陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛。在山西陽(yáng)泉市平定縣冠山鎮(zhèn)后溝村的山坡上，一簇簇、一片片金黃色的連翹花將還未吐綠的大山裝扮得春意盎然。4月8日，山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司的采茶女工頭戴圍巾、肩背竹簍，雙手不停地在連翹花中翻舞，片片青翠碧綠的茶葉隨著她們嫻熟的采摘?jiǎng)幼鬏p快地飛入竹簍。從這天開(kāi)始，冠山連翹新茶正式進(jìn)入今年的首輪采摘期。

 

　　連翹又稱(chēng)“黃金條”，是我國(guó)臨床常用的傳統(tǒng)中藥之一。因獨(dú)特的氣候環(huán)境、砂質(zhì)巖土地質(zhì)以及適宜海拔的高度，在我市平定縣冠山、冶西、娘子關(guān)一帶，每年大約有3000畝的野生連翹生長(zhǎng)在深山里。受采摘條件限制等多方面因素的制約，我市連翹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著科研滯后、產(chǎn)品單一、發(fā)展規(guī)模小等一系列問(wèn)題。山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)張懷軍說(shuō)：“開(kāi)發(fā)連翹產(chǎn)業(yè)，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益俱佳，發(fā)展前景廣闊。”

 

　　連翹制茶市場(chǎng)好

 

　　全國(guó)連翹看山西，山西的野生連翹資源總量占全國(guó)的60%左右。在我市平定縣冠山上自然生長(zhǎng)的野生連翹因具有清熱解毒、排毒養(yǎng)顏的功效，曾被康熙皇帝御賜名“延年翹”，并作為清朝皇室貢茶。后來(lái)，當(dāng)?shù)夭簧侔傩找恢北Ａ糁鴤鹘y(tǒng)制茶的習(xí)慣，并學(xué)會(huì)利用野生連翹資源來(lái)增加收入。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，每年春季不少個(gè)體戶、商販前來(lái)收購(gòu)茶葉的絡(luò)繹不絕，但因?yàn)闆](méi)有生產(chǎn)規(guī)模和品牌效益，很難形成產(chǎn)業(yè)。

 

　　2011年，平定縣冠山鎮(zhèn)的一家民營(yíng)科技企業(yè)———山西冠霖農(nóng)業(yè)科技有限公司依托當(dāng)?shù)剡B翹資源優(yōu)勢(shì)和連翹茶貢品的歷史，在冠山成立了連翹茶研發(fā)基地。該公司以優(yōu)質(zhì)連翹茶種植和深加工基地建設(shè)為目標(biāo)，與中科院植物所簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，開(kāi)發(fā)研究連翹的藥理價(jià)值，并將野生連翹開(kāi)發(fā)成具有市場(chǎng)品牌的食用連翹茶產(chǎn)業(yè)。

 

　　經(jīng)過(guò)潛心研發(fā)，該公司開(kāi)發(fā)出了系列連翹青茶、連翹綠茶、連翹紅茶，還申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利。系列連翹茶上市以來(lái)，銷(xiāo)量一直走高，市場(chǎng)供不應(yīng)求。2012年還在大連國(guó)際專(zhuān)利博覽會(huì)上榮獲了金獎(jiǎng)。連翹茶的開(kāi)發(fā)與深加工，對(duì)優(yōu)化當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化資源優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收都起到了積極的作用。

 

　　每年清明節(jié)到谷雨前后是采摘連翹茶的最佳時(shí)節(jié)。冠霖公司抓住時(shí)機(jī)，雇用百余個(gè)閑置農(nóng)村勞力在冠山連翹茶采摘基地進(jìn)行采摘。已有五年采茶經(jīng)驗(yàn)的后溝村婦女郝潤(rùn)籽介紹說(shuō)：“如果錯(cuò)過(guò)時(shí)節(jié)，茶芽長(zhǎng)開(kāi)了，茶的品質(zhì)就會(huì)打折扣。”

 

　　在冠霖公司的連翹茶制作車(chē)間，記者看到，一整套先進(jìn)的制茶設(shè)備及設(shè)施一應(yīng)俱全，幾名工人師傅正在對(duì)當(dāng)天采摘到的連翹嫩芽和連翹葉進(jìn)行殺青、烘焙等處理。公司技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，連翹茶中含有連翹甙等多種對(duì)人體有益的氨基酸和豐富的維生素，長(zhǎng)期飲用具有清熱解毒、爽身醒腦的保健功效。

 

　　擴(kuò)大規(guī)模采摘難

 

　　在冠霖公司董事長(zhǎng)張懷軍的辦公室里，一杯色澤鮮亮、散發(fā)著縷縷清香的連翹茶呈現(xiàn)在記者面前。張懷軍說(shuō)，連翹葉可以入茶，連翹莖、葉、果實(shí)可以入藥，還可以做成飲料、食品、保健品等。說(shuō)起連翹的好處，張懷軍如數(shù)家珍。

 

