“秋風起，蟹肥美”。記者在厚街虹橋市場、大明塘市場等走訪時發(fā)現(xiàn)，大閘蟹已陸續(xù)上市。據(jù)了解，剛上市的大閘蟹價格同比上漲了20%～40%，三兩重的大閘蟹約55元一斤，四兩重的大閘蟹約75元一斤。

　　檔主：今年大閘蟹價格漲了

　　在厚街虹橋市場，記者看到海鮮區(qū)域有幾檔專門賣大閘蟹的，都標明“正宗江蘇大閘蟹”。據(jù)其中一位大閘蟹檔主介紹，這些大閘蟹中秋節(jié)前開始上市，價格上漲了，銷量很不理想。一方面受到8月份高溫天氣的影響，大閘蟹大量死亡。另一方面因六七月份洪澇等災害影響，大閘蟹被沖走以及死亡數(shù)量增多，總產(chǎn)量減少，導致價格上漲。

　　“今年大閘蟹的價格整體上漲了20%～40%，三兩重的大閘蟹55元一斤，四兩重的大閘蟹75元一斤，現(xiàn)在上市的大閘蟹個頭不大，還不夠肥美，等到農(nóng)歷九月的大閘蟹才肥美”，該大閘蟹檔主說，同樣價格，母大閘蟹小很多，但目前是吃母大閘蟹的時候，母的大閘蟹比較多膏，會比較好吃。

　　市民：購買欲望不高

　　由于今年大閘蟹的價格上漲了不少，加上才上市一個多星期，購買者少，生意慘淡，“去年中秋節(jié)賣了200多斤大閘蟹，今年拿了40多斤大閘蟹都賣不完”，另外一位大閘蟹檔主無奈地說。

　　在記者采訪大閘蟹檔主期間，有幾位市民前來選購大閘蟹，得知價格上漲了不少后，頓時沒有購買的欲望了。

　　選蟹技巧大閘蟹臍兩旁顏色越紅蟹膏越多

　　虹橋市場一位大閘蟹檔主告訴記者，看大閘蟹是否新鮮，首先要觸碰大閘蟹的眼睛是否閃跳，接著放入水中看大閘蟹是否吐泡，還可以拉動蟹爪的最后一段，如果是新鮮的，蟹爪會自動彎曲。此外，看大閘蟹是否肥美，主要看蟹身和屁股，蟹身和屁股越厚，說明肉多。手還可以按下蟹腿，肉質(zhì)飽滿的大閘蟹捏上去不會有空洞感。還有大閘蟹臍兩旁會透出紅色，顏色越紅就代表蟹膏越多。