每年三、四月份，都是吃海鮮的大好季節(jié)。鷹爪蝦、海參以及各種各樣的貽貝都是當(dāng)季最肥美的食材，更不要提梭子蟹、爬蝦會(huì)有多么的誘人。近期威海水產(chǎn)市場(chǎng)整體交易較為活躍，主要品種價(jià)格是升降各異。

 

　　先來關(guān)注一下鮮魚市場(chǎng)：近期威海水產(chǎn)品市場(chǎng)鮮魚貨源整體較為豐富，但價(jià)格出現(xiàn)不同程度的回落。目前市場(chǎng)新鮮大牙鲆魚每公斤價(jià)格在60-68元，新鮮小黃花魚每公斤價(jià)格在24元左右，新鮮偏口魚每公斤價(jià)格一般在40-46元，養(yǎng)殖鱸魚每公斤價(jià)格下降至20-24元。

 

　　海參市場(chǎng)：春天是自然界萬物復(fù)蘇、欣欣向榮的季節(jié)。春天要注意補(bǔ)充體內(nèi)的陽(yáng)氣。靠海的威海人一直都有吃海參養(yǎng)生、補(bǔ)陽(yáng)氣的傳統(tǒng)。眼下正是進(jìn)補(bǔ)海參的好時(shí)機(jī)。據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期水產(chǎn)品市場(chǎng)上所銷售的海參仍以大棚養(yǎng)殖的為主，市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)升溫。目前市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格上漲至100元左右，比前期上漲6.4%，同比上漲達(dá)15%。據(jù)了解，目前海參價(jià)格的上漲，主要是受兩個(gè)因素的影響，一是去年北方海參損失慘重，導(dǎo)致海參苗價(jià)格上漲20%；二是開春成品參供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)中有升。據(jù)了解，目前海參市場(chǎng)出現(xiàn)斷層，大貨緊缺，隨著人們對(duì)海參養(yǎng)生的逐漸認(rèn)識(shí)，海參的銷量在逐年擴(kuò)大?？梢灶A(yù)測(cè)得到，今年鮮活成品海參的價(jià)格將很難再低于50元/斤。對(duì)于后期海參市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)，市場(chǎng)經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶還是比較的看好。

 

　　鮑魚市場(chǎng)：近期市場(chǎng)鮑魚價(jià)格繼續(xù)走低。其中市場(chǎng)5-6個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格回落至160-180元，而13個(gè)頭的鮑魚價(jià)格更是罕見地下降至86-90元。據(jù)了解，鮑魚價(jià)格下降的主要原因主要是近期南方鮑魚集中上市，鮑魚市場(chǎng)供應(yīng)增加，而目前市場(chǎng)上對(duì)高檔海鮮的需求量有所減少。據(jù)了解，未來隨著天氣變暖，鮑魚市場(chǎng)供應(yīng)充足、需求平穩(wěn)，鮑魚市場(chǎng)價(jià)格低運(yùn)運(yùn)行還將維持較長(zhǎng)一段時(shí)間。

 

　　爬蝦市場(chǎng)：受貨源偏緊的影響，近期市場(chǎng)本地活爬蝦價(jià)格繼續(xù)高位堅(jiān)挺，市場(chǎng)每公斤價(jià)格在120元左右。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，目前海洋資源的匱乏，今年威海本地爬蝦的數(shù)量明顯減少，剛一上市，市場(chǎng)價(jià)格肯定會(huì)高位運(yùn)行。按照往年的價(jià)格走勢(shì)，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，出海的漁船陸續(xù)增多等諸多原因，市場(chǎng)活爬蝦的價(jià)格將會(huì)緩慢回落至合理的價(jià)位。但是，本地活爬蝦價(jià)格要想明顯回落，一般會(huì)出現(xiàn)在清明節(jié)以后。

 

　　淡水魚市場(chǎng)：淡水魚一直以來都是不少市民餐桌上的一大選擇，據(jù)調(diào)查顯示，近期市場(chǎng)淡水魚價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)小幅波動(dòng)的行情，目前市場(chǎng)活鯉魚每公斤價(jià)格為13-14元，活花鰱魚價(jià)格在15-16元，活鯽魚價(jià)格一般在26-28元，活草魚每公斤價(jià)格為14-15元

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