山上茶園相連，山下流水潺潺；茶園之間，行行樹木錯落有致；靠坡梯壁，叢叢青草綠意盎然。一條條水管裝在茶樹根部附近，細小的水流澆灌著茶樹——初秋，記者在福鼎太姥山、管陽、點頭、磻溪等白茶主產(chǎn)區(qū)一次次看到這樣的景象。產(chǎn)業(yè)與生態(tài)如何雙贏的答案，就在其中。

　　福鼎市茶業(yè)局局長陳詩雄說，目前福鼎已改造成型的生態(tài)茶園有8萬畝，今后每年還要再改造100座茶山。

　　白茶園里造林種果

　　成片的茶樹在丘陵上鋪排，如碧波蕩漾；茶樹上方，是一張張小黃板，遠遠看去像風帆。

　　這些小黃板叫生態(tài)滅蟲板，是福鼎茶山必備的裝置。茶農(nóng)把表面涂了膠水的小黃板掛在木桿上，再把桿子插到茶樹間，可以滅除約90%的害蟲，基本替代了化學農(nóng)藥，既不傷害茶葉品質，也不污染水土。

　　磻溪鎮(zhèn)在福鼎最早建設生態(tài)茶園。建生態(tài)茶園，除推廣小黃板外，還要砍掉部分茶樹，退茶還林。“小黃板滅蟲的道理一講就通，農(nóng)民省了買農(nóng)藥的錢，推廣較容易。但砍茶樹，茶葉產(chǎn)量會減少，許多茶農(nóng)想不通，鎮(zhèn)里就號召黨員干部帶頭。”鎮(zhèn)黨委書記鄭晉生說。

　　2010年起，由林業(yè)、茶業(yè)等部門牽頭，福鼎對破壞生態(tài)的劣產(chǎn)茶山，實施退茶還林，聘請60名技術人員指導茶農(nóng)種植。至目前，全市完成退茶還林修復面積2萬多畝，定植遮陰樹苗木200萬株。

　　記者在點頭鎮(zhèn)大坪村看到，茶園每隔5米就有一棵行道樹，按“山頂戴帽、腰間系帶、山腳穿鞋”的生態(tài)茶園標準改造。種茶大戶梅傳龍的10多畝茶園間種了水蜜桃、丹桂樹，他說：“過去說白茶喜陰，我還有點半信半疑。前幾天培訓，專家問誰家評獎時選茶葉用陽坡的，惹得大家都笑了。”

　　“生態(tài)茶園種樹種果，可防水土流失，產(chǎn)出的茶葉品質更好，成本也低，用肥可省30%，用藥可省40%。新種的水蜜桃今年初掛果，明年進入豐收季，又是一筆收入。”梅傳龍說。

　　天豐源茶產(chǎn)業(yè)公司的六妙千畝生態(tài)茶園，不僅在茶山頂部和路溝旁種樹，梯壁種草護草，還創(chuàng)新實施帶狀退茶還林，每隔二三十米，選擇兩三個梯臺，種植三四米寬的林帶，從山頂向山腳延伸，實現(xiàn)“山中有林、林中有茶、林茶相間”。“這樣既護坡固土，又提高土壤肥力，每畝能增收3000多元。”茶園負責人張秀釵說。

　　融入自然打造茶莊園

　　管陽鎮(zhèn)章邊村河山基地，是有名的茶葉標準化栽培示范基地，占地1200畝的品品香中國白茶莊園就在這里。

　　借鑒法國葡萄酒拉菲酒莊的運營模式，白茶莊園把茶葉基地融于自然環(huán)境之中，從種植到采摘、加工、包裝，每個環(huán)節(jié)都追求生態(tài)環(huán)保。

　　莊園里，有座人工湖，碩大的水車在中央緩慢轉動。品品香茶業(yè)公司董事長林健說：“這其實是一個蓄水池，旱時從山間小溪引水，澇時收集雨水，不僅可防止水土流失，還提高了水的利用率。”

