“立秋”后，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣已然開始悄悄改變。記者走訪滬上部分賣場后發(fā)現(xiàn)，蓮子、桂圓、紅棗等“清補(bǔ)”食材已經(jīng)進(jìn)入采購?fù)?，西瓜等盛夏果品進(jìn)入銷售中后期，未來滬上果品價格或?qū)⒕徶杏薪怠?/div>
蓮子銀耳價格居高
“上海人習(xí)慣立秋后開始進(jìn)補(bǔ)，但天氣炎熱，食補(bǔ)要循序漸進(jìn)，‘貼秋膘’時飲食也不宜過分油膩。蓮子、紅棗等‘清補(bǔ)’食材最受消費(fèi)者追捧。”上海三陽南貨店專門銷售南貨的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，“每天至少能賣出30—40斤，這還不是采購高峰。”該負(fù)責(zé)人表示，隨著人們生活水平提高，銀耳、百合、蓮子這類食材已逐漸成為消費(fèi)者日常餐桌的“?？?rdquo;，一年四季的銷量都不錯，但每年進(jìn)入秋季，還是會迎來一個采購小高峰。
滬上不少大賣場養(yǎng)生食材專柜也開始熱銷。大潤發(fā)汶水路店工作人員告訴記者，綠豆的價格保持在5.68元的低位，搭配好的綠豆百合、紅棗燕麥、八寶食材等養(yǎng)生粥原材料每斤售價在9元左右，因價廉滋補(bǔ)而銷售頗火。“價格最高的芡實(shí)米，就是上海話俗稱的‘雞頭米’單價接近每斤70元，營養(yǎng)就在芡實(shí)米外層的紅衣里，銷售情況并不如預(yù)期理想。不少市民索性用價格便宜的西米替代。”
“燕麥降膽固醇，蕎麥則能夠降血脂、降血糖，4—8元的單價處于低位，購買的市民不在少數(shù)。”工作人員告訴記者，立秋后燥氣上升，潤肺去燥的銀耳羹湯一直是清食補(bǔ)的上品，然而今年銀耳、蓮子等食材價格居于高位。“銀耳的單價達(dá)到69.8元/斤，蓮子的售價也達(dá)到每斤38.8元，盡管是盛夏、立秋養(yǎng)生常用的食材，但價格過高影響消費(fèi)者購買，銀耳有時有折扣，打折后則受消費(fèi)者青睞。”
蘋果葡萄破10元大關(guān)
“前幾天，受臺風(fēng)等因素的影響，西瓜價格普遍降至1.2元左右。而隨著立秋的到來，受‘啃瓜’等習(xí)俗影響價格又回升至1.5元左右。”在長寧區(qū)定西路經(jīng)營水果店的王先生告訴記者，西瓜銷售進(jìn)入中后期，但較之上市初期普通8424西瓜2元多的價格已有明顯回落。“除了西瓜，葡萄、桃子、蘋果這些，買的人都很多?？煜率械钠贩N價格反而走高。”
據(jù)“一畝田”農(nóng)產(chǎn)品交易平臺的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上海西瓜供應(yīng)基準(zhǔn)價格為2—6元，其中南匯8424西瓜價格仍居6元/斤高位。上海市瓜果行業(yè)協(xié)會秘書長朱龍舟指出，西瓜銷售自7月中旬進(jìn)入中后期，直到8月底，價格隨市而定，但下降空間尚不明顯。
記者注意到，蘋果、葡萄等當(dāng)季水果價格也是居高不下。大潤發(fā)水果專區(qū)內(nèi)，國產(chǎn)蘋果中、除少量的嘎啦蘋果售價2.98元外，山東精品紅富士售價9.8元、陜西紅富士售價達(dá)到11.8元。進(jìn)口蘋果的零售價格基本都超過10元大關(guān)，其中新西蘭紅玫瑰蘋果的零售單價超過每斤15.4元。當(dāng)季的國產(chǎn)葡萄、進(jìn)口紅提價格也居高不下。國產(chǎn)的美人指葡萄和進(jìn)口智利紅提零售價格均接近13元。
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