采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士均表示，由于推行標(biāo)準(zhǔn)化體系生產(chǎn)，今年的鐵觀音春茶品質(zhì)依舊很穩(wěn)定，價(jià)格相比去年略有下降，總體更趨實(shí)惠更親民化。同時(shí)，只要天公作美，后續(xù)還將有好茶。
春茶新鮮上市今年品質(zhì)與去年差不多
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶和秋茶各有特點(diǎn)，鐵觀音喝的就是春茶的水，秋茶的香!
據(jù)了解，鐵觀音茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休養(yǎng)，且春季氣候溫和，水分適宜，光合強(qiáng)度較底，茶葉中氨基酸、果膠等物質(zhì)含量較為豐富，所以春茶鮮爽度比較好，水質(zhì)柔和，甘甜爽口;而秋季氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，日照較強(qiáng)，氣溫較高，雨水較少，所以秋茶香氣高揚(yáng)綿長(zhǎng)，口感甘醇。
“今年我們的鐵觀音春茶也已經(jīng)全面上市了。”清鏵茶業(yè)總經(jīng)理林清修告訴記者，今年鐵觀音春茶從4月下旬開采，從目前的采制情況來(lái)看，今年上市的春茶品質(zhì)與往年差不多。林清修表示，這也得益于安溪縣政府推行的鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，這也保證了茶葉的品質(zhì)。
而在福州五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)，東快記者看到許多茶葉批發(fā)店都掛出了“春茶上市”的醒目招牌，店內(nèi)更是在忙碌著對(duì)剛收回來(lái)的安溪鐵觀音春茶進(jìn)行精挑及分堆。剛從安溪收茶回來(lái)的鏵山苑總經(jīng)理林伯良告訴記者，今年的毛茶質(zhì)量與去年不相上下，其中5月1日和3日由于天氣晴朗，因此當(dāng)天采制的鐵觀音春茶品質(zhì)更佳，回甘好，香氣高。
只要天公作美今年的好茶同樣不會(huì)少
盡管陰雨天氣給今年安溪的春茶采制帶來(lái)了一定影響，但是多位業(yè)內(nèi)人士均表示，今年春茶的產(chǎn)量基本不受影響，只要天公作美，今年的鐵觀音春茶好茶同樣不會(huì)少。
善新茗茶總經(jīng)理黃晉江最近有點(diǎn)忙。“春茶最怕雨天，一般下雨天是不采茶的，就是采了，制作出來(lái)的茶葉品質(zhì)也不會(huì)好。”已經(jīng)連續(xù)在茶園里忙碌了十幾天的他說，自己已經(jīng)習(xí)慣了這種善變的天氣。
黃晉江告訴記者，春茶上市的短暫周期里很難確保全部晴天，所以要在晴好的天氣里及時(shí)搶收春茶，從而確保在最好的天氣條件下采制春茶。“前段時(shí)間天氣不錯(cuò)，我們就做了一部分好茶。”黃晉江介紹，像是5月2日和3日兩天制作的鐵觀音春茶品質(zhì)就不錯(cuò)，蘭花香明顯，茶湯鮮爽。
而雖然4月底安溪鐵觀音春茶的采制就已經(jīng)啟動(dòng)，但是真正的采制高峰和高品質(zhì)的好茶都集中在每年立夏前后的三四天。“天氣預(yù)報(bào)說后續(xù)會(huì)是好天氣，那么只要天公作美，相信今年的鐵觀音春茶好茶同樣不會(huì)少。”
價(jià)格更趨實(shí)惠性價(jià)比高很親民
而在走訪的過程中，記者也發(fā)現(xiàn)今年鐵觀音春茶的售價(jià)同樣很親民。在品質(zhì)保持去年水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，今年鐵觀音春茶價(jià)格略有下降，走勢(shì)比較平穩(wěn)，性價(jià)比也更高更實(shí)惠。
鏵山苑總經(jīng)理林伯良告訴記者，今年安溪鐵觀音春茶毛茶的收購(gòu)價(jià)與去年持平并略有下降，而品質(zhì)好的毛茶價(jià)格則依舊堅(jiān)挺，總體來(lái)說整體價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。
“可以說，今年的安溪鐵觀音春茶的性價(jià)比還是挺高的。因?yàn)榻衲甑牟枞~品質(zhì)不比往年差，而且今年的價(jià)格還比去年便宜，更符合大眾消費(fèi)的需求。”在五里亭開店的一位茶商告訴記者，目前為止，自己店里鐵觀音春茶的銷售情況還不錯(cuò)。“這段時(shí)間還是三五百元的春茶賣得最好，一方面茶友想趁著春茶上市的時(shí)節(jié)嘗嘗鮮，另一方面這樣的價(jià)位與品質(zhì)，茶友的接受度也更高。”
“不管在什么時(shí)候，‘三五八’的茶葉都是市場(chǎng)銷得最好最大宗的，‘民生茶’、‘百姓茶’不僅是鐵觀音茶市，也是整個(gè)茶市的行業(yè)熱詞。”清鏵茶業(yè)總經(jīng)理林清修說，目前店內(nèi)銷售的鐵觀音春茶就有不少走的是“親民”路線，每斤售價(jià)在三五百元左右，銷量和口碑都很不錯(cuò)。
而從當(dāng)前的市場(chǎng)情況來(lái)看，民生的需要將是今后很長(zhǎng)一段時(shí)間茶葉銷售增長(zhǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)。福州市泉州商會(huì)安溪茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)“鐵歌”告訴記者，目前安溪許多在榕茶商提出了“民生茶”概念，旨在規(guī)范茶葉價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，做百姓喝得起的好茶。在去年11月的第二屆福州茶博會(huì)上，協(xié)會(huì)就攜手10家品牌鐵觀音茶企，打造了“安溪鐵觀音民生茶展示品鑒館”，推出了貼近大眾消費(fèi)需求的“民生茶”。“只有做老百姓喝得起的好茶，才能讓安溪鐵觀音更好發(fā)展，生生不息。”
