清明小長(zhǎng)假期間，大連人愛(ài)吃的海鮮蝦爬子開(kāi)始大量上市。記者昨日了解到，目前本地品質(zhì)較好的蝦爬子每斤零售價(jià)40多元，相比3月中旬剛上市時(shí)動(dòng)輒70元~80元一斤的高價(jià)，降幅約一半。

 

　　今年上半年淡水魚(yú)價(jià)格蹭蹭蹭地往上漲，草魚(yú)鯽魚(yú)為主的常規(guī)淡水魚(yú)在漲價(jià)，黃顙魚(yú)加州鱸等特種淡水魚(yú)價(jià)格也在不斷上漲，魚(yú)價(jià)能持續(xù)上漲，其中的最主要的兩個(gè)原因就是存塘量不足和禽流感讓老百姓增加水產(chǎn)品的消費(fèi)需求。具體到黃顙魚(yú)這個(gè)品種，現(xiàn)在南方北方存塘量等等不一，廣東珠三角一帶還有一些存塘量，廣西南寧玉林等地基本沒(méi)什么魚(yú)可以抓了，浙江湖州等地也還有一定的存塘量，湖北荊州宜昌等地能上市的成魚(yú)也有限，最近各地氣溫整體升高了，三月份氣溫低，連珠三角一帶養(yǎng)殖戶投料都沒(méi)有恢復(fù)正常，現(xiàn)在像湖北枝江等產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶都開(kāi)始正常投料了，每天正常保持兩餐以上，一般養(yǎng)殖戶都是喂兩餐，主要是考慮到過(guò)去一段時(shí)間存塘魚(yú)吃料很少，體質(zhì)相對(duì)較弱，恢復(fù)投料需要一個(gè)過(guò)程，從基本不投料到一下子投很多料，容易導(dǎo)致腸炎等問(wèn)題的出現(xiàn)。

 

　　魚(yú)價(jià)方面，廣東珠三角地區(qū)魚(yú)價(jià)差異不大，以佛山順德南海等地為例，8錢以上4.5兩頭的塘口收購(gòu)價(jià)大概在13.5元/斤，8錢以上3兩頭的塘口收購(gòu)價(jià)大概在12.5元/斤，塘口大魚(yú)比例大的話，收購(gòu)商會(huì)適當(dāng)加價(jià)。整個(gè)佛山地區(qū)黃顙魚(yú)的存塘量大概維持在20%左右，流通商曾老板告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，近期到佛山拉魚(yú)的外地水車增加了，魚(yú)價(jià)也是整體往上走，存魚(yú)規(guī)格較小的塘口，養(yǎng)殖戶至少要經(jīng)過(guò)個(gè)把月的投料才能提升規(guī)格，預(yù)計(jì)五月底之前黃顙魚(yú)價(jià)格應(yīng)該至少會(huì)維持目前的魚(yú)價(jià)。三月份以后賣魚(yú)的這部分養(yǎng)殖戶，利潤(rùn)空間還是非?？捎^的，以每斤魚(yú)養(yǎng)殖成本在8-9元計(jì)算，利潤(rùn)至少應(yīng)該保持在三塊錢以上。珠三角一帶存塘魚(yú)少了，外地拉魚(yú)的水車?yán)习宥嗔?，?dǎo)致近期魚(yú)價(jià)和對(duì)外流通量也是不太穩(wěn)定，因?yàn)橥獾刈ヴ~(yú)的水車多了，魚(yú)價(jià)就會(huì)上漲，魚(yú)價(jià)漲得太高的話，拉到外地不太賣得動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致銷量下降，然后外地老板抓魚(yú)量減少，魚(yú)價(jià)降一些，最近佛山地區(qū)這樣的情況比較多，魚(yú)價(jià)漲漲跌跌，流通商的流通量也不穩(wěn)定，有的流通商一天能走兩三萬(wàn)斤，有時(shí)候只能走萬(wàn)把斤。

 

　　浙江湖州既是傳統(tǒng)的黃顙魚(yú)主產(chǎn)區(qū)，又是黃顙魚(yú)苗的集中生產(chǎn)區(qū)域，這兩年隨著周邊的江蘇安徽等省份養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，湖州黃顙魚(yú)作為成魚(yú)產(chǎn)區(qū)的地位相對(duì)有所下降，魚(yú)苗則依然紅火，尤其是魚(yú)價(jià)好了，華東片區(qū)的需求量更大了，湖州菱湖一帶做苗的人也不少。從近期的成魚(yú)價(jià)格來(lái)看，2015年的老口黃顙魚(yú)還有一些存塘，5兩頭老口魚(yú)的塘口收購(gòu)價(jià)格大概在14元/斤，3兩頭的塘口收購(gòu)價(jià)格大概在11.5元/斤，據(jù)流通商沈?qū)W芳介紹，最近一段時(shí)間湖州地區(qū)供應(yīng)量和塘口價(jià)整體穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶投料開(kāi)始正常，存塘規(guī)格小的提升一下規(guī)格也就可以上市了?，F(xiàn)在黃顙魚(yú)的品種很多，全雄魚(yú)、雜交魚(yú)、普通魚(yú)，這三種是最主要的，從趨勢(shì)上來(lái)看，普通魚(yú)逐漸被放棄，在湖州以及整個(gè)華東也是整個(gè)趨勢(shì)，現(xiàn)在湖州菱湖一帶育苗戶做的最多的苗是雜交魚(yú)苗，然后是全雄魚(yú)苗，最少的就是普通魚(yú)苗，育苗戶都是根據(jù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖需要來(lái)選擇培育什么苗，以前湖州菱湖做的最多的就是普通魚(yú)苗，現(xiàn)在是以雜交魚(yú)苗和全雄魚(yú)苗為主了。

