今年上半年，嘉興水果市場積極推進(jìn)市場誠信建設(shè)，優(yōu)化市場交易環(huán)境，提升市場服務(wù)功能，延長果品交易產(chǎn)業(yè)鏈，積極保障市場供應(yīng)，提升為農(nóng)服務(wù)水平，果品交易繼續(xù)高速增長。據(jù)統(tǒng)計，上半年市場交易額132.8億元，交易量131.1萬噸，同比分別增長49.1%和23.6%。
“誠信市場”品牌顯現(xiàn)
整體交易持續(xù)增長
1至6月份，嘉興水果市場交易呈現(xiàn)百花爭艷態(tài)勢。從果品類別統(tǒng)計可以看出，除葡萄類和蘋果類，其余品種全部出現(xiàn)不同程度增長。從交易量看，排名前三的分別是柑橘橙類、芒果類和西瓜類，交易量分別達(dá)到23.68萬噸、14.26萬噸和14萬噸，其他超過10萬噸的品種還有小瓜類12.11萬噸、進(jìn)口類11.28萬噸、菠蘿類10.43萬噸。
“上半年市場交易的大幅增長得益于市場多年來一直重視‘誠信市場’的建設(shè)，自果品包裝箱重量規(guī)范后，今年市場又對果品箱費和裝卸費用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范調(diào)整，大大減輕了銷地客商的采購成本，在果品銷售量上取得顯而易見的成效。”嘉興水果市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
今年上半年地產(chǎn)水果表現(xiàn)亮眼，增長勢頭迅猛。“這與近年來市場積極引導(dǎo)和支持市場經(jīng)營戶與本地水果種植基地及生產(chǎn)大戶建立起產(chǎn)銷聯(lián)結(jié)、不斷開辟市場為農(nóng)服務(wù)的途徑密不可分。”該負(fù)責(zé)人表示，受市場大環(huán)境影響，地產(chǎn)水果通過一級批發(fā)市場這個流通環(huán)節(jié)已成為近年來地產(chǎn)水果銷售的重要途徑，接下來市場將進(jìn)一步從改進(jìn)包裝、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建等方面向當(dāng)?shù)剞r(nóng)合聯(lián)提出建議，為推動省內(nèi)果品的銷售做好服務(wù)。
果品價格全面看漲
南方水果獨領(lǐng)風(fēng)騷
今年上半年果市果價增長較快。從整體情況來看，果品平均價格指數(shù)為10.13元/公斤，同比漲幅為20.6%，且每個月的果品平均價格都有不同程度的增長。
分析原因，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為：一是各大果品產(chǎn)區(qū)種植技術(shù)不斷提高，水果品質(zhì)越來越好，產(chǎn)地收購價格一路攀升；二是嘉興市場經(jīng)營品種的檔次不斷提升，從中低端果品向中高端轉(zhuǎn)型，推動市場果品價格指數(shù)不斷上升；三是市場輻射圈——長三角居民的消費水平在全國處于領(lǐng)先，人們對中高檔水果的需求量不斷增加；四是果品從產(chǎn)地到批發(fā)市場的中間環(huán)節(jié)成本不斷上升。
從交易品種看，上半年南方水果風(fēng)頭一時無二，以芒果、圣女果、菠蘿、荔枝為例，交易量同比分別增長19.9%、28.2%、51.1%、35.3%。柑橘橙類銷售量增長雖幅度不大，但仍高居銷售量榜首，主要原因是消費者更傾向于食用簡單方便的柑橘類品種，以今年市場上柑橘類新寵“耙耙柑”為例，剛上市就達(dá)到6元/斤，價格最高時漲到14元/斤，上市期間每天出現(xiàn)搶購的現(xiàn)象，甚至還經(jīng)常斷貨。
反觀傳統(tǒng)品種——贛南橙，因產(chǎn)地受到嚴(yán)重的黃龍病影響產(chǎn)量明顯下降，上半年市場交易量下降四成多。此外，蘋果類、梨類等傳統(tǒng)水果在銷量上也“遇冷”，蘋果類還出現(xiàn)小幅下降趨勢。
上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為：“大部分產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門對品種的改良投入力度不夠，品牌打造意識不強，果品包裝箱變化不大，檔次提升速度不夠，造成銷地客商采購時出現(xiàn)視覺疲勞。”
集散品種交易量放大
進(jìn)口水果交易增長快
交易量增長142.3%、交易額增長138.4%！進(jìn)口水果今年上半年呈爆發(fā)式增長。
據(jù)了解，嘉興市市場管理部門一直重視集散品種的培育，2016年底把進(jìn)口交易區(qū)的火龍果、榴蓮、龍眼三個品種搬遷至世界水果城，引領(lǐng)這三種進(jìn)口水果進(jìn)入高速增長通道。
截至6月底，火龍果交易量達(dá)到3.68萬噸、龍眼交易量達(dá)到1.75萬噸、榴蓮交易量達(dá)到1.94萬噸。其中，有著“水果之王”美譽的榴蓮?fù)N期每天到貨量保持在20柜以上，品質(zhì)較好的榴蓮經(jīng)常在運輸途中就被訂購一空，市場內(nèi)東南亞水果集散效應(yīng)已經(jīng)形成。
在集散品種的培育過程中，不得不提的就是市場創(chuàng)新的“整車車上交易”模式。該模式引導(dǎo)客商在產(chǎn)地發(fā)貨時就嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，進(jìn)一步拉大了好品質(zhì)與一般品質(zhì)果品間的差距，不但使價格更穩(wěn)定，也促進(jìn)了銷量提升。“今后，果品交易仍將向車上集中交易模式發(fā)展，這也勢必給我們市場帶來更大的交易量，從而保持華東地區(qū)一級批發(fā)市場的‘一哥’地位。”
該負(fù)責(zé)人預(yù)測，隨著市場內(nèi)交易品種布局的調(diào)整，果品供應(yīng)及銷售在下半年均會出現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。哈密瓜作為三季度果品交易中的主打品種，將帶動市場整體交易。地產(chǎn)小瓜、葡萄、水蜜桃等水果作為近年來夏季市場的主要熱銷品種，不僅會增強市場人氣，更會成為淡季市場交易的新亮點。“第四季度將迎來水果交易的黃金季節(jié)，中秋、國慶將為果市帶來交易高峰。預(yù)計市場全年交易有望首次突破200億元大關(guān)。”
