歐洲多國(guó)出現(xiàn)毒雞蛋已經(jīng)擾民較長(zhǎng)時(shí)間了。事情起因于2017年7月20日，比利時(shí)通過(guò)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）系統(tǒng)通報(bào)雞蛋中檢出氟蟲(chóng)腈，這些雞蛋被稱為“毒雞蛋”，而且“毒雞蛋”已被銷往12個(gè)國(guó)家或地區(qū)。

　　根據(jù)歐洲法規(guī)，氟蟲(chóng)腈不能用于雞或雞蛋。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“毒雞蛋”產(chǎn)自荷蘭的100多家養(yǎng)殖場(chǎng)，一家名為“雞之友”的專業(yè)公司在為這些養(yǎng)殖場(chǎng)提供殺蟲(chóng)服務(wù)的在服務(wù)期間使用了含氟蟲(chóng)腈的殺蟲(chóng)劑。但“雞之友”公司示自己是無(wú)辜的，他們所用的產(chǎn)品是從比利時(shí)一家供應(yīng)商處購(gòu)買的，他們不知道里面含有違禁成分。此后比利時(shí)調(diào)查確認(rèn)，該國(guó)兩家生產(chǎn)商為了增強(qiáng)藥效，在殺蟲(chóng)劑產(chǎn)品中添加了氟蟲(chóng)腈成分。

　　“毒雞蛋”的起源部分弄清了，但還是沒(méi)有完全弄清，因?yàn)?ldquo;毒雞蛋”可能已經(jīng)在歐洲銷售了一年多，讓歐洲人不免疑慮重重。在此情況下，中國(guó)人不免額手稱慶，表現(xiàn)在職能部門稱，歐盟各成員國(guó)的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品均尚未獲得中國(guó)檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格。也就是說(shuō)，中國(guó)并不進(jìn)口歐盟成員國(guó)的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品，所以不會(huì)有“毒雞蛋”。

　　不過(guò)，這種說(shuō)法首先是有點(diǎn)繞成腦筋急轉(zhuǎn)彎，可能犯政治不正確的錯(cuò)誤。香港食安中心從香港市場(chǎng)上抽檢了荷蘭進(jìn)口的雞蛋樣本，顯示氟蟲(chóng)腈超標(biāo)。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門26日稱已檢驗(yàn)全臺(tái)蛋雞場(chǎng)，氟蟲(chóng)腈殘留超過(guò)定量極限標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋不合格的有44個(gè)蛋雞場(chǎng)。截至26日中午12時(shí)，稽查354家業(yè)者，總計(jì)回收封存或退回6.457萬(wàn)公斤，逾100萬(wàn)顆雞蛋。

　　香港查出“毒雞蛋”是進(jìn)口的，臺(tái)灣查出的“毒雞蛋”是本土蛋雞場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的。所以，無(wú)論進(jìn)口還是本土生產(chǎn)，中國(guó)都有“毒雞蛋”，唯一準(zhǔn)確的說(shuō)法是，中國(guó)大陸（內(nèi)地）目前尚未查出或沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“毒雞蛋”。

　　但是，內(nèi)地沒(méi)有查出或沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“毒雞蛋”并非就可下定論不存在“毒雞蛋”，原因是內(nèi)地并沒(méi)有對(duì)雞蛋進(jìn)行氟蟲(chóng)腈的檢測(cè)。原因有二。

　　一是中國(guó)農(nóng)業(yè)部第1157號(hào)公告宣布，從2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑和專供出口產(chǎn)品外，停止受理和批準(zhǔn)用于其他方面含氟蟲(chóng)腈成分農(nóng)藥制劑的田間試驗(yàn)、農(nóng)藥登記（包括正式登記、臨時(shí)登記、分裝登記）和生產(chǎn)批準(zhǔn)證書。也就是說(shuō)，除特殊情況，中國(guó)已經(jīng)不使用氟蟲(chóng)腈。

