據(jù)菏澤市生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，近期菏澤市水果市場整體供應(yīng)充足，受季節(jié)性規(guī)律和節(jié)日消費拉動影響，水果市場價格小幅上行，但由于水果市場供應(yīng)總體充足，整體價格大幅上漲的可能性不大。具體情況分析如下：

　　一、水果批發(fā)均價環(huán)比持平略漲，同比漲幅擴大。

　　2019年1月10日，菏澤市重點監(jiān)測的菏澤銀田農(nóng)貿(mào)市場8種水果批發(fā)均價每公斤4.65元，環(huán)比上漲4.56%，同比上漲11.23%。其中，蘋果批發(fā)價格為5.2元/公斤，與上周相比上漲4.12%，與去年同期相比上漲73.3%；香蕉批發(fā)價格為3.4元/公斤，與上周相比上漲6.25%，與去年同期相比上漲26.7%；梨批發(fā)價格為4元/公斤，與上周相比上漲5.26%，與去年同期相比上漲137.5%；西瓜批發(fā)價格為2.2元/公斤，與上周相比上漲6.2%，與去年同期相比上漲36.4%；柚子批發(fā)價格為1.8元/公斤，與上周相比上漲2.6%，與去年同期相比下降30.77%；橙子批發(fā)價格為6.0元/公斤，與上周相比上漲8.13%，與去年同期相比上漲20%；火龍果批發(fā)價格為9.6元/公斤，與上周相比上漲1.05%，與去年同期相比上漲37.14%；橘子批發(fā)價格為5.0元/公斤，與上周相比基本持平，與去年同期相比上漲16.7%。水果價格同比小幅上漲的主要是由于香蕉等6種大宗水果受天氣影響短期短期供給偏緊造成的。具體來看，香蕉市場供給偏緊，價格上漲明顯。香蕉市場10月份以廣西香蕉為主，受今年10月廣西頻繁降雨、氣溫降低影響，香蕉生長速度較慢，多數(shù)蕉園香蕉偏瘦，產(chǎn)地貨源較少，蕉農(nóng)不著急出貨，要價強硬，產(chǎn)地蕉價上漲，批發(fā)價也跟漲。蘋果比上年同期減產(chǎn)明顯，價格上漲。梨子去年產(chǎn)量大幅提升，價格回落較大，部分地區(qū)出現(xiàn)滯銷等現(xiàn)象。全國富士蘋果總體減產(chǎn)，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，幾個重要主產(chǎn)區(qū)價格均不同程度上漲。山東地區(qū)受前期凍害影響相對較小，優(yōu)果率較高，因此存儲商收購時對質(zhì)量要求也高，收購價格相應(yīng)上漲。

　　二、預(yù)計后期水果批發(fā)均價將穩(wěn)中略漲。

　　隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，水果已成了人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，消費量不斷增加，是大眾消費的一個重要組成部分。立冬以來，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，隨著季節(jié)變化，冬令水果開始大量上市，價格在正常范圍內(nèi)波動。進入冬季后比較干燥，居民對水果需求量增加，除四季水果蘋果、梨、香蕉之外，冬棗、橙子、柚子成為市場主流，價格基本平穩(wěn)。近期梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，國內(nèi)水果市場整體供應(yīng)充足，水果整體價格大幅上漲的可能性較小，預(yù)計短期內(nèi)將以穩(wěn)為主，后期或?qū)⒃趥€別品種價格上漲的帶動下出現(xiàn)小幅上行。分品種看，富士蘋果價格將居高不下。由于今年我國富士蘋果減產(chǎn)明顯，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，導(dǎo)致全國冷庫入庫量偏低。據(jù)對市場調(diào)查，目前在冷庫貨源少及收購價格較高的高成本影響下，春節(jié)之前，預(yù)計富士蘋果價格下滑的可能性不大。香蕉價格仍將維持高位運行。2019年1月份，受季節(jié)性規(guī)律和節(jié)日消費拉動影響，水果市場價格將繼續(xù)上行；但由于國內(nèi)水果市場供應(yīng)總體充足，整體價格大幅上漲的可能性不大。香蕉由于產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)換銜接不暢、部分產(chǎn)區(qū)氣溫偏低不利生產(chǎn)等因素，1月份價格趨漲，春節(jié)前后大量上市，價格趨穩(wěn)。后期隨著下雪天氣增多以及年末節(jié)假日的到來，水果需求上升，受供需狀況和運輸條件的影響，菏澤市水果價格還將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢。