3-5月份是每年蘋果出庫中段，也是蘋果銷售的關(guān)鍵時期。目前，煙臺冷庫蘋果出庫基本過半，價格仍延續(xù)前期下跌態(tài)勢。隨著庫存時間的增加，蘋果成本也在上升，果農(nóng)和經(jīng)銷商大多處于虧損狀態(tài)。

 

　　蘋果出庫量已達(dá)一半左右

 

　　今年，我市蘋果市場存在諸多與往年不同的特點。市物價局價格監(jiān)測中心副主任于明學(xué)介紹，根據(jù)調(diào)查得知，3月份以來，由于蘋果市場價格很低，上市新鮮水果品種較少，蘋果去庫存取得一定效果。截至目前，全市紅富士蘋果平均出庫量約為庫存總量的一半，而去年同期蘋果出庫量達(dá)到庫存總量的70%-80%。

 

　　去庫存效果好，然而今年的蘋果價格卻格大幅下跌。相比去年同期，蘋果出庫價格平均降低2-3元（每500克，下同），相比去年入庫期的收購價格，出庫價格平均降低1-2元。

 

　　在產(chǎn)量日益增多的情況下，消費者對果品的品質(zhì)更加看重，市場銷售兩極分化。據(jù)了解，部分果農(nóng)蘋果品質(zhì)較低，價格很低也難以找到銷路，而知名品牌，品質(zhì)好的蘋果即便價格高也不愁銷售。此外，今年蘋果直徑75 毫米以下小果庫存量少，價格反而有競爭力，基本不賠錢，目前冷庫小型果銷售基本結(jié)束。去年同期市場惜售嚴(yán)重，而今年蘋果價格持續(xù)下跌，經(jīng)銷商和果農(nóng)銷售心態(tài)迫切，急于出庫的心理占主導(dǎo)地位，只要能賣出去，價格低一點也能接受。

 

　　供大于求壓低了價格

 

　　今年我市的蘋果價格為何一路走低？市物價局價格監(jiān)測中心分析，供大于求是最主要的原因。

 

　　2015年是蘋果豐收年，我市蘋果增產(chǎn)明顯。據(jù)棲霞市委辦公室統(tǒng)計，2015年棲霞市蘋果總產(chǎn)量達(dá)到170萬噸左右，同比增長約14%；據(jù)中國果品流通協(xié)會統(tǒng)計，2015年全國蘋果總產(chǎn)量達(dá)到4300萬噸左右，同比增長20%，蘋果市場供應(yīng)增加，價格自然有所下降。

 

　　市場需求不振也是原因之一。2015年是水果豐收年，因氣候條件適宜，包含蘋果在內(nèi)的各種水果大都豐產(chǎn)，且價格普遍較低，導(dǎo)致蘋果替代品增多，消費需求受到?jīng)_擊。此外，2015年下半年，我市主要出口市場印尼因貿(mào)易壁壘限制，對印尼的出口完全停滯，出口需求下降也是蘋果市場需求不振的一個重要原因。

 

　　“五一”是出庫最佳時機

 

　　市物價局價格監(jiān)測中心工作人員表示，今年“五一”是蘋果出庫的最佳時機。此時，各地新鮮水果還沒有大量上市，蘋果價格很低，市場應(yīng)抓住時機去庫存。

 

　　但是，目前我市出庫蘋果以果農(nóng)自存果為主，因質(zhì)量參差不齊，價格難有起色。隨著蘋果庫存量的減少，經(jīng)銷商收儲的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的精品果、高檔果將成為市場主體。屆時，高檔果將引領(lǐng)市場，我市蘋果價格有望逐漸回升。