　　二是GB 2763-2016中明確了氟蟲(chóng)腈在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖類和食用菌中的限量（玉米及鮮食玉米0.1mg/kg，其他為0.02mg/kg），但未明確在蛋類中的規(guī)定。而且，國(guó)內(nèi)也有10個(gè)關(guān)于氟蟲(chóng)腈的檢測(cè)方法，主要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及肉類，但未規(guī)定蛋類氟蟲(chóng)腈的檢測(cè)方法。既然沒(méi)有規(guī)定蛋類和肉類的氟蟲(chóng)腈限量，監(jiān)督抽檢就均不包括蛋類肉類。

　　既然不抽檢，就表明這是一個(gè)大的漏洞，氟蟲(chóng)腈就會(huì)乘機(jī)而入，即便不進(jìn)口歐盟的雞蛋，自己本土產(chǎn)的雞蛋也有可能會(huì)被氟蟲(chóng)腈污染而成為“毒雞蛋”。

　　中國(guó)的情況是，盡管有很多法律和規(guī)定，但實(shí)際執(zhí)行起來(lái)又是另一回事，理論和實(shí)際脫節(jié)，以及明里守法暗里違法的現(xiàn)象比比皆是。盡管2009年中國(guó)已規(guī)定氟蟲(chóng)腈只允許作為衛(wèi)生用藥和玉米等部分旱田作物種子包衣劑登記使用，但現(xiàn)實(shí)情況是，很多農(nóng)產(chǎn)品都有有意無(wú)意地使用氟蟲(chóng)腈。

　　相關(guān)部門的實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)、農(nóng)戶違背規(guī)定，把限于衛(wèi)生用、種子處理等的氟蟲(chóng)腈產(chǎn)品公開(kāi)推廣到水稻、蔬菜上使用。而且國(guó)內(nèi)抽檢蔬菜中也出現(xiàn)過(guò)氟蟲(chóng)腈超標(biāo)的情況。2012年媒體報(bào)道，在內(nèi)地供港蔬菜樣本中檢出禁用農(nóng)藥氟蟲(chóng)腈；而且在廣東惠州市潼湖鎮(zhèn)一家菜場(chǎng)的蔬菜、泥土和附近水源中，也檢出氟蟲(chóng)腈。2012年農(nóng)業(yè)部公布的農(nóng)藥監(jiān)督抽檢結(jié)果中，啶蟲(chóng)脒等農(nóng)藥產(chǎn)品中被檢出含氟蟲(chóng)腈成分。

　　這些情況表明，中國(guó)內(nèi)地的禽畜類養(yǎng)殖業(yè)也有可能像比利時(shí)那樣，為養(yǎng)殖場(chǎng)提供殺蟲(chóng)服務(wù)時(shí)提供了含氟蟲(chóng)腈成分的殺蟲(chóng)劑，并且還有可能直接對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜等使用氟蟲(chóng)腈農(nóng)藥。也因此，不僅禽類和蛋類可能被氟蟲(chóng)腈污染，并且殘留成分超標(biāo)，而且其他農(nóng)產(chǎn)品，如一些蔬菜也有可能因氟蟲(chóng)腈超標(biāo)而成為“毒蔬菜”。

　　氟蟲(chóng)腈對(duì)人健康的有害和對(duì)生態(tài)、環(huán)境的不友好早就被科學(xué)研究證實(shí)。例如，長(zhǎng)期攝取氟蟲(chóng)腈可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，短期攝取大量氟蟲(chóng)腈會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，而且對(duì)蜜蜂有很大的殺傷力，理論上0.1mg氟蟲(chóng)腈就會(huì)完全殺死2萬(wàn)只蜜蜂，而且個(gè)別蜜蜂采食有毒花粉后會(huì)傳染造成整個(gè)蜂群死亡。

　　基于歐盟一些國(guó)家和中國(guó)一些地區(qū)（香港）已經(jīng)出現(xiàn)“毒雞蛋”，而且中國(guó)對(duì)氟蟲(chóng)腈管理的漏洞，有必要對(duì)內(nèi)地各的禽蛋產(chǎn)品和其他產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，才能確認(rèn)中國(guó)有無(wú)“毒雞蛋”，這既是實(shí)事求是和未雨綢繆，也是對(duì)公民的健康和生態(tài)的良好負(fù)責(zé)。