在縣茶葉辦提供的一張統(tǒng)計表上，我們看到：2010年到2014年，5年間松陽茶園面積增長到11.73萬畝，增長了7.6%；茶葉產(chǎn)量增長到10200噸，增長了12.9%；產(chǎn)值卻增長到9.05億元，增長了40.7%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶園面積的增幅！
5年間，松陽茶園面積基本穩(wěn)定在11萬畝上下，但產(chǎn)值卻蹭蹭地往上竄。同樣的茶園，為什么有了不一樣的收入？記者日前漫步松陽茶園，饒有趣味地進(jìn)行了一番調(diào)查。
少采茶還能多賺錢
在我省的生態(tài)屏障“九山一水一分田”的麗水大地上，松陰溪流經(jīng)的兩岸，有一片面積達(dá)176平方公里的松古平原，這里氣候溫和，雨量充沛，低丘緩坡連綿起伏，光、熱、水條件優(yōu)越，成就了一片天然好茶園。春天里，綠油油的茶園連綿起伏、宛如一望無際的茶海。
松古平原所在的松陽縣，40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè)，50%的農(nóng)民收入來自茶產(chǎn)業(yè)，60%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來源于茶產(chǎn)業(yè)。多少年來，這里的農(nóng)民以茶謀生；如今，同樣的一畝地，在他們手里不斷地升值。
“以前除了冬季，其他時間都在采茶，期望多點收入；現(xiàn)在，很多人夏季也不采了，采茶的時間少了，收入反而多了。”松陽縣高級農(nóng)藝師李關(guān)俊說，以前茶農(nóng)們種茶只求量，有新葉出來就采，特別是價格普遍較低的夏茶也照樣采賣。
但是弊端顯而易見，每到春夏之交、病蟲害高峰期時，防控壓力特別大。而且由于連續(xù)抽芽，每批茶芽個頭都不大，價格賣得并不好。
現(xiàn)在，每到五六月份春茶基本采摘結(jié)束后，茶農(nóng)們就開始修剪茶樹，剪到基本不留葉。據(jù)李關(guān)俊介紹，這樣一來，病蟲就失去了藏身之所，茶園里就基本不用農(nóng)藥。盡管減少了夏茶產(chǎn)量，但是來年的春茶芽頭更嫩更飽滿，產(chǎn)量可以提高兩成，價格也更高。
據(jù)了解，這一做法已普遍被松陽茶農(nóng)接受，大部分茶園普遍可以增收兩到三成。
專業(yè)分工提效益
種茶大戶張民在板橋畬族鄉(xiāng)后塘村有70畝茶園。前幾年，像他這樣的大戶常常忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)；而現(xiàn)在他卻挺悠閑的，不僅不需要整天埋頭于茶園，還能騰出精力做起了茶苗商。
他種植的“中茶102”是一種比較優(yōu)質(zhì)的茶種，在松陽目前種植的量還不是很多。張民就把30多畝修剪下來的“中茶102”的茶枝進(jìn)行扦插培育，賣給需要的茶農(nóng)。粗粗一算，這樣一年可以增收5萬多元。
讓張民能夠如此悠閑快活，是近年來松陽茶產(chǎn)業(yè)漸漸成熟的專業(yè)分工，其中“茶園管理師”是最不可缺少的。張民就專門聘請了金村村的藍(lán)軍，茶園日常就交給他打理了，而藍(lán)軍則提供種茶、采摘、防治一條龍服務(wù)。
在藍(lán)軍的管理下，近年來茶園基本沒有因為茶園管理、防治不到位等原因帶來減產(chǎn)；在這之前，茶園每年這方面的損失大概在5%左右。作為茶園里的職業(yè)技師，藍(lán)軍一年能夠在張軍那里領(lǐng)到四萬多元的工資。
在茶葉大縣松陽，茶產(chǎn)業(yè)還細(xì)分出炒茶師、茶葉理發(fā)師、茶苗商、茶工中介等職業(yè)……在眼下的采茶季，最吃香的當(dāng)然要數(shù)茶工中介了。
據(jù)測算，每年松陽全縣需要10多萬名采茶工，在天氣轉(zhuǎn)暖、新茶集中上市的時候，最高峰缺口達(dá)4萬名。年年采茶忙，年年人手不夠，逐漸催生出了專門提供采茶工的茶工中介。新興鎮(zhèn)的方松明辦了一個人力服務(wù)站，今年從江西、安徽等地招引了5000多人來松陽做采茶工，目前已有1000多戶茶農(nóng)排隊來預(yù)訂。
茶工中介對促進(jìn)茶農(nóng)增收，可幫了大忙。據(jù)縣茶葉辦介紹，白茶如果晚采十多天，鮮葉價格每公斤能跌去100多元。以往，因為采茶工緊缺，大約有兩成的春茶未能及時采摘，“黃金葉”變成了“婆婆草”。但因為茶工中介的崛起，今年這種情況有望得到緩解。