　　登上茶山，記者看到一個個連著水管的懸掛式小花灑。“這些水管連著蓄水池，噴灌澆葉，滴灌潤土。早晚澆水時間，打開總開關，自動放水澆灌，不用人管。”林健說，噴滴灌設施不僅減少了人力，還擺脫了對天氣的依賴，在水土保持方面也發(fā)揮了大作用。

　　結合當?shù)仄赂奶菟帘３猪椖拷ㄔO，莊園將原來跑水、跑土、跑肥的茶園，改造為保水、保土、保肥的茶園，每年可增加蓄水80萬立方米，減少土壤侵蝕量近2萬噸，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益顯著。

　　林健說，拉菲酒莊的葡萄園每公頃只種8500株葡萄，以保證光照、養(yǎng)分充足，空氣流通。“和拉菲莊園對照，我們改進的空間還很大。比如，一畝要種多少茶樹，才能既增加產(chǎn)量又更好地保持水土。下一步，要進行實驗比對。”

　　良好的水土保持，造就了茶莊園的怡人美景，青山入云，座座茶園點綴于山水間，猶如世外桃源。

　　“過去，河山基地的茶葉一斤能賣到30元，茶農(nóng)就心滿意足。白茶莊園的名氣越來越響，河山茶葉價格也節(jié)節(jié)上漲，今年春茶最好的一斤賣到1000元。”河山白茶莊園合作社理事長林德寶說。

　　實際上，打上了白茶莊園印記的河山基地茶葉，價值不限于此。林德寶說，除茶葉增值外，由游客品茶帶動的采茶、購茶、旅游、餐飲等，也為合作社帶來了數(shù)十萬元的收益。

　　現(xiàn)在，品品香白茶莊園已成為集茶園觀光、茶文化體驗和休閑為一體的景區(qū)。“看看風景，聞聞茶香，呼吸下新鮮空氣，可以多活好幾年呢。”沿著莊園小徑悠游，來自北京的魏先生說。

　　把茶“種”到消費者眼皮底下

　　掃一掃二維碼、條形碼，就能查閱買到的白茶產(chǎn)自哪片茶園、主人是誰。2010年開始，福鼎實施萬畝茶園頒證行動，為20萬畝白茶上電子戶口。

　　利用物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)技術，福鼎實施白茶二維碼數(shù)字化跟蹤與溯源管理，建立從茶壺到茶園的質量追溯體系，消費者只要用手機掃描茶葉包裝上的二維碼、條形碼，或登錄農(nóng)業(yè)部種植業(yè)產(chǎn)品質量信息平臺查詢，就可了解到每包茶的前世今生。

　　記者用手機掃描了一袋50克的“品品香”福鼎白茶，進入追溯平臺，立即看到這袋茶葉產(chǎn)自什么基地、茶園負責人、土壤類型；有過幾次農(nóng)事作業(yè)、作業(yè)名稱、誰負責作業(yè)、作業(yè)日期；采收、加工、包裝三道程序的時間、負責人、數(shù)量等信息，還能看到中國茶葉質量檢測中心對該批次茶葉的檢驗報告原件照片。

　　福鼎是福建省唯一的全國種植業(yè)產(chǎn)品質量可追溯制度建設示范區(qū)試點單位，目前全國僅4個。陳詩雄說，把茶“種”到消費者眼皮底下，可凸顯福鼎白茶的健康生態(tài)理念，并倒逼茶企和茶農(nóng)牢牢守住生態(tài)底線，實現(xiàn)清潔化種植和生產(chǎn)。

　　既保住茶山座座，又不讓水土流失，福鼎白茶交出了一本漂亮的“生態(tài)賬本”。近日，繼獲評今年全國唯一的“中國最美生態(tài)茶鄉(xiāng)”之后，在剛剛公布的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強中，福鼎白茶以28.32億元的評估價值名列第六。據(jù)估算，今年全市300多家白茶企業(yè)銷售收入可同比增長30%，茶農(nóng)人均收入有望突破8000元。


來源：福建日報