立夏一過，長沙街頭巷尾又是一片“蝦山蝦海”，小伙伴們開啟了“不約酒約蝦”模式。這兩年隨著小龍蝦躍升宵夜第一霸主位置，價格也一路看漲，普通的一份小龍蝦價格從98元飆到128元。那么今年小龍蝦價格如何呢？記者了解到，降價了！由于養(yǎng)殖戶蜂擁而至養(yǎng)小龍蝦，今年市場上已經(jīng)出現(xiàn)小龍蝦供過于求的跡象。

　　“剛上市時大的紅殼龍蝦能賣到每斤30元，小點(diǎn)的青殼龍蝦也能賣到18元一斤，現(xiàn)在價格降至大的15元/斤，小的12元/斤。”昨日，馬王堆做水產(chǎn)生意的劉老板告訴記者，進(jìn)入5月，小龍蝦供貨充足，價格比4月下跌不少。“4月市場上出現(xiàn)的小龍蝦多是去年遺留的蝦子，個頭比較大，但數(shù)量少，價格相對較高。5月之后小龍蝦集中起水，上市量多，價格會下降。”

　　同時，與去年同期相比，今年蝦的價格也有所下降，每斤平均下降了2元到5元。

　　“今年小龍蝦的價格下降主要是由于養(yǎng)殖量大增，供過于求。”對此，湖南蝦忙餐飲管理有限公司董事長陳大勝分析道，這兩年小龍蝦比較火，大家就一窩蜂養(yǎng)殖蝦，而其在餐飲市場的份額并未增長那么快。“以前都是小龍蝦門店找養(yǎng)殖戶提供蝦，現(xiàn)在則是養(yǎng)殖戶主動上門找門店，風(fēng)向變了。”

　　小龍蝦養(yǎng)殖戶李志奇，前年從廣東回到湖南養(yǎng)小龍蝦，嘗到甜頭后，他便增加了養(yǎng)殖面積。但今年他明顯感覺到養(yǎng)殖市場出現(xiàn)了變化。除了土地流轉(zhuǎn)價格變高增加了養(yǎng)殖成本外，養(yǎng)殖戶也越來越多了，“很多農(nóng)戶也加入了小龍蝦的養(yǎng)殖隊(duì)伍。”

　　而記者從省畜牧水產(chǎn)局也了解到，近年來，湖南小龍蝦的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“大飛躍”。2012年全省小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量僅為1999噸，2015年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1.7萬噸，去年更是躍升至5.6萬噸，一年時間增加兩倍多。

　　“這兩年小龍蝦市場還能維持，后期可能出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象。”李志奇預(yù)計(jì)。