遼寧省葫蘆島綏中地區(qū)果農(nóng)種植的蘋果、白梨雖然實(shí)現(xiàn)豐收，但由于市場(chǎng)因素，水果陷入滯銷困境。隨著天氣變冷，一批批的水果由好果轉(zhuǎn)為次果，果農(nóng)們只好將這些次果降低價(jià)格尋求銷路。
編者按：受蘋果增產(chǎn)以及2014年產(chǎn)季蘋果市場(chǎng)表現(xiàn)疲弱等因素影響，今年秋蘋果收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)大幅回落，陜西、甘肅、山東、遼寧等地出現(xiàn)果商入市謹(jǐn)慎、蘋果銷售緩慢等情況。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，今年蘋果價(jià)格是在前幾年“高燒”之后的理性回歸，有利于蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)。
專家分析，宏觀經(jīng)濟(jì)整體下行將影響水果消費(fèi)，加上蘋果出口減少、果汁企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整等，蘋果后市仍將面臨考驗(yàn)。建議果農(nóng)密切關(guān)注市場(chǎng)行情，理性認(rèn)識(shí)當(dāng)前的果價(jià)波動(dòng)，順時(shí)銷售，減少損失。同時(shí)，不能放松果園管理，努力提高果品品質(zhì)，增加效益。
洛川：果農(nóng)基本接受當(dāng)前果價(jià)適儲(chǔ)順銷
胡明寶
今年是陜西蘋果生產(chǎn)“大年”，再加之風(fēng)調(diào)雨順，蘋果普遍豐產(chǎn)5%～7%。然而，與豐收的喜悅不相稱的是今年蘋果價(jià)格的下跌。記者從陜西蘋果大縣洛川縣了解到，今年蘋果比去年平均每斤下跌1元左右，為近三年來價(jià)格較低的一年。
去年“產(chǎn)銷倒掛”，果商收益受損影響本季收購(gòu)積極性
“今年的蘋果價(jià)格下跌，還要從去年蘋果銷售說起。”洛川縣蘋果營(yíng)銷辦主任屈春民告訴記者，去年蘋果受災(zāi)害影響產(chǎn)量相對(duì)較低，從銷售開始至11月份入庫(kù)結(jié)束前，價(jià)格高開高走，果企收貯均價(jià)在7.60元/公斤，屬近年來果企收貯價(jià)格最高的一年。11月底入庫(kù)結(jié)束后，價(jià)格稍有所回落，出現(xiàn)高價(jià)對(duì)峙，銷售趨緩，果農(nóng)被動(dòng)入庫(kù)，均價(jià)依然在6.20～7.00元/公斤，是歷年來果農(nóng)入庫(kù)量最大的一年。今年3月份以后，果價(jià)一路下滑，出現(xiàn)了果農(nóng)低價(jià)競(jìng)銷，到5月份，全國(guó)蘋果庫(kù)存仍在50%以上。到6月份果企出庫(kù)價(jià)格跌至6.20元/公斤，屬近幾年果企受損范圍最大，收益較差的一年。
洛川縣蘋果經(jīng)銷商張振芳告訴記者，洛川大部分客商的蘋果都發(fā)往廣東、海南等南方市場(chǎng)，今年清明節(jié)后出現(xiàn)“產(chǎn)銷倒掛”現(xiàn)象，大約95%的果商都存在不同程度的損失，嚴(yán)重影響了今年果商收購(gòu)本季蘋果的積極性。
張振芳說：“一方面受宏觀經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)市場(chǎng)需求不旺以及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格通縮的的影響，今年3月份以后蘋果銷售市場(chǎng)出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌；另一方面是受關(guān)稅因素的影響，進(jìn)口水果劇增；再一方面是質(zhì)量參差不齊，特別是果農(nóng)庫(kù)存量大，分級(jí)不嚴(yán)，量?jī)r(jià)齊跌時(shí)，低價(jià)競(jìng)銷，主觀上干擾了市場(chǎng)銷售，加速了價(jià)格的下滑。”
低價(jià)開市，價(jià)格趨于理性
洛川縣楊舒鄉(xiāng)果農(nóng)劉新文種植了13畝蘋果。面對(duì)今年蘋果低價(jià)開市的狀況，劉新文選擇了部分順銷部分入庫(kù)的方案。以3.3元/斤的價(jià)格銷售了10畝地的蘋果，另外3畝地蘋果放入了租來的冷庫(kù)，適期銷售。
劉新文說，雖然今年價(jià)格比去年價(jià)格有大幅下滑，但目前收購(gòu)價(jià)格果農(nóng)基本可以接受，一畝地純收入在1.5萬元～2萬元。“今年我10畝地蘋果賣了29.3萬元。”
