“目前專業(yè)茶葉市場及茶商最迫切的任務(wù)，就是重構(gòu)營銷渠道，讓茶葉回歸百姓日常用品的原本位置。另外，茶行業(yè)的品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化問題也需要解決。”國慶節(jié)前，面對(duì)依舊處于低谷的茶葉市場，濟(jì)南瑞馳齊魯茶城總經(jīng)理徐秋鑫感慨頗多。

　　隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”長效機(jī)制的建立，以機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位公款團(tuán)購，集體發(fā)福利、送禮為主的茶葉營銷模式已經(jīng)窮途末路，取而代之的是以網(wǎng)絡(luò)銷售、體驗(yàn)式營銷為主的新的營銷模式。

　　大眾成為消費(fèi)主體

　　隨著2012年底中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)和實(shí)施，政府“三公”消費(fèi)和企業(yè)禮品消費(fèi)需求銳減，國內(nèi)茶葉市場進(jìn)入調(diào)整期。

　　在濟(jì)南市七里堡茶城兼營酒水和茶葉的綠然商貿(mào)總經(jīng)理曹女士表示，“八項(xiàng)規(guī)定”執(zhí)行以來，高端酒水、茶葉的消費(fèi)受到極大的影響，銷售量下降30%多。一方面，各品牌根據(jù)市場變化，及時(shí)對(duì)高端高價(jià)的禮品茶、公務(wù)茶、商務(wù)茶價(jià)格作出了調(diào)整，價(jià)格更趨于理性；另一方面，普通大眾消費(fèi)市場的需求不降反升，產(chǎn)品價(jià)格也穩(wěn)中略升，每斤100—500元的產(chǎn)品為市場消費(fèi)主流。在產(chǎn)品種類上，近兩年市場一改以往“綠肥紅瘦”格局，演變?yōu)?ldquo;紅綠黑白”混戰(zhàn)局面，紅茶不斷升溫，黑茶、白茶也越來越受歡迎。

　　在位于濟(jì)南張莊路的瑞馳齊魯茶城，一位正在購買紅茶的張先生告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“現(xiàn)在酒場少多了，每天飯后都喝茶，身體比以前天天喝酒的時(shí)候好多了。”他表示，以前送茶葉的很多，自己基本不買茶，但今年沒人送了，就自己過來買了。

　　茶商“觸網(wǎng)”轉(zhuǎn)型

　　2013年，大益品牌在天貓銷售接近億元，是傳統(tǒng)茶企在互聯(lián)網(wǎng)銷售的第一。目前，淘寶等，相繼成為茶商進(jìn)駐的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。隨著微信商城的上線，傳統(tǒng)茶商，特別是低端茶葉經(jīng)銷商再次迎來機(jī)遇。

　　曹女士稱，自己也曾想在網(wǎng)上開店，但是考慮到淘寶競爭十分激烈，自身又沒有運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，最終選擇放棄，目前開始入手微店 。對(duì)此，國內(nèi)知名茶品牌運(yùn)營專家張陽在日前舉行的“齊魯茶商高峰論壇”上表示，在三五年前，淘寶是群雄割據(jù)的年代，那個(gè)時(shí)候開個(gè)店就差不多能賺錢。但現(xiàn)在，淘寶上的茶葉店鋪已達(dá)5萬多家，默默無聞的小品牌店鋪很容易被淹沒，為了保證搜索排名靠前，一個(gè)月幾萬元的花費(fèi)不是小數(shù)。“這種情況下不建議用淘寶，不如把淘寶店轉(zhuǎn)到微信的微店上，以后50%以上的買茶行為都通過手機(jī)完成。微店的后臺(tái)現(xiàn)在不收錢，而且程序的設(shè)計(jì)很便宜，把自己變成一個(gè)公眾號(hào)，找一個(gè)IT小型公司花幾千元就能做起來。”