　　在市錦豐中藥材種植公司，記者也得到這樣的證實(shí)：連翹具有抗菌、強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)吐等藥理作用，是清熱解毒的中藥，對(duì)治療風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、心煩、咽痛、急性腎炎等癥狀有獨(dú)特的療效。“近年來(lái)，連翹中藥材的價(jià)格也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，尤其是今年，由于春季氣溫偏低，對(duì)正值花期的連翹造成了一定影響，預(yù)計(jì)野生連翹的售價(jià)會(huì)比往前高一些。”市錦豐中藥材公司的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

 

　　制茶也好入藥也罷，野生連翹生長(zhǎng)的自然環(huán)境對(duì)于人工采摘來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。在冠霖公司像郝潤(rùn)籽這樣的熟練采茶工，一天僅能采摘一公斤鮮茶葉。到了大規(guī)模的采茶期，幾十人的采茶隊(duì)伍齊上陣、齊動(dòng)手，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了公司生產(chǎn)的原料所需。工人們說(shuō)，連翹生長(zhǎng)于深山之中，靠人工采摘費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，許多能看到連翹的山頭上、深溝里，人都無(wú)法靠近，采摘就更不可能完成。每年冠霖公司的茶品產(chǎn)量大約只有500公斤左右，連翹茶的價(jià)格讓普通百姓感到“望而卻步”，市場(chǎng)行情最好的時(shí)候，一公斤茶最高能賣(mài)到四五千元。

 

　　怎樣解決原料缺少這一瓶頸問(wèn)題，近年來(lái)，冠霖公司投入大量的人力物力，在7、8、9號(hào)基地里，開(kāi)辟了5公里的土路，可供越野車(chē)、微型面包車(chē)通行，降低了人工徒步上山采摘的辛苦。同時(shí)，公司還采取人工育苗的方式，在張莊鎮(zhèn)新城村開(kāi)辟了連翹育苗基地，采用天然野生的連翹籽成功培育出60畝、20余萬(wàn)株苗，目前成功率很高，達(dá)到了99%左右。公司負(fù)責(zé)人介紹，下一步，他們將以野生連翹人工種的方式進(jìn)行推廣，帶動(dòng)周邊村的村民一起發(fā)展種植。

 

　　發(fā)展北茶現(xiàn)契機(jī)

 

　　隨著人們生活水平的提高，健康產(chǎn)業(yè)以更高標(biāo)準(zhǔn)更快速度在發(fā)展。連翹作為天然原料，以其豐富營(yíng)養(yǎng)和多種藥理保健功能獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。從今年開(kāi)始，冠霖公司將利用三年的時(shí)間，打造北茶文化園項(xiàng)目。此項(xiàng)目將以冠山為基點(diǎn)，包括平定縣冠山鎮(zhèn)、冶西鎮(zhèn)多個(gè)村在內(nèi)方圓50公里的范圍內(nèi)占地3萬(wàn)畝，在后溝村唐家掌、龍王背至冠山一線，開(kāi)辟多種經(jīng)濟(jì)林種植區(qū)，如桑葉茶樹(shù)、黑棗葉茶樹(shù)、柿子葉茶樹(shù)等適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的茶樹(shù)。

 

　　張懷軍介紹，北茶文化園項(xiàng)目就是要打造一個(gè)集茶樹(shù)種植、茶葉采摘、茶葉加工、茶藝表演、旅游觀賞、休閑體驗(yàn)等為一體的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。依托北茶系列茶品與冠山風(fēng)景區(qū)結(jié)合，為廣大群眾營(yíng)造一處旅游、休閑的文化樂(lè)園。

 

　　從2013年開(kāi)始，冠霖公司和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院合作，投資成立了連翹茶研發(fā)基地。如今，利用傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，該公司再次對(duì)北茶進(jìn)行開(kāi)發(fā)。目前，北茶文化園項(xiàng)目建設(shè)的第一項(xiàng)內(nèi)容———山西省北茶研究所正在籌備階段，預(yù)計(jì)4月底將在太原正式掛牌成立。屆時(shí)，一個(gè)以研究、開(kāi)發(fā)連翹、桑葉、黑棗葉等北方代表性野生茶植物的茶研究平臺(tái)，將通過(guò)組織相關(guān)專(zhuān)家教授對(duì)北方野生茶植物進(jìn)行科學(xué)研究，并進(jìn)一步為開(kāi)發(fā)北方功能性植物資源提供理論支持和科技支持。項(xiàng)目建成后，也將為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展注入強(qiáng)有力的推動(dòng)力。

 

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，北茶文化園項(xiàng)目的建設(shè)，從一定程度來(lái)說(shuō)，就是打破了連翹產(chǎn)業(yè)相對(duì)規(guī)模小、產(chǎn)品單一、技術(shù)落后的產(chǎn)業(yè)布局。只有走規(guī)模開(kāi)發(fā)、集約經(jīng)營(yíng)、合作共贏的道路，我市的連翹產(chǎn)業(yè)乃至北茶文化經(jīng)濟(jì)就一定能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展。