母雞下蛋勤了 工廠學校需求少了

　　今年上半年蛋價仍將高位運行

　　在杭州佑圣觀路開面館的周老板，最近賣荷包蛋的利潤，比去年九月份明顯增加了：和當時相比，現(xiàn)在每賣出8個荷包蛋，周老板就能多賺1.5元。

　　2014年“火箭蛋”持續(xù)發(fā)威，從4月份開始屢創(chuàng)歷史新高，浙江省雞蛋批發(fā)價9月份曾漲到5.82元/斤。從10月份之后，開始逐漸回落。目前浙江省雞蛋批發(fā)價已經(jīng)“破5”，跌到了4.93元/斤，全省雞蛋零售價已經(jīng)“破6”，跌到5.95元/斤。

　　不過，從同比行情來看，目前的蛋價仍處于歷史高位。業(yè)內(nèi)人士表示，目前的蛋價下跌主要和春節(jié)需求減少有關(guān)。但從全國的情況來看，蛋雞存欄量總體還在減少，養(yǎng)殖戶補欄意愿不強，預計今年上半年蛋價仍將維持高位運行。

　　蛋價創(chuàng)近四個月以來的新低

　　周老板說，普通個頭的雞蛋，一般是8枚/斤。去年九月份的時候，杭州農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋零售價賣到7.5元/斤左右，平攤下來，每枚雞蛋的成本就要近1元。而這兩天，他去農(nóng)貿(mào)市場采購雞蛋，蛋價已經(jīng)跌破6元/斤。

　　在經(jīng)歷了2014年的價格暴漲后，蛋價在歲末年初終于出現(xiàn)了明顯的下降。據(jù)浙江省物價局價格監(jiān)測網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，昨天浙江省雞蛋平均批發(fā)價格為4.93元/斤，與去年9月份5.82元/斤的高位相比，跌幅為15.3%。1月25日全省雞蛋零售平均價格（集市），也已經(jīng)“破6”，跌到5.95元/斤，和去年的歷史高位相比，每斤跌了1.5元。

　　杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙認為，歲末年初的這一輪下跌，符合預期：每年年底，冬季產(chǎn)蛋率增加，低溫天氣又有利于較長時間存放雞蛋，造成市場上雞蛋供應量充足。而隨著加工廠產(chǎn)量的減少，工礦企業(yè)和大專院校的逐步休息放假，下游需求減少后，貿(mào)易商走貨比較慢，蛋價每年這個時候，都會出現(xiàn)明顯的下降。

　　今年春節(jié)蛋價首次不會跌破成本

　　蛋價下跌明顯。但和去年相比，目前仍處于高位：“目前建德地區(qū)的產(chǎn)地收購價為4.4元/斤，去年這個時候，產(chǎn)地收購價為3.8元/斤，同比仍上漲了15.8%，處于高位運行。”錢明伙說，蛋雞養(yǎng)殖戶利潤相當高，按照目前雞蛋3.9元/斤的成本價計算，每賣一斤雞蛋，養(yǎng)殖戶能賺到0.5元，而0.3元/斤的利潤，在雞蛋行業(yè)里就已經(jīng)可以算是暴利了。

　　按照蛋雞養(yǎng)殖的慣例，由于需求減少，每年春節(jié)都是蛋價的低谷期，都會跌破成本價。不過，這個慣例今年可能會被打破了。錢明伙預測，今年春節(jié)期間，東北產(chǎn)地收購將在3.6元-3.7元/斤，建德地區(qū)的產(chǎn)地收購價在3.9元-4元/斤左右，均不會跌破成本價，這在歷史上還是第一次。

　　造成這一情況的，主要是全國的供應量發(fā)生了變化。一畝田農(nóng)業(yè)網(wǎng)專家分析，目前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)分化，大型養(yǎng)殖場產(chǎn)能有所擴張，而小散戶抗風險能力較差，受去年、前年虧損的影響，很多小散戶退出養(yǎng)殖行業(yè)，并且受環(huán)保政策的影響，一些環(huán)保不達標的小型蛋雞養(yǎng)殖場不得不退出養(yǎng)殖行業(yè)，造成蛋雞存欄量不足，目前全國雞蛋供應偏緊的格局沒有得到根本改善。

　　今年蛋價或?qū)⑷蕴幱诟呶贿\行

　　“城市里雞蛋的消費群體主要還是外來人口。接下來蛋價應該還會再降一些，再過一個多星期，等到工廠學校都陸續(xù)放假后，蛋價應該會跌到近期的最低，預計要到過了元宵節(jié)才會逐漸回升。”錢明伙說。

　　接下來，消費者或許又要面對新一輪的雞蛋價格上漲行情了。錢明伙預測，今年上半年，受供應量的影響，雞蛋行情仍然看漲：“目前蛋雞養(yǎng)殖戶對禽流感疫情心有余悸，因為環(huán)保問題，江浙一帶不少小散戶都拿了補貼退出了這個行業(yè)。從年初至今全國的雞苗銷售情況來看，今年全國蛋雞養(yǎng)殖戶整體補欄比較謹慎。”

　　這一點，在期貨市場反應更加明顯：昨天，雞蛋1509合約在上一日漲幅逾2.5%后幾日繼續(xù)飆漲逾3%，最高報價4725，短短兩天漲幅已超過200元，“火箭蛋”或許要開始新一輪升勢。

　　雞蛋期貨日報顯示，從去年12月開始，雞蛋主力合約1505和1509便一直弱勢運行，尤其是1509合約，最低曾跌至4058元，然而1月26日雞蛋盤尾被迅速拉升，昨天05和09主力合約更是強勢上漲。監(jiān)測顯示，目前貿(mào)易商庫存偏低，貨源偏少，走貨正常，貿(mào)易商看漲預期強烈。