對(duì)于今年蘋果價(jià)格下跌問題，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)價(jià)格分析師認(rèn)為，價(jià)格并非單純地賤了，而是回歸理性，回歸合理。去年陜西以及山東等地的蘋果收購(gòu)價(jià)和零售價(jià)均超過了生豬的出欄價(jià)和零售價(jià)，價(jià)格一旦超過價(jià)值，超越了消費(fèi)者的心理承受界限，就必然會(huì)走向反面，結(jié)果蘋果價(jià)位前期高后期低，且銷售受挫，陜西有的地方上半年蘋果庫(kù)存率高達(dá)60%。價(jià)位的過高也導(dǎo)致出口受阻而大量下滑。價(jià)位合理了，出口才有可能重新啟動(dòng)。
屈春民認(rèn)為，目前蘋果價(jià)格正在趨于理性。屈春民說：“受2014年果季后期出庫(kù)銷售慢、價(jià)格下跌的影響，今年蘋果銷售期間，果企、果商、果農(nóng)出價(jià)要價(jià)更趨理性。”
政府引導(dǎo)，積極構(gòu)建蘋果全網(wǎng)營(yíng)銷
“受價(jià)格下滑影響，今年蘋果銷售總體不如去年，縣上鼓勵(lì)果農(nóng)盡快順銷。果農(nóng)也都吸取了去年的教訓(xùn)，對(duì)市場(chǎng)大形勢(shì)有了比較清醒的認(rèn)識(shí)，一般不再囤貨或惜售，心理預(yù)期也降低了許多。”屈春民說，“同時(shí)，縣上不斷加強(qiáng)電子商務(wù)建設(shè)，打造全網(wǎng)營(yíng)銷渠道。”
洛川鑫匯源果業(yè)有限責(zé)任公司就是一家從傳統(tǒng)蘋果銷售轉(zhuǎn)向做電子商務(wù)的企業(yè)。公司電子商務(wù)負(fù)責(zé)人雷馮告訴記者：“今年計(jì)劃在電子商務(wù)領(lǐng)域銷售60～70萬斤，目前在淘寶、天貓、微信等第三方電商平臺(tái)已取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)，而且線上銷售利潤(rùn)明顯高于線下銷售。”
雷馮對(duì)記者說，目前蘋果并不是產(chǎn)能過剩，而是高品質(zhì)太少太缺，難以滿足消費(fèi)者需求。從事電子商務(wù)后，我們今年只收好蘋果，收購(gòu)價(jià)格在3.6～3.8元/斤，這些果農(nóng)的收益相比去年受影響較小。未來，不講質(zhì)量和品質(zhì)的蘋果生產(chǎn)，根本沒有出路。另外蘋果的產(chǎn)業(yè)鏈太短。如果能多加工一些諸如蘋果脆片、蘋果醋、蘋果酒、蘋果面、蘋果宴、蘋果沖劑等等，既緩解了蘋果的冷儲(chǔ)壓力，又拉動(dòng)了蘋果的日常消費(fèi)。
秦安：蘋果售出八成壓貨農(nóng)戶不多
吳曉燕 魯明
“剛開始收購(gòu)的時(shí)候，80（毫米）果的收購(gòu)價(jià)為每斤4.6元，僅僅過了半個(gè)月，價(jià)格就下降了兩元左右。而去年到了這個(gè)時(shí)候，價(jià)格基本維持在3.5元/斤左右。”11月20日，在甘肅省天水市秦安縣王尹鄉(xiāng)趙梁村，提起今年的蘋果市場(chǎng)行情，村委會(huì)主任包永珍說：“今年的行情不行！”
地處甘肅省東南部的秦安縣是全國(guó)北方落葉果樹栽培的最適宜區(qū)，也是國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，有“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。目前秦安蘋果的種植面積已近60萬畝，預(yù)計(jì)今年蘋果產(chǎn)量將超過40萬噸。蘋果收購(gòu)價(jià)的驟然回落，讓長(zhǎng)期活躍在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上的人們變得有些“不適應(yīng)”。
“往年收購(gòu)價(jià)高不說，貨還銷得快，今年價(jià)格下來了，貨反而還走得慢了。”對(duì)于包永珍的說法，多年從事蘋果收購(gòu)的當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商梁明玉告訴記者：“與往年相比，70果每斤收購(gòu)價(jià)下降了1元左右，80果下降了兩元，而75～80的果子則下降了1.5元左右。同時(shí)，銷售速度減慢，往年從蘋果成熟下樹到現(xiàn)在，我能賣出去40萬斤的貨，但今年截至目前才賣出去了8萬斤。”
跟梁明玉的感受一樣，往年活躍在秦安的一些果品經(jīng)銷商、外地客商紛紛收緊了收購(gòu)的“口袋”。在秦安城郊，以果品經(jīng)銷、保鮮庫(kù)租賃貯藏業(yè)務(wù)為主的天水冠源果業(yè)有限公司一部門負(fù)責(zé)人趙隋剛說，公司擁有25間庫(kù)容400噸的保鮮庫(kù)，其中22間是專門給外地客商租賃的，往年來租保鮮庫(kù)的客商特別多，但今年這些保鮮庫(kù)只租出去2/3。
