)境。②它為棉、果產(chǎn)業(yè)的下腳料的利用開辟了新途徑，變廢為寶，增加農(nóng)民收入。
需要指出的是，此技術(shù)還有許多問題有待解決。如最佳配方、適于棉果產(chǎn)區(qū)（北方）的蜜環(huán)菌品系、天麻品種等有待進(jìn)一步選擇，室外栽培條件還有待探索。另外，棉子殼含菌量較大，由于播種時(shí)無法進(jìn)行無菌操作，所以較易污染。我們已經(jīng)篩選出了抑制雜菌而不影響蜜環(huán)菌生長的專用消毒劑，正在進(jìn)一步驗(yàn)證之中。
