昨天凌晨，即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝村近百條小漁船，紛紛出海進入捕撈季，經(jīng)過4個小時的海上作業(yè)，拉回今秋第一船新鮮海蠣子。漁民介紹，因為今年沒有自然災害發(fā)生，所以海蠣子格外新鮮，一條小漁船平均一天就能收獲3000斤以上，目前新鮮的海蠣子已經(jīng)陸續(xù)上市，到11月下旬將有大量海蠣子上岸，價格基本與往年持平。
4小時收獲3000多斤
“捕獲海蠣子，一般都是凌晨出海，要趕到退潮時才能上岸，這樣有利運輸。”昨天一大早，即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝的幾十條小漁船，紛紛駛向自己的養(yǎng)殖區(qū)，開始忙著收獲海蠣子。50多歲的漁民老于特意換上一件加厚棉衣，駕著小船在鰲山灣北部海域下錨，開始撈起海面上的養(yǎng)殖浮標，隨著一根根養(yǎng)殖繩浮出海面，長在繩子上的海蠣子，一串串地被拉到了漁船上，短短一個小時就收獲了上千斤。
“這一根兩米多長的繩子上至少有10多斤海蠣子，回家摘下來經(jīng)過處理，就會拉到市場銷售。”老于介紹說，別看這捕獲海蠣子簡單，每天同樣的動作要重復做300多次，也是非常消耗體力的工作。從凌晨5點到上午9點多，一共4小多小時，拉回大約3000多斤海蠣子，一條小船每天的捕撈作業(yè)，都是由一個人完成的。記者了解到，從昨天開始，神湯溝的海蠣子正式收獲，到11月下旬，近百條小漁船每天都會收獲大量海蠣子。
年產(chǎn)海蠣子近千萬斤
昨天中午，在神湯溝海灘上，潮水剛剛退去，當?shù)氐臐O民就來到海邊，開始從漁船上分揀起海蠣子。記者注意到，近百條小型漁船上，都裝滿了剛剛上岸的海蠣子，沒有經(jīng)過處理的海蠣子盡管看上去并不是太美觀，但這幅豐收的景象，還是讓人感覺到了一股新鮮海蠣子的味道。“進入11月后，正是蠣子開始成熟的時候，搶先進入市場的蠣子往往在價格上能占優(yōu)勢。”神湯溝村委干部介紹說，他們村近百條漁船，基本上都在養(yǎng)殖海蠣子。每年進入冬季，就是海蠣子最肥的季節(jié)。而在青島沿海，神湯溝村是最大的海蠣子養(yǎng)殖基地，僅這一個海蠣子養(yǎng)殖專業(yè)村，每年的產(chǎn)量就達到了近千萬斤。
帶殼海蠣子每斤1元多
“今年的蠣子價格與往年差不多，帶殼的1元多，但經(jīng)過分揀處理后，拿到市場上價格就高出好幾倍。”當?shù)貪O民介紹，這幾年的海蠣子價格基本都差不多，每年有漲有跌也算正常。今天剛剛打上來的海蠣子，帶殼的批發(fā)價每斤一元，而純?nèi)獾暮Ｏ犠用拷?0多元。算算賬，8斤帶殼的海蠣子出一斤純?nèi)?，加上脫殼等人工費，一點都不貴。
昨天下午，記者在即墨幾處海鮮市場上發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少新上岸的海蠣子出售，經(jīng)過處理清洗的帶殼海蠣子，一般要價每斤8元左右，而蠣子肉則高達每斤12元左右。據(jù)了解，從現(xiàn)在開始到明年5月，即墨許多漁民的主要工作，就是每隔三天出海一次，打回3000多斤海蠣子，經(jīng)過處理，有的直接讓海鮮商販收購運到各大市場銷售，也有的脫殼后將純?nèi)赓u到了飯店等場所。
放進扇貝殼引來蠣子苗
“放養(yǎng)海蠣子，成本低，但有風險，如果遇到臺風或病災，就會大大減產(chǎn)。”神湯溝村漁民介紹，他們村養(yǎng)殖的海蠣子，都是采用筏式養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方法說起來很有意思，漁民按照每年的天氣和海水溫度推算，在7月1日前后，就開始將設備下海了。首先要在一根長約兩米左右的粗繩子上，拴上一些完整的扇貝殼，然后將長繩放進海水里。等到一個月過后，漁民提起繩子就會發(fā)現(xiàn)，扇貝殼的表層已經(jīng)粘滿了小小的海蠣子苗。“到了初冬季節(jié)，海蠣子已經(jīng)初長成熟，這時候漁民就可以收獲一些海蠣子了。”據(jù)介紹，這些海蠣苗可都是純野生的，因為海蠣子喜歡在扇貝殼上生長，7月1日正是野生海蠣子大量繁殖的高峰季節(jié)。所以這時候放養(yǎng)殖繩，大量的海蠣子苗，會很快隨著海流布滿扇貝殼。收獲海蠣子與其他海鮮有些不同，它的收獲時間一直到第二年的5月份，一直有海蠣子苗不斷粘在扇貝殼上，這樣漁民收獲海蠣子的時間也會很長，到12月前后，則是海蠣子大量成熟，也是最肥的時候。
