今年，茶葉食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目包括元素類的鎳、鋁，以及農(nóng)藥類的氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氯殺螨醇、茚蟲威、蟲螨腈、啶蟲脒。而在去年，茶葉食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目主要集中在元素類，包括鋁、16種稀土元素、鉛、鎘、鎳、鉻、總汞、總砷，全年安排茶葉食品安全風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)數(shù)60份。

　　今年，黃山市繼續(xù)開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，安排食品中化學(xué)污染物和有害因素常規(guī)監(jiān)測任務(wù)數(shù)144份，化學(xué)污染物和有害因素專項監(jiān)測任務(wù)數(shù)55份，微生物及其致病因子常規(guī)監(jiān)測任務(wù)數(shù)95份，未安排微生物及其致病因子常規(guī)監(jiān)測。其中，今年新增的豆芽菜化學(xué)污染物和有害因素專項監(jiān)測，將重點檢測植物生長調(diào)節(jié)劑。

　　開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測旨在通過收集和分析食品中主要污染物及有害因素監(jiān)測數(shù)據(jù)，動態(tài)評估食品安全狀況和風(fēng)險水平，確定危害因素的分布和可能來源，及時發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險，為食品安全風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警和采取相關(guān)監(jiān)管措施提供科學(xué)依據(jù)。