進(jìn)入5月，櫻桃罷市，楊梅成了時令水果中的“主角”。楊梅吃起來酸甜可口，加上富含單寧，能起到去痰消食、生津止渴等作用，在這個季節(jié)很受市民的喜愛。據(jù)介紹，目前城區(qū)市場上的楊梅均來自外地，上市一個月，楊梅價格從每斤50元跌至8元。想吃本地楊梅，還需要等一個月。
與剛上市比，楊梅價格大跌
近段時間，楊梅無疑是最受市民喜愛的水果，無論是固定的水果店還是流動的水果攤上，放在顯眼位置的一定是楊梅。遵義晚報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前市場上賣的都是外地楊梅。“早上剛運來20斤楊梅，下午3點不到全部賣完了。”老城一家水果店老板笑著說。
市民張阿姨告訴記者，這半個月，她家天天都有楊梅吃。目前，市場上的楊梅零售價以個頭大小劃分，每斤價格8—30元不等。“價格跌下來了，上市的時候每斤賣50元。”張阿姨說。
對此，海風(fēng)井水果批發(fā)市場的李經(jīng)理表示，楊梅上市大約一個月，相比之前價格跌了不少。5月初先上市的是攀枝花的楊梅，每天大概有1噸的量，當(dāng)時發(fā)價每斤約35元。
“楊梅的運輸成本和保鮮成本較高，加上量少，所以價高。”據(jù)介紹，大概10天后，攀枝花楊梅罷市，云南楊梅開始上市，目前城區(qū)市場銷售的楊梅幾乎都來自云南。據(jù)不完全統(tǒng)計，海風(fēng)井水果批發(fā)市場每天楊梅批發(fā)量大約50噸。
“今年的楊梅個頭不大，吃起來還比較酸。”采訪中，一些已嘗過鮮的市民說。對此，李經(jīng)理表示，相比云南楊梅，月初上市的攀枝花楊梅個頭稍微小一些，口感偏酸。而現(xiàn)在銷售的云南楊梅個頭較大，吃起來也要甜一些。“這是上市時間早晚和楊梅本身品種的原因，即便同是來自云南的楊梅，因為品種的不同，個頭大小也有區(qū)別。”李經(jīng)理稱，通常楊梅的上市周期為兩個多月，上市時間相對晚的，其口感會好一些。
市民反映，楊梅也“化妝”
因為楊梅是時令水果，這段時間，像張阿姨一樣，經(jīng)常吃楊梅的市民不在少數(shù)。然而，市民李先生22日吃了楊梅以后，被嚇了一跳。他吃過楊梅后，整個舌頭和牙齒都染成了烏紫色，他擔(dān)心自己是不是吃到了染色楊梅。
李先生告訴記者，自從楊梅上市后，家人經(jīng)常買來吃，可舌頭和牙齒被染色還是第一次。“22號我下班路過步行街，看見有個流動的水果攤正好在賣楊梅。”李先生說，他妻子此前買的楊梅都是30元一斤，當(dāng)他遇到這個10元一斤的楊梅吃起來口感也不差時，立即買了幾斤。
“回家我還加了鹽，在水里泡了半小時，泡過后并無異樣。”李先生說，當(dāng)他吃了十幾顆楊梅后，家人發(fā)現(xiàn)他的舌頭和牙齒變成了烏紫色，用牙刷使勁地刷也刷不掉，直到第二天嘴里都還有一些顏色。李先生懷疑，他吃到了“化妝”的染色楊梅。
就此，記者咨詢了市農(nóng)委相關(guān)工作人員。該工作人員表示，楊梅本身帶有顏色，再染色素的幾率比較小，目前他們暫未遇到這樣的情況。海風(fēng)井水果批發(fā)市場的李經(jīng)理則表示，現(xiàn)在的楊梅大多是科技楊梅，顏色比野生楊梅深一些，即便是楊梅的原汁沾到衣服上也比較難清洗，如果楊梅是染色的，那在浸泡后一定會有顏色稀釋出來。“楊梅屬于鮮果，放置時間稍長就會出現(xiàn)肉質(zhì)松散等變質(zhì)情況，李先生是下午購買的楊梅，商販賣了一天，楊梅很可能已開始變質(zhì)。”李經(jīng)理提醒市民，挑選楊梅時，要注意選擇顏色均勻、新鮮的楊梅，最好有一定光澤。
氣溫升高，果蠅繁殖能力更強
“聽老人說，吃楊梅就是這段時間，漲端陽水后楊梅容易生蛆。”一些市民說，民間流傳著這種說法，不知道是不是真的。對此，記者采訪了市農(nóng)委相關(guān)工作人員。據(jù)介紹，楊梅里的蛆和我們概念中的蛆完全不同，它們以植物果實為食物，其實是果蠅幼蟲，在楊梅還沒成熟時，果蠅就在果表上產(chǎn)卵，當(dāng)卵孵化后，幼蟲就會鉆到果肉里。
“不僅是楊梅，櫻桃等水果里也有果蠅的身影，果蠅對人體沒有害。”該工作人員表示，楊梅里果蠅的多少跟端陽水關(guān)系不大，主要還是受氣溫影響。“通常溫度越高，果蠅的繁殖能力越強，櫻桃也容易有果蠅，但卻不像楊梅里的果蠅那樣多，原因是櫻桃上市早，上市的時候氣溫不算高，因而果蠅繁殖能力也有限。”他說。
如果市民覺得楊梅里的果蠅惡心，可以對楊梅做一些處理。購買后不要馬上食用，先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈，放置20分鐘再吃。洗過的楊梅如果一次性吃不完，要放進(jìn)冰箱里，不然容易滋生細(xì)菌。需要提醒的是，不要將買回來的楊梅直接放入冰箱中保存，因為冰凍后，楊梅里的果蠅可能已被殺死，即使再用鹽水泡，也不會把果蠅泡出來。