養(yǎng)殖海蠣子一年賺10萬
“目前在即墨沿海養(yǎng)殖各種海產(chǎn)品的，比出海捕撈的還要多，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是即墨海洋資源的重要亮點。”即墨市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，隨著漁民海上養(yǎng)殖數(shù)量的增加，在即墨沿海，原來沒有養(yǎng)殖的海鮮也不斷上市。像蠣子、海虹、扇貝和蛤蜊，也幾乎一年四季不斷線。另外，現(xiàn)在海上養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)多元化形勢，像龍須菜和鼠尾藻，作為海上特色養(yǎng)殖，也已經(jīng)開始在即墨海域成功養(yǎng)殖。
“雖然海蠣子的價格低，但產(chǎn)量很高，平時累點，算起來比出海強多了。神湯溝村委負責人介紹說，他們村一大半漁民都在進行海蠣子養(yǎng)殖，最多的一戶漁民一年養(yǎng)殖1萬多根蠣子，年收入至少10萬元。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，越來越多的漁民改行搞起了養(yǎng)殖，因為養(yǎng)殖比傳統(tǒng)出海捕撈要賺錢。據(jù)介紹，除了海蠣子養(yǎng)殖外，在即墨鰲山灣海域，還盛產(chǎn)扇貝。
一名漁民介紹說，剛開始搞海上養(yǎng)殖時，感覺不是很樂觀，總覺得養(yǎng)殖沒有出海直接。但去年底，他的8畝扇貝喜獲豐收，算算賬：一年下來收獲兩季，收入在10萬以上，比出海一年高了一倍還多。
鰲山灣適合海蠣子生長
“今年大約放養(yǎng)了1萬根蠣子，至少能收獲10萬斤。”養(yǎng)殖戶馮丙雪是當?shù)赜忻暮Ｏ犠羽B(yǎng)殖專業(yè)戶，每年幾乎把全部精力都用到了海蠣子養(yǎng)殖管理上，就等著初冬時節(jié)開始忙著收獲了。老馮介紹說，進入11月份后，只要風浪不大，在村北側(cè)的海灘上，都會看到一船接著一船的海蠣子運上岸。為了增加知名度，神湯溝的海蠣子目前注冊了商標品牌，許多飯店和海鮮商，每年都指名要神湯溝的海蠣子和其它養(yǎng)殖海產(chǎn)品。
“神湯溝海蠣子養(yǎng)殖歷史，早在近百年前就已經(jīng)開始了。”即墨海洋與漁業(yè)局相關(guān)負責人介紹，青島的海蠣子養(yǎng)殖區(qū)主要分布在膠州灣沿海、即墨鰲山灣、豐城等東部海域。而即墨是海蠣子養(yǎng)殖面積比較大的地方，主要以筏式養(yǎng)殖和地播養(yǎng)殖兩種方式。筏式養(yǎng)殖就是神湯溝漁民這種方式，是純野生的養(yǎng)殖方法，而鰲山灣特殊的地理位置，風浪小，水流平穩(wěn)，很適合海蠣子生長，這種方法已經(jīng)流傳了近百年。海蠣子以較高的營養(yǎng)價值、相對便宜的價格受到越來越多市民的喜愛。目前島城市面上銷售的海蠣子大部分都是當?shù)仞B(yǎng)殖。
據(jù)介紹，目前，即墨已經(jīng)形成了海參、對蝦、大菱鲆、仙臺魚、梭子蟹、太平洋牡蠣等6大良種養(yǎng)殖體系，改變以往以海參養(yǎng)殖及育苗為主的單一發(fā)展路子，計劃建設高值貝類增殖區(qū)、海珍品養(yǎng)殖區(qū)、藻類養(yǎng)殖區(qū)等重點特色區(qū)域，為海洋養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展描繪藍圖。另外，對池塘參蝦混養(yǎng)、池塘蝦蟹混養(yǎng)、海上吊籠養(yǎng)參、海上吊籠養(yǎng)赤貝、巖礁池參鮑混養(yǎng)等健康養(yǎng)殖模式進行了實踐探索，構(gòu)建起了多品種、多模式、多層次的全方位立體發(fā)展格局。
