3月30日,浙江省龍井茶證明商標(biāo)管理和保護委員會辦公室在嵊州市召開龍井茶品牌管理媒體通氣會。會上,浙江省首次發(fā)布龍井茶(錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū))國家標(biāo)準(zhǔn)實物參考樣,標(biāo)志著以文字標(biāo)準(zhǔn)和實物樣標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機制基本建立,也預(yù)示著浙江省龍井茶產(chǎn)銷與品牌管理步入標(biāo)準(zhǔn)化快車道。
不同等級的龍井茶湯色有何差別?如何直觀判斷買到的是否為好茶?“一直以來,龍井茶只有國家文字標(biāo)準(zhǔn)而沒有實物標(biāo)準(zhǔn),不少人對龍井茶品質(zhì)差異沒有感性認(rèn)識。有了實物參考樣,生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)它為茶葉定級,消費者可對照實物參考樣更準(zhǔn)確地選購茶葉,監(jiān)管部門也能憑借實物參考樣規(guī)范市場。”龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊龍井茶產(chǎn)品組組長陸德彪說。
據(jù)介紹,實物參考樣是茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有機組成部分,是對龍井茶感官質(zhì)量鑒別、等級評定的客觀依據(jù),對規(guī)范產(chǎn)銷行為、提升標(biāo)準(zhǔn)化水平具有重要作用。本次發(fā)布的龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實物參考樣共兩套,按照錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)分別制定,各設(shè)特級、一級、二級、三級、四級和五級共6個級別,為中準(zhǔn)樣。等級設(shè)置及其感官質(zhì)量水準(zhǔn)與GB/T8650《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》國家標(biāo)準(zhǔn)相符。
審定專家組建議該標(biāo)準(zhǔn)實物參考樣在龍井茶生產(chǎn)、加工、流通和管理方面推廣使用。