 

　　三月份廣西南寧玉林等地還有一些黃顙魚(yú)可以上市，現(xiàn)在基本上沒(méi)什么魚(yú)能抓了，存塘的魚(yú)越來(lái)越散，規(guī)格也大小不一，有些過(guò)冬的魚(yú)規(guī)格還是很小，達(dá)不到上市的要求，收購(gòu)商基本都到周邊區(qū)域抓魚(yú)了，到廣東珠三角拉魚(yú)的是最多的。從初步的調(diào)查情況來(lái)看，今年在廣西地區(qū)雜交黃顙魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模增加的幅度應(yīng)該會(huì)很大，像南寧玉林百色等地一些斑點(diǎn)叉尾鮰和泥鰍等品種的養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)的比較多，尤其是池塘魚(yú)養(yǎng)殖戶積極性比較高，另外像防城港欽州一帶南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶也有轉(zhuǎn)養(yǎng)，陶氏水產(chǎn)公司總經(jīng)理陶濤告訴中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，目前公司已經(jīng)跟當(dāng)?shù)匾恍┖献魃邕_(dá)成了初步的合作協(xié)議，等他們頭造蝦養(yǎng)成上市后，就接著開(kāi)始養(yǎng)黃顙魚(yú)，“去年頭造蝦養(yǎng)殖成功率不錯(cuò)，養(yǎng)殖戶今年信心還是很足，估計(jì)到了七月份就能賣完蝦。大的養(yǎng)殖戶在六月底就會(huì)進(jìn)黃顙魚(yú)規(guī)格苗，先用幾個(gè)塘?xí)吼B(yǎng)標(biāo)粗一下，長(zhǎng)大一些再分塘繼續(xù)養(yǎng)，五個(gè)月基本就可以賣魚(yú)了，差不多七月份放苗的話，十二月份就能賣魚(yú)，過(guò)冬之前全部賣光。浙江的養(yǎng)殖戶就會(huì)回去過(guò)年，過(guò)完年繼續(xù)先養(yǎng)一茬南美白對(duì)蝦，如果順利的話，基本可以形成一茬蝦一茬魚(yú)的穩(wěn)定模式”。

 

　　廣東地區(qū)同樣也是陶濤重點(diǎn)推廣的雜交黃顙魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域，今年陶氏水產(chǎn)公司在加強(qiáng)成魚(yú)流通的前提下，還和一些口碑好的苗場(chǎng)展開(kāi)深入的合作，“大力推廣雜交黃顙魚(yú)，養(yǎng)成之后陶氏水產(chǎn)公司可以負(fù)責(zé)回收，養(yǎng)殖戶只管放心養(yǎng)魚(yú)就可以了”。在廣東區(qū)域，陶濤表示現(xiàn)在塘口便宜的養(yǎng)殖戶會(huì)更愿意嘗試養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)，塘租每畝五六千以上的地區(qū)，如果不是在養(yǎng)的品種實(shí)在不賺錢，養(yǎng)殖戶一般不一定會(huì)輕易換養(yǎng)，像江門一帶塘租相對(duì)便宜，傳統(tǒng)上養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的比較多，這幾年對(duì)蝦不太好養(yǎng)，養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍，去年到今年臺(tái)灣泥鰍價(jià)格也明顯不行了，很多養(yǎng)殖戶又要轉(zhuǎn)養(yǎng)了，黃顙魚(yú)就是一個(gè)非常好的品種。目前在廣東地區(qū)全雄黃顙魚(yú)和雜交魚(yú)都有人養(yǎng)殖，普通黃顙魚(yú)已經(jīng)極少有人養(yǎng)了，今年黃顙魚(yú)行情不錯(cuò)的情況，養(yǎng)殖規(guī)模會(huì)增加不少，“今年做黃顙魚(yú)的苗場(chǎng)也很多，不過(guò)大大小小的苗場(chǎng)太多，苗種質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖戶在買苗的時(shí)候盡量選擇上規(guī)模、有口碑的苗場(chǎng)買苗，選擇質(zhì)量好的魚(yú)苗投放，千萬(wàn)不要貪圖便宜”。