從去年夏天開始回升走高的海鮮身價(jià)，最近又出現(xiàn)了明顯回落。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，在今年淡水魚價(jià)格猛漲的背景下，湖北省武漢市有不少市民買小海鮮來代替。“20頭的鮑魚，45元賣給你。”日前，在湖北省武漢市華南海鮮市場(chǎng)的泉源商行里，工作人員撈起一堆小鮑魚對(duì)筆者說，現(xiàn)在走量賣，每斤比前兩個(gè)月便宜了至少10元。

　　在這家海鮮檔口里，15頭~20頭的鮑魚最受普通市民歡迎，價(jià)格在45元~55元/斤，算下來一個(gè)鮑魚只需2.25元~3.66元。

　　在另兩家海鮮商行，筆者發(fā)現(xiàn)選購(gòu)鮑魚、扇貝、活海參的市民頗多。買了1斤海參和2斤18頭鮑魚的岑先生告訴筆者，天氣熱，適合吃口味淡的海鮮，現(xiàn)在價(jià)格比春天便宜不少：“4月買18頭的鮑魚至少60元，現(xiàn)在就50元左右。”

　　喜歡吃花甲、蟶子的邱女士在一旁笑道：“現(xiàn)在小蟶子8元/斤，可以炒一大盤。”邱女士說，現(xiàn)在鳊魚、喜頭魚都是13元/斤以上，“哪有鮑魚、花甲吃得過癮，吃得上檔次？”

　　一家海鮮商行負(fù)責(zé)人表示，“6月以前，每天零售給小餐館和普通市民的小海鮮有80多斤，最近一個(gè)多月都是上百斤起步，多出了兩成左右。”

　　此外，還有批發(fā)商介紹，今夏海鮮價(jià)格比去年便宜，大眾海鮮品走貨量同比多了10%~15%。

　　另一位海鮮商行老板介紹，每年6月~8月，福建、浙江和遼寧的海鮮陸續(xù)開捕上市，是供貨量較充分的時(shí)期。不過，由于2013年以前，鮑魚、海參等海鮮的人工養(yǎng)殖量大增，此后的酒店消費(fèi)卻是一路向下，價(jià)格大跌，養(yǎng)殖規(guī)模不斷縮減，海鮮價(jià)格也慢慢回升并趨于穩(wěn)定：“去年價(jià)格回升比較快，福建、山東的養(yǎng)殖量又?jǐn)U大了一些。”

　　隨后，筆者聯(lián)系上在山東威海養(yǎng)殖鮑魚和各種貝類的李森，他告訴筆者，去年以來，養(yǎng)殖量增大了10%。李森說，近年來，像武漢、長(zhǎng)沙、重慶等地的小海鮮消費(fèi)量增長(zhǎng)非?？欤绕浣衲甑陌l(fā)貨量以每月10%~15%的幅度遞增，養(yǎng)殖戶也都在擴(kuò)大面積，價(jià)格穩(wěn)中有落。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，武漢的夏季是小海鮮消費(fèi)旺季，由于海鮮整體上市量依然無法與過去幾年相比，所以價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)如2013年后那樣的快速大幅下跌，會(huì)維持相對(duì)穩(wěn)定的水平。