每年夏天，小龍蝦絕對是餐桌上一道必不可少的美味佳肴。而隨著小龍蝦市場的火爆，上市量跟不上市場需求，價(jià)格開始上漲。從南環(huán)橋信息部監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，目前小龍蝦上市量開始減緩，近幾日上市量在30噸左右，與月初環(huán)比減少34%，與去年同期同比減少42%。量少后價(jià)格迅速攀升，今日小龍蝦批發(fā)價(jià)48元/公斤，與月初價(jià)格環(huán)比上漲7%，與去年同期價(jià)格同比漲幅在20%。分析當(dāng)前小龍蝦價(jià)高的原因，主要是進(jìn)入農(nóng)歷三伏天，小龍蝦“息伏”，捕撈量減少，供應(yīng)量下降，導(dǎo)致價(jià)格比較堅(jiān)挺。
往年夏天節(jié)節(jié)走高的雞蛋價(jià)格，最近逆勢下跌。從南環(huán)橋信息部監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，今日雞蛋價(jià)格6.2元/公斤，與7月12日價(jià)格環(huán)比，下跌6%；與本月初7月1日價(jià)格環(huán)比，下跌11%。據(jù)了解，此番雞蛋價(jià)格下跌原因一是進(jìn)入七月大中院校進(jìn)入暑假，雞蛋市場需求減少；二是近期高溫伏天，雞蛋不耐儲存，經(jīng)營戶都有急售心理，所以價(jià)格持續(xù)下跌。按照往年上市行情，后期隨著溫度的持續(xù)升高，天氣炎熱，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，市場貨源緊缺，受此影響，后期雞蛋價(jià)格將緩慢回升。
