春季是水果大量上市的季節(jié)。一些市民走進(jìn)超市或逛網(wǎng)店時發(fā)現(xiàn)，同樣的水果品種，價格卻相差10倍或更多。有的人花8元可以買一公斤富士蘋果，而有的則一公斤卻遠(yuǎn)超100元。
同類水果價格竟相差10倍
一箱3.5公斤裝的優(yōu)質(zhì)蘋果賣到100元，在很多人眼中都算是“高價”水果。不過，一些市民在逛超市或網(wǎng)店時卻發(fā)現(xiàn)，花100元可能只能買1只蘋果。
市民趙阿姨告訴記者，兒媳婦已懷孕5個月，她咬牙在水果店買到了近百元的蘋果，單只蘋果520克，水果店的標(biāo)價卻在88元，如此算來，1公斤零售價約170元，趙阿姨說，同樣的錢在同一家超市可買兩大箱合計10公斤味道和口感都不錯的蘋果。
業(yè)內(nèi)人士稱，隨著街頭蘋果到了上市高峰期，同類水果價格相差巨大，有的蘋果一公斤僅要8元，有的一公斤則超百元，兩者相差十幾倍。
經(jīng)常通過網(wǎng)上購物的南京白領(lǐng)許女士說，自己水果都在1號店、京東等網(wǎng)店上購買，蘋果基本1-2周就會在網(wǎng)上采購一下，在網(wǎng)淘的時候，發(fā)現(xiàn)同為蘋果，價錢相差確實極大，普通水果按公斤賣，高檔蘋果則通常是按只賣的，并且會有極好的包裝和蘋果保護(hù)袋。許女士說，雖然自己沒舍得買高價蘋果，卻一直關(guān)注高檔蘋果為啥賣這么高價。“高檔蘋果主要是進(jìn)口的水果較多，尤其是一些世界上著名的蘋果原產(chǎn)地，單果的身價通常很高。比如，日本陸奧蘋果，網(wǎng)上的優(yōu)惠價還要70元每500g。”
貴的水果沒人買？你可能錯了
除了蘋果外，記者在位于河西CBD附近一家水果店看到，琳瑯滿目地擺放著各式各樣的高檔水果：智利藍(lán)莓，125g兩盒裝，98元，劃算下來單盒在49元，比本地產(chǎn)的藍(lán)莓高了一倍多。而來自泰國的新鮮榴蓮，2-3公斤重的價格在128元；而越南進(jìn)口火龍果2.5公斤裝，價格也在88元……這些高檔貨的價格，自然要比普通的香蕉、蘋果、橘子要貴出不少。
高價的水果有人買嗎？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一些精品水果超市，高檔的水果反而賣得很好，店老板絲毫沒有愁賣的說法。“過年前那段時間，這些(高檔水果)賣得很好，一天能賣幾十箱。像現(xiàn)在的話，一天也能賣個十來箱，總體還不錯。”水果店張老板向記者介紹了店里這些高檔貨的銷售情況，“賣得最好的是車?yán)遄?，另外榴蓮啊、火龍果啊也都賣得不錯。”
60%的成本用在儲藏和運輸
高價的水果味道就是鮮美？多位購買過超出同類水果“身價”幾倍的高檔水果的市民表示，高價水果，主要是味道比較濃郁。比如12元一公斤的蘋果與60元一個的蘋果，直觀上能明確看出高價的蘋果外觀較好，果體也較大。雖然口感還是蘋果味，但明顯會覺得果肉緊實，水分和糖分均較高。
高價水果身價為何高？南京一家從事進(jìn)口水果生意的曾先生表示，從普通的小店來看，雖然進(jìn)口水果在當(dāng)?shù)貎r格可能就略高些，但運輸、儲存及銷售過程中的損耗都計入成本，這類成本約占銷售價的60%。
比如一只100元的高價蘋果，可能一棵樹只有十幾只達(dá)標(biāo)的蘋果，使得原產(chǎn)地價格也在15元/只，但經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，運輸與保存占了30元甚至更高，再加上運輸、保存中的損耗，批發(fā)價都在50元了，而普通水果店采購高檔水果也有風(fēng)險，通常也要預(yù)留70%到1倍的利潤，因此，單只價格可能就會接近100元甚至更高。
家庭嘗鮮式消費比例不小
記者中午時駐足觀察了片刻，在這間有六七十個平方米的水果店里，前來光顧的客人不在少數(shù)，很多年輕人將逛水果店作為飯后的休憩項目，這些群體其實買高檔水果的并不多。反而是一些老年人，會成為購買的主力。
“看到價格很高的水果，反而會激發(fā)購買的欲望。”市民劉女士表示，自己也買過接近百元的蘋果、一盒超過50元的藍(lán)莓，主要是想“嘗嘗鮮”，“現(xiàn)在人們?nèi)兆雍闷饋砹?，對于?yōu)質(zhì)水果的需求也提升了，偶爾買一些高品質(zhì)的水果嘗嘗鮮，荷包壓力也并不大。”。
“很多退休市民來買高檔水果。”河西一水果店負(fù)責(zé)人宋先生表示，很多退休市民下午會接孫子、孫女放學(xué)，也會去逛逛水果店，當(dāng)孫輩指著誘人的高價水果時，很少有爺爺奶奶或外公外婆不滿足孫輩要求的。
張老板告訴記者，除了買給自己家人品嘗外，高檔水果也成了送朋友、送客戶等的熱門選擇，過年前的熱銷就是最好的證明。“相比高檔煙酒，高檔水果的價格還是比較實惠的，比如說，一條中華香煙的價格可以買好幾箱水果，拎在手上又好看，何樂而不為呢？”
專家提醒
水果的價格和營養(yǎng)沒直接關(guān)系
一些大型超市里的進(jìn)口水果，動輒是國產(chǎn)的數(shù)倍價格，這是否代表他們的營養(yǎng)更高、更值得購買？江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李群不以為然，從專業(yè)角度分析，她提醒市民：“水果的營養(yǎng)不取決于價格而取決于種類和新鮮度，價格受產(chǎn)量和產(chǎn)地的影響，價格和營養(yǎng)沒有直接關(guān)系。”她平日挑選水果原則有三：首先是新鮮，當(dāng)季的水果；其次是深色為主，深色水果里面含有更多的抗氧化劑；第三，適量即可。
