如今，我市天氣開始回暖，嘉興水果市場內(nèi)車輛穿梭，一派繁忙景象，果市銷售也跟著一同升溫。記者了解到，隨著菠蘿、芒果、圣女果、枇杷、西甜瓜等南方時鮮果品的大量上市，當(dāng)季水果成為當(dāng)下嘉興水果市場銷售主力。據(jù)統(tǒng)計，三月份市場交易量、交易額同比去年分別增長了28.95%和52.23%。今年一季度以來市場交易量、交易額同比分別增長25.2%和55%。
南方水果迎銷售高峰
市場價格指數(shù)同比上漲
嘉興水果市場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在三月各類果品的銷售中，南方水果成果市明星，其中的芒果、菠蘿、西瓜和圣女果銷售形勢一片大好，交易量分別達(dá)到3.41萬噸、2.87萬噸、2.77噸和1.82萬噸，占市場總交易量的43%。
從市場價格行情監(jiān)測情況看，三月果品平均價格為9.79元/公斤，同比上漲18.05%。從單個類別看則有升有降，其中梨類、蘋果類、地產(chǎn)類、芒果類、小瓜類等水果均上漲，分別上漲16.90、11.50、10.27%、11.50%、10.11%，而葡萄類、西瓜類、進(jìn)口類則分別下降33.64%和24.54%、6.78%。
該負(fù)責(zé)人分析，果價上漲一方面是物流運(yùn)輸費(fèi)用價格的上升，另一方面是因?yàn)楣吩a(chǎn)地種植技術(shù)不斷提高，水果品質(zhì)越來越好，產(chǎn)地收購價格也自然“水漲船高”。“更重要的是嘉興市場經(jīng)營品種的檔次在不斷提升，推動了市場交易價格指數(shù)不斷上升。”
柑橘類水果勇奪魁
耙耙柑成市場寵兒
三月是柑橘類銷售的重要時間，該類水果在上月不負(fù)眾望，交易量牢牢占據(jù)榜首。據(jù)市場統(tǒng)計資料顯示，三月份市場上柑橘橙類達(dá)到4.7萬噸。“進(jìn)入四月后，柑橘類水果到場交易量不斷減少，熱銷行情也將告一段落。”上述負(fù)責(zé)人分析。
今年市場柑橘類水果當(dāng)之無愧的寵兒就是耙耙柑，剛上市就達(dá)到6元/斤，價格最高時漲到了14元/斤，每天銷量都名列前茅，甚至還經(jīng)常斷貨。記者了解到，耙耙柑是近兩年新研發(fā)品種，不管在上市時間上還是口感上都得到廣大消費(fèi)者認(rèn)同，價格在同類果品中也比較“突出”，預(yù)計近兩年內(nèi)還會有一個質(zhì)的提高和量的增加。
地產(chǎn)瓜果陸續(xù)應(yīng)市
改進(jìn)包裝擴(kuò)大輻射
受市場大環(huán)境影響，地產(chǎn)水果通過一級批發(fā)市場這個流通環(huán)節(jié)已成為近年來地產(chǎn)水果銷售的一個重要途徑。今年三月，小瓜類交易量、交易額同比分別增長41.99%、56.34%，今年地產(chǎn)甜瓜的市場前景看好。
記者了解到，近年來，嘉興水果市場積極引導(dǎo)支持市場經(jīng)營戶與本地水果種植基地及生產(chǎn)大戶建立起產(chǎn)銷聯(lián)結(jié)，不斷開辟市場為農(nóng)服務(wù)的途徑，在很大程度上拉動了地產(chǎn)水果的銷售。
“在前期市場組織經(jīng)營戶前往三門參加的甜瓜對接會上，我們市場從改進(jìn)包裝、甜瓜品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建推廣等方面向當(dāng)?shù)剞r(nóng)合聯(lián)提出了建議。”上述負(fù)責(zé)人表示，只有在各方面不斷提升才能使地產(chǎn)水果的銷售擴(kuò)大輻射面，真正讓農(nóng)戶創(chuàng)收。據(jù)悉，三門甜瓜在嘉興市場這段時間的銷售價格保持在3.5元至4元/斤，銷售勢頭良好。
小果種增添市場亮點(diǎn)
未來銷售結(jié)構(gòu)將調(diào)整
進(jìn)入春季以來，除了蘋果、梨等“常規(guī)品種”外，市場上已有不少熱帶水果露面，其中，菠蘿、芒果、菠蘿蜜、榴蓮、龍眼等悉數(shù)在列，尤其受到消費(fèi)者的青睞。
作為春季水果新寵——菠蘿蜜，從去年至今交易量不斷放大。究其原因，和市場管理部門將交易場地從場內(nèi)交易統(tǒng)一搬遷至北大門外側(cè)進(jìn)行集中交易不無關(guān)系。隨著交易場地的擴(kuò)大和規(guī)范，現(xiàn)在每天到場的菠蘿蜜車輛從10多輛增至30多輛，使其順利“躋身”該市場新的集散品種之一。
該負(fù)責(zé)人預(yù)測，隨著氣溫不斷上升，西瓜、菠蘿等量產(chǎn)水果將進(jìn)入旺銷期，隨之帶動的一些時令水果有地產(chǎn)甜瓜、福建浙江的枇杷、遼寧的油桃、東北櫻桃等，而蘋果、梨、柑橘這三大類水果的市場份額將逐步減少，市場的水果銷售結(jié)構(gòu)將有明顯調(diào)整。
