今年，豐稔種蒜種植專業(yè)合作社在原先大蒜播種、收獲、烘干設備的基礎上，引進了大蒜分瓣和分揀設備，為推進太倉白蒜品牌做大做強奠定強有力基礎。

　　伴隨著機器的轟鳴聲，大蒜分瓣機的“漏斗”前，一瓣瓣分好的蒜瓣正沿著輸送帶緩緩前行；大蒜分揀機下方一字排開的4只流轉(zhuǎn)箱前，不同規(guī)格的大蒜正被自動分揀出來……6月24日，記者見到豐稔種蒜種植專業(yè)合作社工作人員沙維時，他正帶著一名技術人員在加工間里忙碌著。

　　補足“短板”

　　推進全程機械化種植

　　由于太倉白蒜作為種蒜出口到韓國、日本、多米尼加等國家，每年大蒜收割完成后，豐稔種蒜種植專業(yè)合作社都會組織大量人力，對大蒜進行剝離、分揀。但這次記者在現(xiàn)場并沒有看到以往數(shù)十名農(nóng)民在場地上一字排開忙碌的場景。

　　“這是我們今年剛引進的大蒜分瓣和分揀設備。”沙維告訴記者，這種大蒜分瓣機使用符合品保標準的軟性滾輪，進行仿真手剝的動作，使蒜球達到剝離的效果，具有蒜瓣不損傷、剝離率高的優(yōu)點。該設備每小時能剝離大蒜1500斤～2000斤，相當于100個人工剝蒜的效率。而大蒜分揀機，由振動篩、上料和分選等裝置構成，可以自動對直徑3.5厘米、4厘米、4.5厘米等不同規(guī)格的大蒜進行分揀。其工作效率更高，每小時可分揀大蒜四五噸。

　　“以往我們合作社的大蒜剝開分瓣和分揀都需要人工來完成。就以剝蒜來說，一個勞力一小時最多能剝20斤，不僅累，而且效率低；而分揀大蒜的工作效率就更低了，不僅勞動強度大，還存在質(zhì)量難以保證等問題。”豐稔種蒜種植專業(yè)合作社負責人朱俊文告訴記者，推進大蒜的規(guī)?；N植，必須采用現(xiàn)代種植模式，而引進先進農(nóng)業(yè)機械、推進大蒜全程機械化種植是首要前提。這幾年，該合作社先后引進了大蒜播種、收獲、烘干等設備，現(xiàn)在大蒜分瓣機、分揀機的到位，為推進大蒜全程機械化種植奠定了堅實基礎。

　　做大品牌

　　拓展白蒜深加工體系

　　“太倉白蒜作為種蒜出口，每斤的價格在5元～8元。正常情況下，大蒜畝產(chǎn)在1200斤～1500斤，產(chǎn)值在七八千元。如果采取大蒜和水稻輪作，一年畝均效益約10000元，這比種植水稻、小麥等常規(guī)農(nóng)作物劃算得多。”浮橋鎮(zhèn)牌樓社區(qū)林港合作農(nóng)場相關負責人告訴記者，今年他們與豐稔種蒜種植專業(yè)合作社合作，逐步推進大蒜全程機械化規(guī)?；N植。同時，他們將進一步深挖白蒜產(chǎn)業(yè)化潛力，放大品牌效應，圍繞市場需求拓展白蒜的深加工體系，把白蒜做成醋大蒜、大蒜泥、大蒜粉、黑蒜等。目前，首批400斤太倉白蒜已送至知名蒜制品加工企業(yè)，試制“黑蒜”等太倉白蒜制品的深加工，預計不久產(chǎn)品即可與市民見面。

　　太倉白蒜與上海嘉定、山東蒼山、新疆白蒜齊名，是全國四大名蒜之一。2015年10月，太倉白蒜通過國家工商行政管理總局商標局核準，成功獲得國家地理標志證明商標。浮橋鎮(zhèn)相關負責人表示，國家地理標志證明商標產(chǎn)品比同類產(chǎn)品價格高出很多，已經(jīng)成為特色農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)拓展市場、走市場化經(jīng)營之路的一塊“金字招牌”。作為太倉白蒜的主要產(chǎn)區(qū)，浮橋鎮(zhèn)將在支持引導林港合作農(nóng)場、豐稔種蒜種植專業(yè)合作社進一步加快太倉白蒜全程機械化種植步伐的同時，加快太倉白蒜深加工之路的探索與實踐，不斷做大做強太倉白蒜這一地產(chǎn)品牌。