今天的現(xiàn)貨總體普遍走穩(wěn)，不是說好還有個(gè)深度回調(diào)嗎？主要是零售環(huán)節(jié)價(jià)格降了下來，走貨通道打開了，相對(duì)于高價(jià)的牛羊肉，回漲的蔬菜和豬肉，蛋還是老百姓優(yōu)選的廉價(jià)營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品。
最近南方銷區(qū)持續(xù)降雨，并且天氣預(yù)報(bào)說，降雨仍要持續(xù)幾天，氣溫在升高，濕熱和降雨不利于雞蛋儲(chǔ)存和運(yùn)輸，北方主銷區(qū)北京正值“兩會(huì)”，這些對(duì)蛋價(jià)上漲都是不利因素！但全國(guó)性春季比較依賴南方蔬菜供應(yīng)， 南方持續(xù)的降雨嚴(yán)重影響蔬菜的采收和轉(zhuǎn)運(yùn)，導(dǎo)致全國(guó)性蔬菜價(jià)格也呈現(xiàn)淡季不淡的特色，對(duì)蛋價(jià)某種程度上有支撐作用。一旦南方降雨停止，蛋價(jià)可能會(huì)有一個(gè)明顯的抬升。
大家近來可能注意到了，北方地區(qū)，東北、華北、西北地區(qū)的淘汰雞年后一路上漲，價(jià)格基本破四，部分已經(jīng)漲超過4.5一市斤，而華中、華南、西南這些南方省份淘汰蛋雞格外便宜，多在四元以下不說，甚至部分地區(qū)售價(jià)還在下降，按照常理，南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份淘汰雞價(jià)是高過北方地區(qū)的，之所以淘汰雞價(jià)格持續(xù)低迷，跟環(huán)保要求的最后期限即到、逼迫性淘汰關(guān)系很大！
據(jù)說，為了貫徹實(shí)施國(guó)家的“美麗鄉(xiāng)村”計(jì)劃，南方水網(wǎng)地區(qū)的沿湖、沿江、沿河劃定的地域、限定時(shí)間內(nèi)，無論污染現(xiàn)狀如何，一律無條件搬遷！眾多投資不菲的養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在必須揮淚賤價(jià)賣雞！當(dāng)然，既然經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)嘛，補(bǔ)償也是非常到位的。有的估計(jì)是一邊“揮淚”，一邊竊笑！一些南方養(yǎng)雞的朋友跟我講，三年后，他們那里可能會(huì)看不到一只蛋雞！
隨著《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)稅法》、新版《水污染防治法》、《打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》等系列環(huán)保文件陸續(xù)出臺(tái)實(shí)施，國(guó)家環(huán)保政策對(duì)蛋雞養(yǎng)殖約束越來越強(qiáng)。這就要求蛋雞養(yǎng)殖過程中切實(shí)解決廢棄物處理和資源化利用問題。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金雄厚，具備廢棄物處理和利用的條件，但也無形中增加了造蛋成本支出；不具備條件或糞污處理不達(dá)標(biāo)的中小企業(yè)將被逐步強(qiáng)制關(guān)停。
關(guān)于有人提出的蛋雞散戶因環(huán)保關(guān)閉后，一些規(guī)模場(chǎng)會(huì)擴(kuò)大規(guī)模，養(yǎng)雞場(chǎng)（戶）會(huì)因?yàn)榄h(huán)保減少了，但總體規(guī)模擴(kuò)大了。蛋雞存欄不僅沒有減少，而且增加了，這個(gè)說法其實(shí)是經(jīng)不住推敲的！
未來，在有限的土地資源和糞污處理能力下，適度規(guī)模養(yǎng)殖成為發(fā)展的主流。蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的適度規(guī)模是在一定的經(jīng)濟(jì)條件下， 土地、資金、勞動(dòng)力、營(yíng)銷、環(huán)境資源等要素組合最優(yōu)， 才能在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中效益最大化。最佳的規(guī)模，會(huì)隨著技術(shù)、管理水平、生產(chǎn)條件、市場(chǎng)成熟度等變化而變化。
適度規(guī)模因場(chǎng)（戶）而異，各生產(chǎn)要素中的短板效應(yīng)（如管理水平、下游市場(chǎng)規(guī)模等）決定個(gè)體適度規(guī)模。當(dāng)生存或者管理技術(shù)不變情況下，規(guī)模小時(shí)，擴(kuò)大規(guī)模則規(guī)模收益遞增；達(dá)到適度規(guī)模時(shí)，即使是擴(kuò)大了規(guī)模則效益不變；當(dāng)規(guī)模過大時(shí)， 繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模甚至收益還不及規(guī)模小的時(shí)候，也就是說，超過了場(chǎng)（戶）的掌控，盲目擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，效益反而降低了。
從接觸的南方各省規(guī)模蛋雞場(chǎng)老板，多是學(xué)歷、見識(shí)、經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)家，沒有經(jīng)過嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)論證，動(dòng)不動(dòng)就像過去那種拍拍腦袋就擴(kuò)欄現(xiàn)象的，幾乎微乎其微！
所以，我們北方地區(qū)的養(yǎng)殖朋友，只是看到當(dāng)?shù)丿偪竦牡脑隽?，沒有看到南方水網(wǎng)地區(qū)的巨大的減量，錯(cuò)誤的認(rèn)為，在18年蛋雞高利潤(rùn)的刺激下，存欄已經(jīng)是在指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)了！這是典型的“一葉障目、不見森林”的“瞎子摸象”的局限性思維作怪！
