進入五月份，“火箭蛋”又一次襲來，泰山區(qū)雞蛋零售價格每斤已步入5元時代。據(jù)監(jiān)測顯示，五一節(jié)后雞蛋價格繼續(xù)保持上漲態(tài)勢，短短一周之內(nèi)連續(xù)兩次上漲，從4月下旬開始岱北市場雞蛋零售價格一直維持在5.00元/斤，5月6日上漲至5.10元/斤，5月8日又上漲至5.20元/斤，較5月初漲幅為4.0%。

　　記者從泰山區(qū)物價局了解到，此次雞蛋價格上漲原因主要有：一是由于去年雞蛋價格持續(xù)低迷，又加上今年年初禽流感的出現(xiàn)，嚴重影響了養(yǎng)殖戶和企業(yè)補欄積極性，在大量淘汰產(chǎn)蛋雞的同時沒有跟進補欄，造成目前產(chǎn)蛋雞不足。二是隨著近期氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，導致雞蛋供應量減少。三是雞蛋不易儲存，氣溫逐漸升高導致雞蛋保鮮儲存時間縮短;四是蛋雞養(yǎng)殖成本增加也拉動了雞蛋價格上漲。

　　據(jù)了解，目前，新補欄的雞苗到產(chǎn)蛋仍需時日，雞蛋供應偏緊現(xiàn)象短時間內(nèi)將持續(xù)，未來仍有傳統(tǒng)端午節(jié)日效應提振，預計今后一段時間蛋價仍將保持高位，穩(wěn)中有漲。