面對(duì)并不見好的市場(chǎng)，一些農(nóng)戶選擇了觀望。“一開始，價(jià)格好的時(shí)候沒遇到誠(chéng)心要貨的買主，后來價(jià)格越走越低，所以我就決定把兩萬斤紅星、黃元帥、紅富士蘋果先放到冷庫(kù)存起來，等等看。”秦安縣果農(nóng)包雄彥說。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，在秦安，由于行情走低而壓貨觀望的農(nóng)戶其實(shí)并不多，價(jià)格下跌并未引起當(dāng)?shù)靥O果出現(xiàn)大面積滯銷。秦安縣果業(yè)管理局局長(zhǎng)徐保祥證實(shí)，目前，秦安果農(nóng)手中的蘋果已經(jīng)銷出近八成。
蘋果價(jià)格緣何下跌？徐保祥告訴記者，一方面是因?yàn)榻衲耆珖?guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)的蘋果豐收，另一方面因?yàn)椴糠之a(chǎn)區(qū)去年蘋果的庫(kù)存量大，也對(duì)今年的蘋果價(jià)格形成了一定的沖擊。此外，更重要的是，“去年的蘋果價(jià)格有些虛高，目前的回落只能說是回歸到一個(gè)較為理性的價(jià)格。”
“蘋果價(jià)格連續(xù)10年上漲，不斷走高的價(jià)格讓果農(nóng)的心理預(yù)期保持在高位。”天水市果業(yè)管理辦公室副主任楊春雷認(rèn)為，目前的蘋果價(jià)格下降屬于回歸理性，且不存在“果賤傷農(nóng)”的情況。
調(diào)查顯示，到10月初天水花牛蘋果已售出80%。對(duì)于富士蘋果價(jià)格下降、市場(chǎng)銷售較緩慢等情況，天水果業(yè)管理辦公室調(diào)查分析認(rèn)為：一是受全國(guó)蘋果豐產(chǎn)、水果總體銷售低迷影響，客商收購(gòu)?fù)怃N的和在大中城市直銷窗口的花牛蘋果銷售緩慢；二是山東、陜西去年庫(kù)存的富士蘋果積壓存庫(kù)未售出，直到今年新的蘋果成熟時(shí)，才集中拋售，價(jià)格十分低廉，直接影響今年蘋果的收購(gòu)進(jìn)度；三是向東南亞、中東等地蘋果出口量小，印度蘋果出口基本停止，導(dǎo)致今年花牛蘋果出口量不足去年同期的30%；四是受去年蘋果價(jià)高的影響，部分地區(qū)果農(nóng)惜售，積存在手里等待高價(jià)。
棲霞：蘋果量增價(jià)減冷庫(kù)“喊飽”
于天軍
據(jù)山東省棲霞市物價(jià)局消息，目前棲霞市蘋果采收基本結(jié)束，總體呈現(xiàn)產(chǎn)量增加、價(jià)格下跌、冷庫(kù)“喊飽”態(tài)勢(shì)。盡管量增，但果農(nóng)仍舊高興不起來，紛紛表示賣果難。
產(chǎn)量增加。以該市西城鎮(zhèn)果農(nóng)劉某某為例，去年2.8畝果園總產(chǎn)1.2萬斤、畝產(chǎn)4200斤，而今年總產(chǎn)1.8萬斤、畝產(chǎn)6400斤，增產(chǎn)34.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年該市蘋果總體增產(chǎn)在20%左右。由于實(shí)行果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、果園改造初見成效，使部分果樹先后進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量增加。
價(jià)格下降。以80毫米一、二級(jí)蘋果為例，今年紅富士蘋果價(jià)格為每斤3.0～3.5元，比去年同期的4.5~5.0元/斤下跌了30%左右。
銷售下滑。以青島即墨某果品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商為例，去年每?jī)商熹N售一車4000斤蘋果，而今年要4天左右才能銷售完。盡管價(jià)格下降，但需求依舊疲軟。果農(nóng)只好將大部分蘋果存入冷庫(kù)。加之產(chǎn)量較去年有所增加，各冷庫(kù)目前都吃得“肚滿喊飽”。
果農(nóng)賣果難主要原因包括：國(guó)內(nèi)方面，去年以來大部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降，而蘋果替代品較多，形成競(jìng)爭(zhēng)；受消費(fèi)能力下降影響。國(guó)際方面，出口量減少，以某果品加工出口企業(yè)為例，今年截至目前，出口量140噸，同比下降了80%。
棲霞市物價(jià)局建議：一是及時(shí)發(fā)布蘋果銷售形勢(shì)價(jià)格指導(dǎo)，指導(dǎo)果農(nóng)適時(shí)銷售。二是適度規(guī)模發(fā)展聯(lián)戶家庭農(nóng)場(chǎng)，降低生產(chǎn)成本，加強(qiáng)合作社統(tǒng)籌。