　　張陽同時(shí)表示，雖然現(xiàn)在電商發(fā)展迅猛，但電商發(fā)展到任何階段，門店都不會(huì)消亡，因?yàn)椴枞~營銷是非常復(fù)雜的體系，不可能完全依靠電商去完成。“有年份、高價(jià)值、入嘴的東西都需要到門店去挑選。”他說，“從傳統(tǒng)行業(yè)角度講，至少15年之內(nèi)都不用擔(dān)心門店消亡問題，但網(wǎng)店微店肯定要開，這表明了兩種不同的購買行為和購買需求的差異，如果只有門店沒有網(wǎng)店，會(huì)喪失一部分銷售機(jī)會(huì)。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在茶葉網(wǎng)店“井噴”的今天，為解除消費(fèi)者對(duì)茶葉網(wǎng)店“看不見、摸不著”的顧慮，線上交易、線下體驗(yàn)的OTO 電商模式應(yīng)運(yùn)而生，且在品牌茶商的產(chǎn)品營銷中較為流行。尤其在線下體驗(yàn)環(huán)節(jié)，注重茶文化體驗(yàn)式的商場型茶城將發(fā)揮現(xiàn)場品茶、玩茶、社交等重要功能，從而拉動(dòng)線下的茶葉銷售。

　　茶文化體驗(yàn)式經(jīng)營

　　目前，價(jià)格親民、品質(zhì)上乘的品牌產(chǎn)品已成公眾首選，曹女士也表示，目前茶商對(duì)品牌的重視程度不斷提高，紛紛注冊(cè)商標(biāo)和品牌，力求走上品牌化發(fā)展之路。

　　在濟(jì)南張莊路多個(gè)大型茶葉批發(fā)市場，導(dǎo)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，茶商們雖然普遍有了品牌意識(shí)，但各大茶葉市場的硬件設(shè)施并沒有跟上大眾消費(fèi)市場的潮流，絕大多數(shù)還是市場型的硬件配套。“市場管理松散，停車難，功能布局混亂，平時(shí)亂停亂放現(xiàn)象特別嚴(yán)重，尤其一到下雨天的時(shí)候，拉貨的車根本出不去，特別不方便。”在張莊路某茶城經(jīng)營綠茶的范先生對(duì)此深有感觸。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶商發(fā)展品牌必須依附于具有茶文化體驗(yàn)式的經(jīng)營環(huán)境，比如“北京馬連道”這種的體驗(yàn)式、商場式的茶葉經(jīng)營環(huán)境，受青睞程度最高。

　　同時(shí)，在中國產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大潮中，茶行業(yè)由批發(fā)市場型到商場體驗(yàn)型，將是行業(yè)變革的必然，也是填補(bǔ)市場空白，提升茶商品牌的一劑良藥。徐秋鑫表示，“在這次茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)中，具有茶文化、體驗(yàn)式的購物型商場將是大眾消費(fèi)的主流消費(fèi)場所。在我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，重點(diǎn)針對(duì)大眾消費(fèi)群體在購物中需求的茶文化體驗(yàn)公共空間進(jìn)行打造，結(jié)合茶主題業(yè)態(tài)與茶文化衍生品的組合，增加中庭、餐飲、茶文化體驗(yàn)館、茶文化休閑平臺(tái)、商務(wù)辦公配套等；在滿足茶商的需求方面，增設(shè)中央空調(diào)、停車場、大型倉儲(chǔ)物流等硬件的配套，真正迎合大眾群體的一站式消費(fèi)體驗(yàn)和為茶商營造一個(gè)放心安心的經(jīng)營環(huán)境。我們?cè)跔I造茶文化氛圍的同時(shí)，將打造成集品茶、玩茶、社交、體驗(yàn)等功能于一體的茶文化主題購物平臺(tái)。”從這一點(diǎn)可以看出，茶文化體驗(yàn)式商場型茶城的出現(xiàn)，對(duì)茶葉市場產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶商品牌提升和茶行業(yè)繁榮，將起到?jīng)Q定性作用。


來源：經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)