“茶葉理發(fā)師”劉英俊專門從事茶園修剪工作，茶樹修剪得好，不僅不容易發(fā)生病蟲害，而且在下一波抽芽時，茶樹能長得特別好。他最忙的是在春茶采摘后的五六月份，“求助”電話一個接一個，去年兩個月賺了2萬余元。
專業(yè)化分工越來越成熟，支撐著松陽古老的茶產(chǎn)業(yè)不斷走向成熟，獲得日新月異的競爭力。
茶園也在調(diào)結(jié)構(gòu)
松陽11萬畝茶園里，除了烏牛早、白茶、銀猴、迎霜等，近年還引種了一些珍稀品種，黃茶就是其中獨占翹楚的一個。
“茶苗商”黃新平幾年前把黃茶引到松陽。如今，他所在的松陽縣五龍崗茶葉專業(yè)合作社種有1000多畝黃茶，每年還向外銷售黃茶苗100多萬株。
“黃茶價格比一般的綠茶高，最大的相差十五六倍，平均每畝的產(chǎn)值可以達(dá)到4萬元，是全縣茶園平均畝產(chǎn)值的10倍左右。但是，黃茶比較精貴，不能在已經(jīng)種過茶葉的地方生長，我們就找了10畝農(nóng)田進(jìn)行‘稻—茶輪作’。”黃新平說，目前他們合作社僅生產(chǎn)黃茶苗，每年的產(chǎn)值有100多萬元。
茶的品種也在不斷豐富。新興鎮(zhèn)上安村村民闕增明原來只加工生產(chǎn)一般的綠茶，后來看到外地市場紅茶賣得行俏，就轉(zhuǎn)而加工紅茶。
據(jù)他介紹，售價在每斤100元左右的綠茶所用的茶青，如果加工成紅茶的話，價格能提高三至五成。如今，新興鎮(zhèn)已有百余家茶農(nóng)加工起了紅茶。
茶園的銷售結(jié)構(gòu)也在變，以前只管賣茶，現(xiàn)在還可以賣茶景。漫步松陽茶園，可以看到不少地方變成了游玩的景區(qū)、健身的賽區(qū)。
新興鎮(zhèn)率先在1.2萬余畝的生態(tài)茶園中建起長達(dá)10多公里的綠色廊道，開發(fā)“陸上慢騎行游賞”旅游項目，曾舉辦了中國浙江自行車系列公開賽，各地的游客也蜂擁而至。許多人親眼目睹松陽茶的綠色環(huán)保制作過程，情不自禁地多買幾包茶葉回去送親友，自然而然地帶動了茶葉銷售、茶農(nóng)增收。
據(jù)縣風(fēng)景旅游局介紹，去年來松陽茶園旅游的有20多萬人次，足足增長了兩倍。今年開春以來，外地游客來松陽也很踴躍，不僅有上海、杭州等地的游客，韓日等國的游客也不少。
松陽地處中國綠茶主產(chǎn)區(qū)皖、浙、贛金三角腹地，又與閩北的綠茶產(chǎn)區(qū)相鄰。1993年，松陽縣創(chuàng)建了浙南茶葉市場，經(jīng)過多年擴建，目前已建成了占地140余畝、店面304間、攤位1萬余個的大市場，全國絕大多數(shù)省(直轄市)的5000余名茶商云集松陽。2014年，浙南茶葉市場交易量達(dá)到7.66萬噸，交易額46.15億元，交易量12年和交易額連續(xù)8年居全省同類市場首位，是全國最大的綠茶產(chǎn)地市場。
近年來，隨著市場知名度的增大與茶葉交易量的上升，松陽縣逐年健全了電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)和倉儲物流等交易設(shè)施，創(chuàng)建綠茶價格指數(shù)發(fā)布平臺，規(guī)范管理，為廣大茶商交易、傳播茶界信息、交流茶經(jīng)搭建了平臺。
與此同時，為了給茶農(nóng)提供更好的茶葉交易平臺，根據(jù)茶葉生產(chǎn)特點，松陽在各重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了10個茶青市場，全縣80%以上的鮮葉通過茶青市場流通，使茶農(nóng)獲得最佳效益，調(diào)動了茶農(nóng)的種茶積極性，促進(jìn)了種植規(guī)模的發(fā)展，有效推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)化和集約化經(jīng)營。
為了進(jìn)一步提高市場占有率，松陽實行產(chǎn)銷聯(lián)姻，本地茶商們先后在杭州、上海、成都、天津、濟(jì)南等省市建立了60多家專賣店，大大加強松陽茶葉與全國大市場的對接。
2012年，浙南茶葉市場在全省率先推出茶葉交易溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)茶葉從“茶園到茶杯”、“茶杯到茶園”的生產(chǎn)、流通、消費全程雙向監(jiān)控。
去年，浙南茶葉市場進(jìn)一步拓展市場，整合資源向網(wǎng)絡(luò)市場進(jìn)軍，于3月上線啟動運行浙南茶葉市場網(wǎng)上商城，并于當(dāng)年底交上了銷售額5498萬元的成績單。
