近日，中國南方馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在貴州威寧舉行，食品安全與馬鈴薯的發(fā)展成為了各路專家熱議的話題。
馬鈴薯是重要的糧菜兼用和工業(yè)原料作物，由于適應(yīng)性廣、營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長，受到全世界的高度重視。據(jù)FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2013年全世界種植面積2.90億畝，總產(chǎn)3.76億噸，平均畝產(chǎn)為1298公斤，分布在全球169個國家和地區(qū)。亞洲和歐洲面積分別占全球的51%和30%，生產(chǎn)重心繼續(xù)由東向西、由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。
中國國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平介紹，馬鈴薯是中國貧困地區(qū)農(nóng)民賴以生存的主要作物、西部地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)，同時又是國家增糧和農(nóng)民增收有機統(tǒng)一的作物，對于保障我國食物安全、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟等意義重大。
據(jù)了解，目前中國是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，種植面積近8500萬畝，年產(chǎn)鮮薯近1億噸，分別占世界面積和產(chǎn)量的四分之一。
“雖然現(xiàn)在的耕種技術(shù)提高了，產(chǎn)量也增加了，但是，隨著耕地的人減少，很多的農(nóng)作物受地域的影響，種植面積受限制，導(dǎo)致目前中國的糧食缺乏。馬鈴薯不受地域的限制，在大多數(shù)地區(qū)都可以種植，按目前的產(chǎn)量，馬鈴薯主食化后能有效的緩解糧食短缺的壓力。”中國國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貯藏與加工研究室主任劉剛認(rèn)為，馬鈴薯有很高的營養(yǎng)價值，之前很多人認(rèn)為把馬鈴薯作為主食是貧窮的表現(xiàn)，馬鈴薯主食化普及之后，讓大家的觀念得以轉(zhuǎn)變過來。
貴州是馬鈴薯種植大省，面積位居全國前三位，增產(chǎn)潛力巨大。據(jù)了解，從2005年到2014年，貴州省馬鈴薯種植面積由862萬畝擴大到1056萬畝，增長了22.5%；總產(chǎn)量由738萬噸增加到1133萬噸，增長了53.5%；平均畝產(chǎn)量由855公斤增加到1072公斤，提高了25.4%。
“為推進貴州省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)由馬鈴薯種植大省向產(chǎn)業(yè)大省轉(zhuǎn)變，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，我們正在制定《貴州省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提升五年行動計劃(2015-2019》。”貴州省農(nóng)委總農(nóng)藝師黃俊明介紹，初步計劃，到2019年，全省馬鈴薯種植面積達到1200萬畝，其中脫毒種薯普及率提高到80%以上，鮮薯產(chǎn)量增加到1800萬噸以上，馬鈴薯商品率達到65%以上；建設(shè)商品薯基地500萬畝；實現(xiàn)年生產(chǎn)原原種2億粒以上，建設(shè)種薯生產(chǎn)基地100萬畝，把貴州建設(shè)成為南方最大的商品薯生產(chǎn)基地、脫毒種薯生產(chǎn)基地。
威寧作為全國馬鈴薯種植大縣之一，近年來，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全縣第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，狠抓良種繁育、規(guī)模種植、精深加工、市場營銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，常年馬鈴薯種植面積在160萬畝以上，面積和產(chǎn)量均居全省之首，在增加群眾收入，促進經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮了重大作用。
黃俊明認(rèn)為，貴州省及威寧縣目前只是馬鈴薯生產(chǎn)大省、大縣，還不是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)強省、強縣，與先進省區(qū)還有較大的差距，還存在生產(chǎn)水平不高、品種結(jié)構(gòu)不合理，專用馬鈴薯生產(chǎn)基地規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化、組織化程度低，馬鈴薯市場競爭力不強；生產(chǎn)成本高，總體收益低；脫毒種薯擴繁能力弱，良種供應(yīng)不足；加工、營銷不發(fā)達，市場體系建設(shè)滯后等問題
黃俊明表示，舉辦這次盛會，目的是全面宣傳和展示威寧馬鈴薯的品質(zhì)和生態(tài)優(yōu)勢，深化交流與合作，加強產(chǎn)銷銜接，提升威寧馬鈴薯知名度，增強威寧馬鈴薯市場競爭力，展現(xiàn)“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”形象，推動威寧馬鈴薯產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，真正使“小土豆”變成“大產(chǎn)業(yè)”。
