“我家從大年初六就開始采茶了。不過現(xiàn)在還比較少，隔一兩天采一次。”大柘鎮(zhèn)大田村村民黃菊梅正在茶叢中尋找可以采摘的茶芽，“這兩天，大概一個(gè)人一天可以采個(gè)七八斤。”

　　黃菊梅采摘的是“烏牛早”，比一般的茶早發(fā)芽5到10天。目前遂昌共有2萬余畝“烏牛早”進(jìn)入開采期。據(jù)遂昌縣農(nóng)業(yè)局茶葉技術(shù)推廣站站長夏益民介紹，這些天遂昌所開采的茶基本都是“烏牛早”，受今年暖冬氣候影響，這批“烏牛早”比往年還早了一周左右。黃菊梅說，她家共有4畝茶葉，是家里的主要經(jīng)濟(jì)來源，每年可以給全家?guī)?萬元左右收入。“今天早上摘了2斤3兩茶青。”黃菊梅滿意地說。

　　離開茶園，記者來到大田村。還沒到茶葉加工戶王春英家門口，一股茶香就撲面而來。王家一樓大廳內(nèi)，7臺(tái)自動(dòng)炒茶機(jī)正在不停地把已經(jīng)除過濕的茶青炒干成形。“烏牛早”加工一般有除濕、干燥成形、脫毛、提香等4個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)在單個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。“5斤茶青加工1斤干茶，自己家的茶青遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們就到外面去收購。”王春英說。說話間，她的丈夫葉啟崇回來了，帶回了40多斤茶青。“這兩天成品茶還少，價(jià)格較好，我們要抓緊時(shí)間。” 一卸完貨，他又出門了。

　　“一大早，我接到幾十個(gè)訂購新茶的電話，大家都想嘗嘗新茶的味道。”村里另一個(gè)茶葉加工大戶葉林賢告訴記者，今年品質(zhì)好的“烏牛早”每公斤賣到1200元，價(jià)格比去年高出10%左右。

　　在另一個(gè)茶葉大鎮(zhèn)石練鎮(zhèn)，茶葉加工戶李岳林近幾天在遂昌和松陽茶葉市場之間奔波。“我家昨天剛炒好的15公斤成品茶一會(huì)兒就賣完了，現(xiàn)在全家老小一起炒茶。”李岳林說。