“元旦不是大的節(jié)日,對市場供應(yīng)而言,僅僅是‘雙休日+1天’放假模式,因此,市場不會有很激動的價格表現(xiàn)。”上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖向記者指出,不過,2017元旦離春節(jié)很近,因此節(jié)前的水產(chǎn)供應(yīng)兼具冬季旺銷和春節(jié)前供應(yīng)的特色。“總體來說,秋冬以后,上海水產(chǎn)品總體平穩(wěn)、品種豐富、供應(yīng)充足、市場繁榮。”
范守霖向記者指出,今年下半年受銅川路水產(chǎn)市場關(guān)閉,一度對滬上水產(chǎn)市場銷售帶來一定影響,好在轉(zhuǎn)型較快、目前已供應(yīng)平穩(wěn)。“銅川路銅川、百川市場水產(chǎn)品年交易量約占全市市場交易量的25%,有經(jīng)營戶約2400家。經(jīng)有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會對接工作和各水產(chǎn)市場積極安排,目前,原銅川、百川市場大部分經(jīng)營戶已進(jìn)入寶山楊行的江楊、江陽兩水產(chǎn)市場,凌海、東方國際也接受少量經(jīng)營戶。即將進(jìn)入元旦,相關(guān)水產(chǎn)市場都已恢復(fù)常態(tài)供應(yīng)。”
“夏天水產(chǎn)品價格相對較高,冬天價格下行。”范守霖指出,這在元旦前的市場供應(yīng)中也較為明顯。“如季尾白蝦(俗稱的白米蝦),今年5—9月的價格持續(xù)走高,特別是今年5、6月份時白米蝦批發(fā)價格一度高達(dá)每斤50—60元,而元旦前每斤白米蝦的批發(fā)價僅為30元。此外,另一個價格下行明顯的品種是鱖魚,今年6、7月份的至高批發(fā)價一度達(dá)到每斤50元左右,元旦前后鱖魚的批發(fā)價也逐步回落到30元/斤。”
“零售市場中,魚蝦價格在元旦前都頗為平穩(wěn)。除了基圍蝦零售單價達(dá)到48元、較之上周38—40元的價格有所上升外,其余水產(chǎn)品均價格穩(wěn)定。”桂農(nóng)耕告訴記者。
元月水產(chǎn)交易或達(dá)12萬噸
“冬季水產(chǎn)豐富,進(jìn)入量產(chǎn)銷售高峰,元旦后就將啟動春節(jié)供應(yīng),品種豐富更會促進(jìn)傳統(tǒng)春節(jié)的供銷兩旺。”范守霖向記者指出,“但水產(chǎn)品和其他農(nóng)副產(chǎn)品不同,價格不會隨意‘上躥下跳’。預(yù)測在春節(jié)前會有一波上浮調(diào)整,上升幅度在15%左右。”
據(jù)預(yù)估,由于2017年元旦、春節(jié)均在1月,預(yù)計1月份全市水產(chǎn)市場水產(chǎn)品交易量達(dá)10-12萬噸。其中批發(fā)市場交易8.7萬噸,如:東方國際中心市場39000噸(其中,冰鮮12500噸,凍品11500噸,活鮮9000噸,海蜇、貝類6000噸),江楊市場將達(dá)12000噸,江陽市場將達(dá)10000噸,恒大市場將達(dá)4500噸,舜漁市場將達(dá)10000噸,上農(nóng)批則可達(dá)到9000噸。