據(jù)報道，經(jīng)歷了盛夏的瓜果飄香，秋天的水果市場的主角蘋果已經(jīng)悄悄登場，可據(jù)記者了解，今年，早熟蘋果一上市，價格就來了個殺跌，多個蘋果主產(chǎn)省份的數(shù)據(jù)顯示，蘋果價格照比往年低開20%——50%不等。

　　果農(nóng)在抱怨今年價格低開的同時，擔心后面即將到來的蘋果季，市場到底能有多寒冷。那么，究竟蘋果市場還會回暖么？農(nóng)戶手里的蘋果什么時候出售才是最佳時機呢？

　　秋意漸濃，原本青澀的蘋果漸漸紅了臉蛋。在河南省濮陽市開發(fā)區(qū)新習鄉(xiāng)寺上村，蘋果種植戶申書紅的果園里面，大片的紅富士蘋果還套著袋，但已經(jīng)開始著色，申書紅告訴記者，雖然今年的蘋果個頭不大，但從產(chǎn)量來看，還比較豐厚。

　　申書紅：我都種了好幾年了，現(xiàn)在價格是2塊多一斤，今年蘋果還比較豐收。

　　產(chǎn)量雖高，但當?shù)赜兄嗄晏O果收購經(jīng)驗的收購商趙經(jīng)理表示，由于不少冷庫去年庫存的蘋果還沒消化完，受其影響，今年早熟蘋果的上市價格比去年有所下降。

　　趙經(jīng)理：今年價格略低，現(xiàn)在市場價格2塊多一斤，主要可能是今年天氣的問題吧，今年這個蘋果豐收特別大。

　　不僅是河南，今年全國大部分地區(qū)的早熟蘋果上市價格一開場就普遍低于去年。卓創(chuàng)資訊蘋果市場分析師黃曉甜以山東和陜西的蘋果主產(chǎn)區(qū)價格為例，帶來這樣一組數(shù)據(jù)。

　　黃曉甜：早熟蘋果自從7月中旬就大量上市了，像如大家常見的嘎啦、紅將軍、紅星、黃元帥等都屬于早熟蘋果的范疇，今年市場上早熟蘋果的走量并不理想，價格相對往年也偏低，以山東煙臺和陜西洛川兩個較具有代表性的產(chǎn)區(qū)來講，今年山東煙臺棲霞地區(qū)的紙袋紅嘎啦蘋果主流收購價格在1.7元/斤左右，較去年下滑30%左右。而洛川地區(qū)同等規(guī)格的蘋果主流收購價格在3.0元/斤左右，較去年下滑25%左右。

　　據(jù)記者了解，蘋果供求關(guān)系的不平衡，是影響此番蘋果價格的重要原因。山西臨猗縣北辛鄉(xiāng)北馬村的蘋果經(jīng)銷商王杰表示，隨著新蘋果的逐漸上市，整個蘋果市場供貨量繼續(xù)增加，加之本身今年蘋果是個豐收年，消費者對于蘋果都有些消化不了了。

　　王杰：價格一直偏低，主產(chǎn)原因一是產(chǎn)量大，二是消費降低。去年的價格是1塊，1塊1，今年的價格就是6毛、7毛。今天風調(diào)雨順的，老百姓的蘋果都是大年，市場的需求又比往年降低了，導(dǎo)致蘋果越多，越賣不上錢。低迷的趨勢今年好像謎團似的，就一直解不開。

　　除此之外，據(jù)卓創(chuàng)資訊蘋果市場分析師黃曉甜分析，蘋果價格低迷，還有兩個深層次的原因。

　　黃曉甜：今年早熟蘋果的價格偏低要分兩方面來看，第一，今年我國經(jīng)濟增速相對放緩，已經(jīng)波及到了眾多行業(yè)，近期工業(yè)板塊的低迷開始波及到農(nóng)業(yè)板塊。由于水果消費屬于彈性需求，整體經(jīng)濟增速的放緩使得市場需求開始偏弱。今年批發(fā)市場客商明顯感受到消費者購買力減弱，部分批發(fā)市場早熟蘋果走量較往年減少約四分之一。第二，今年蘋果價格的下滑也有理性回調(diào)的因素在其中，去年蘋果市場大熱，收購價格存在不理性成分，市場要健康發(fā)展，回調(diào)也是勢在必行。

　　確實，去年的好行情讓很多果農(nóng)預(yù)測，今年蘋果價格還會繼續(xù)走高。大家懷揣著一份期待，擴大了種植面積，使得今年蘋果的產(chǎn)量頗高。如今面對滿滿當當?shù)奶O果和今年冷卻下來的價格，農(nóng)戶又該怎樣操作呢？黃曉甜建議種植戶，要及時出手，也要對后期風險有相應(yīng)的心理準備。

　　黃曉甜：一是不要一次性給早熟蘋果脫袋，蘋果集中上市將會拉低市場價格，可以分批次操作；二是手中不要壓貨，按照今年的情況，早出貨價格會相對較高，不建議果農(nóng)朋友將早熟蘋果儲存入庫，這樣操作麻煩，風險也較大。

　　另外，如今的蘋果已經(jīng)進入提高品質(zhì)、控制成本，轉(zhuǎn)變模式的品牌培育、品牌銷售、品牌推廣的戰(zhàn)略發(fā)展階段。而果農(nóng)王杰說，家鄉(xiāng)的大部分果園還停留在只重產(chǎn)量不重質(zhì)量的階段。

　　王杰：農(nóng)戶不注重蘋果質(zhì)量，產(chǎn)量怎么多怎么種，種的量大，少賣點錢也賣的多。趕不上山東、陜西，那邊只要精品。

　　為此，國家蘋果工程技術(shù)研究中心、研究室主任楊杰表示，蘋果種植戶要想掙到錢，除了把握住市場機遇外，關(guān)鍵還在于蘋果的品質(zhì)以及市場的拓展程度，農(nóng)民應(yīng)該在蘋果的生產(chǎn)和銷售模式上多下功夫。

　　楊杰：生產(chǎn)模式上，老品種改為新品種，施肥澆水變?yōu)樗室惑w，化肥為主變?yōu)橛袡C肥為主，套袋變?yōu)椴惶状每礊橹髯優(yōu)楹贸詾橹?，小戶變?yōu)榇髴簦肆橹髯優(yōu)闄C械為主，大戶變?yōu)榧彝マr(nóng)場。銷售模式上，果農(nóng)大戶直存直銷，超市連鎖產(chǎn)地直采，冷庫企業(yè)向上爬建基地，向下靠建門店，電商模式，從村口到門口，一票直達。